Як виростити базилік на підвіконні насінням або саджанцями
Екзотичну зелень базилік на підвіконні може виростити навіть дитина. Не варто обмежувати себе в створенні кулінарних шедеврів, навіть якщо у вас і немає присадибної ділянки. Адже і влітку, і взимку можна виростити зелень будинку, в горщику.
Вирощування базиліка на підвіконні дозволить насолоджуватися зеленню круглий рік. А використовують цю пікантну ароматну пряність для рибних, м'ясних страв, маринадів, соусів або салатів. Специфічний смак і аромат базиліка обумовлений великою кількістю фітонцидів та ефірних масел в складі. При всій своїй корисності і прекрасних смакових якостях, базилік залишається невибагливою рослиною, і виростити вдома можна будь-який з популярних сортів, хоч зелений, хоч фіолетовий.
Вибираємо грунт і посадковий матеріал
Щоб вирощування базиліка пройшло успішно, потрібно правильно підібрати насіння. Підійдуть і дрібно-, і крупнолисті сорти:
- Маркіз - сорт низькорослий, утворює кущ в формі кулі, мелколістний;
- Карлик - кущ до 20 см у висоту, може бути і з зеленими, і з фіолетовими листям;
- Лимонний - листя світло-зелені, сильний аромат лимона;
- Гвоздиковий - кущ в формі кулі, смак у зелені насичений, терпкий;
- Єреванський - листя фіолетові, смак терпкий, аромат насичений;
- Фіолетовий - сорт з великими листками, насиченим ароматом, але при цьому з м'яким смаком.
При виборі сорту враховуйте свої смакові переваги. Краще посадити зеленолістний сорт, якщо ви любите аромат м'якше, або віддати перевагу фіолетовому, якщо ви хочете насолоджуватися терпкістю і різкістю прянощі. Дуже яскравий запах буде і у анісової, а у лимонного він буде м'якше, але більш кислим.
Що ж стосується грунту, то для базиліка підійде будь-яка універсальна квіткова суміш або земля з городу з добавками біогумусу і кокосового волокна. Такі добавки дозволяють створити пухку живильне середовище.
Як виростити базилік з насіння
Отже, як виростити базилік на підвіконні з насіння? Куплені насіння необхідно ненадовго замочити в марганцівці. Потім підготувати ємності з дренажем і грунтом - цілком достатньо буде невеликих літрових горщиків. У них повинен бути хороший шар дренажу - від 3 см у висоту до 2/3 ємності. У вологому середовищі базилік росте погано і часто хворіє.
Садити насіння рекомендується на глибину не більше 1 см, а між кущами відстань має становити 5 см мінімум. Посадками важливо забезпечити тепло і світло - перші сходи з'являться приблизно через два тижні. Пророслому базиліку дуже важливий світло - рослина потребує 15-годинному світловому дні, інакше листя стануть дрібним, а сама рослина витягнеться. Взимку базилік можна і потрібно досвечивать, щоб отримати ароматну і насичену зелень. Також враховуйте, що ця пряність дуже теплолюбива - оптимальна температура становить 22-25 градусів.
Як виростити живцями
Щоб виростити базилік будинку в горщику, підійдуть не тільки насіння, але і розсада. Отримати готові до висаджування сіянці досить просто: для цього потрібно взяти кілька міцних, здорових гілочок навіть з покупної зелені взимку, і помістити їх на кілька днів в воду. Як тільки на черешках з'являться коріння - ваш посівний матеріал готовий. Розсада перетвориться на повноцінний кущ дуже швидко.
Враховуйте, що базиліку потрібно постійне прищипивание, щоб він не зацвів. Рослина, яке почало цвісти, в їжу вже непридатне. Є і ще один нюанс - якщо ви вирішите посіяти насіння, то один кущ радуватиме вас зеленими листочками приблизно рік. Якщо ж ви виберете саджанці, то зелені в горщику вистачить на 3-4 місяці, після чого посадки в квартирі доведеться оновлювати.
Детальніше: Як виростити базилік на підвіконні