Вирощувати або виводити топінамбур
Привіт, друзі! Про топінамбур згадую щоразу, коли приходить час боротися з бур'янами. Посадив його колись мій дід між нашим і сусідським городом. З тих пір і боремося з цією культурою. Копаємо-копаємо, а вона росте і росте. Знаємо про нього зовсім небагато, тому хотілося б остаточно вирішити для себе - залишити або винищити ця рослина на городі.
Цей родич соняшнику, якщо з ним не боротися, захоплює все більші території городу і витісняє інші культури.
Користь від топінамбура
По-перше: корисне дієтичне харчування. Топінамбур очищає травний тракт, багатий інулін, який цінний для хворих на цукровий діабет.
По-друге: очищає шкіру від висипів, вугрів, робить її здоровою, еластичною.
По-третє: хороший антиоксидант, зміцнює імунітет.
По-четверте: смачний і восени, і ранньою весною.
По-п'яте: не з'їли самі, можна підгодувати домашню худобу.
Слід пам'ятати - вживання топінамбура в великій кількості в свіжому вигляді може призводити до метеоризму.
Як виростити топінамбур
Топінамбур прекрасно росте як на сонці, так і в тіні. Зовсім не вимогливий до грунтів. На нашому городі посаджений на найбіднішою землі вже понад 10 років тому. Розлучається картоплю, придбати які можна практично на будь-якому базарі «у бабусь».
Посадку можна проводити як навесні, так і восени. Підійде і квадратно-гніздовий спосіб, і однією грядкою уздовж городу (живопліт отримаєте) під лопату. Навесні бульби перед посадкою можна різати на частини, залишаючи на кожній не менше двох нирок. Відстань між лунками 30-60 см. При загущенні посадок розмір бульб зменшується.
Бажаючі можуть підживити рослини золою.
Посухостійкий, морозостійкий. Зовсім не образиться, якщо забути його викопати на зиму. Навесні зійде, як ні в чому не бувало.
Збирають бульби як восени, так і навесні. При цьому «весняний» топінамбур завжди стає смачнішою «осіннього», так як свіжих овочів в березні-квітні замало. Восени копають набагато пізніше картоплі, ближче до зими.
Ніяких хвороб у наших краях на даному рослині не помічено.
На сьогоднішній день в нашій родині топінамбур не вживається в їжу активно. Зберігається він гірше картоплі, тому викопаний урожай частенько відправляється на смітник, так і не знайшовши свого любителя. Винищити з городу повністю рука не піднімається, так як прекрасно усвідомлюємо користь даної рослини. Вчитися готувати його потрібно, тоді і заважати не буде ...