Де росте імбир?
Багато хто з нас стикався з імбиром, використовуючи його в якості лікарського засобу або пікантною приправи до різних страв. Але мало хто замислюється, звідки прийшло в нашу культуру ця рослина, як росте імбир в природних умовах і де його батьківщина. Давайте все ж поцікавимося цими моментами, щоб зрозуміти, які умови будуть найбільш підходящими для вирощування цієї трав'янистої рослини.
Родина імбиру
Рослина являє собою багаторічна рослина з прямостоячим стеблом, який зазвичай порівнюють з очеретом або бамбуком. Його загострені стебла мають ланцетовидную форму, а квітки нагадують орхідею яскравого забарвлення. Але головна цінність - це кореневище імбиру, що містить корисні ефірні масла, амінокислоти і вітаміни.
Місцем, звідки імбир поширився по всій земній кулі, вважається Південна, точніше, Південно-Західна Азія. Китай, Індонезія, Індія, а також Австралія, Західна Африка, Ямайка і Барбадос мають, як виявилося, ідеальні для його вирощування кліматичні умови. Сьогодні імбир тут вирощується в промислових масштабах.
Цікавим фактом є те, що дикого імбиру сьогодні в природі не існує. Його численні різновиди давно окультурені і знаходяться на озброєнні у кулінарів і медиків усього світу.
В країни Європи імбир був завезений в середні століття, а в Америку - в XVI столітті. У роки епідемії чудодійний імбир використовувався як засіб лікування і профілактики чуми, а трохи пізніше його стали додавати в якості прянощів до різних страв національних кухонь різних країн. Зокрема, порошок меленого імбиру використовують при приготуванні квасів , Чаїв та пива, різних видів випічки, соусів та ін. Особливо популярним є маринований імбир як закуска до суші і роллам. Нерідко корінь імбиру вживають і як самостійний продукт - наприклад, у вигляді цукатів або варення.
Що стосується сучасної медицини, то вона використовує імбир в різних видах (відвари, настої, компреси, ефірні масла) для лікування і зняття симптомів дуже багатьох захворювань - від головних болів і простуд до психоемоційних розладів.
Де і як краще вирощувати імбир?
Розмножується імбир корінцями, оскільки схожих насінин ця культура з якоїсь причини не дає. Але це не заважає рослинникам-експериментаторам успішно вирощувати цю цілющу рослину. Як відомо, кращими кліматичними умовами для культивування імбиру є субтропіки або тропіки. Цій рослині потрібен вологий і одночасно жарке повітря, а ось пекучі промені сонця і протяги він не терпить. Але, оскільки домогтися таких умов в наших квартирах і на дачних ділянках, де росте імбир в Росії або на Україні, неможливо, вирощують імбир в тепличних і парникових умовах (які, втім, теж не ідеальні).
Отже, для отримання повноцінного декоративна рослина слід посадити куплений імбир з нирками в широкий контейнер або 
горщик, поглибивши корінець в живильний грунт. У горщик, де росте корінь імбиру, потрібно обов'язково покласти шар дренажу - дрібного гравію або річкового піску. Робиться це в лютому-березні.
Догляд за рослиною полягає в періодичному розпушуванні і постійній підтримці вологості (земляний кому потрібно регулярно поливати, не допускаючи його пересушування, а листя - обприскувати водою щовечора). Забезпечте імбиру захист від вітру і яскравого сонця. В кінці вересня полив необхідно припинити. Коли листя імбиру пожовтіє і зів'яне, можна знімати урожай - викопати корінь, просушити його і вживати в їжу або як лікарський засіб.
Де і як краще вирощувати імбир?