Вирощування спаржі: поради з городу
Для вирощування спаржі особливу увагу приділіть підготовці ґрунту. 
Спаржа швидко сходить і міцніє, їй потрібна півтінь і волога
Склад з чотирьох компонентів: насіння, розсада, підготовка землі і догляд - основа для вирощування спаржі. Рекомендується добре перекопати ґрунтовий шар ще з осені з обов'язковим внесенням суміші, що складається з компосту суперфосфату і сульфату калію.
Перед початком посадки готуємо борозни з параметрами 40 на 30см. Дно борозни слід добре розпушити, одночасно вносячи в грунт перегній. Далі в борозні насипаються горбки з перегною шаром приблизно в 10см. Потім на шар перегною насипають трохи пухкого і родючого шару.
Розсаду спаржі висаджують навесні на горбки посередині борозни з відстанню в 30 см. Під час посадки коріння спаржі рівномірно розподіляються в різні боки горбка. Головки розсади на 7см трохи присипають вологим і пухким грунтом, трохи її ущільнюючи, потім відразу поливають.
Догляд за спаржею
Спаржа вибаглива в догляді. Регулярне розпушування міжрядь, систематична прополка бур'янів, поливання і підгодівля - принесе вам прекрасний урожай спаржі. У перші роки в міжряддях вирощують зелені культури. Після другого року, перед тим як утворитися паросткам слід зарівняти борозни. До кінця кожного сезону стебла зрізаються. Висота зрізу близько 10 см. Від землі. Для отримання хорошого врожаю щовесни вносимо в грунт азотні добрива. На одному місці дану культуру, можливо, вирощувати близько дванадцяти років, потім її плодючість знизиться.
Збирання врожаю спаржі
Повноцінний урожай спаржі отримують тільки на третій рік з моменту висаджування. Невеликі пагони починають прибирати при досягненні ними висоти в двадцять сантиметрів. У найперший рік при зборі врожаю з червня з кожного куща зрізається не більше трьох пагонів, а в подальшому по 20-25 шт.
Потрібно врахувати, що при досить великій кількості пагонів відразу знизиться продуктивність рослини в наступні роки. За один сезон виробляють близько 18 зборів. При низькій температурі повітря пагони спаржі збираються дня через три, при наявності високих температур - через два дні.
Щоб не пошкодити кореневу шийку, пагони спаржі слід зрізати в декількох сантиметрах від неї. Прибирати урожай спаржі потрібно тоді, коли ніжні пагони спаржі знаходяться під поверхнею грунту.
зберігання врожаю
Пагони спаржі використовують відразу, так як вони дуже швидко зеленіють на світлі. Зберігати спаржу слід в прохолодному затемненому місці не більше двох діб.
На більш тривалий термін зберігання спаржу упаковують в поліетиленові мішечки і поміщають в холодильник. Для упаковки слід використовувати плівку завтовшки не більш 60мк.