Кайенскийперець - корисні властивості для організму і схуднення, вирощування в домашніх умовах

1. Що таке кайенскийперець

Оля Лихачова

Краса - як дорогоцінний камінь: чим вона простіше, тим дорожче :)

Гострий кайенскийперець (Pepper Cayenne) - дуже корисний плід, відмінне народний засіб для поліпшення травлення і апетиту. Спеція сприяє активізації обмінних процесів, сприятливо впливає на весь організм, підвищуючи фізичну, розумову працездатність. Широко використовується рослина і в кулінарії.

Що таке кайенскийперець

У Мексиці без нього не обходиться жодне овочеве або м'ясне блюдо. Кайенский, а інакше червоний гострий перець, вважається однією з найбільш пекучих прянощів завдяки рекордному змістом капсаїцину. Ця ж речовина визначає цілющі властивості - чим вищий вміст капсаїцину, тим пряність корисніше. Жителі країн, де вживання перцю стало національною традицією, називають його «спецією життя».

Прабатьківщиною прянощі прийнято вважати Південь Індії і острів Ява, але культивують рослина і на інших континентах. Скрізь у нього є свої назви: в Південній Америці - анчо бразильський, Африці - пили-пили, Азії та Західній Європі - чилі і Ломбок в Індонезії. Недостиглі стручки зеленого кольору пепероні відомі по всьому світу, їх вживають як ароматне доповнення до їжі ще з давніх часів.

Як виглядає

У природі є кілька різновидів перцю: дикий і культурний - обидва відносяться до сімейства пасльонових. Дикі різновиди рослини - це багаторічні високі чагарники (див. На фото кайенского перцю). Плоди різних видів відрізняються за кольором, формою і мають характерні ознаки: вони дуже маленькі за розміром, можуть бути схожими на сердечка, вишеньки