Вирощування гірчиці як сидерат і на корм та ін. Мети

1. Гірчиця листова салатна
2. Гірчиця сарептська
3. Гірчиця як сидерат і не тільки
4. Жовті квіти гірчиці для бджіл
5. Кому горчічкі?
6. А при чому тут капуста?
7. гостра приправа
8. СОРТИ ЛИСТОВОЙ гірчиці ОПИС
9. Нижче інші записи по темі "Дача і сад - своїми руками"
10. Підпишіться на оновлення в наших групах.

Дачу явиращіваю гірчицю давно, для вирощування беру 2сорта- це Гірчиця листова салатна і Гірчиця сарептська (Brassica juncea (L.) Czern. Ssp. Integrifolia (West) Theli.

Гірчиця листова салатна

Однорічна скоростигла холодостійка рослина ізсемейства хрестоцвітних, в їжу вживаються листя як гарнір кмясним ірибним страв, як високовітамінних приправа КСУП ісалатам.

Листя салатної гірчиці багаті вітамінами. Вони містять 1,69-4,5 мг% каротину, 56-80 мг% аскорбінової кислоти, 20 мг% рутина, 0,8 мг% вітаміну В ,, 0,17 мг% В2, 0,7 мг% вітаміну РР, 1 , 2 мг% кальцію і2,4мг% заліза.

Проростки гірчиці використовують при кашлі, екземі, для очищення кишечника идр.

Добре росте наобичних городніх грунтах, вимоглива квлаге. При нестачі вологи впочве листя стає грубим, смак іхухудшается. Хороші врожаї отримують при вирощуванні вранневесенніе іосенніе (У вересні) терміни посіву. Влетніе терміни посіву рослини гірчиці швидко стрілку мулистих швидко грубіють.

Висівають листову гірчицю рядовим способом, 20-55 см ряд загону, наглубіне до1см. Норма висева- 1г насіння на1м2. Нанебольшіх ділянках гірчицю висівають на поверхню грунту, поливають іпокривают Рогожка допояви сходів.

Взащіщенном грунті або вдомашніх умовах взімнее час гірчицю можна виростити внеглубокіх ящиках злегка грунтом.

При появі перших листочків проводять проріджування на4- 5см іподкормку азотним добривом (20 г на10л води).

Грунт містять врихлом ічістом стані. Куборке приступають, коли рослини досягають 10-15 см висоти. Зелень гірчиці зрізують ножицями або висмикують скорні.

Гірчиця сарептська

Рослина (інша назва-гірчиця листова) маловимогливих доумов зростання. Для неї можуть підійти будь-які, сосреднім родючістю, нонепереувлажняемие місця. Попередниками можуть бути багато культур, крім представників тогоже сімейства. Однак найбільший урожай дає наплодородних грунтах після рясно удобрених культур-картоплі, огірка, цибулі, пасльонових идр. Насредніх поплодородію грунтах вносять 40-50 т органічних, по90-120 кг азотних ікалійних і60-70 кг фосфорних добрив на1га.

Сіють загущено-багаторядковим стрічковим способом срасстояніем між рядами 18- 20 см, між стрічками 45-50 см. Сходи захищають отпочвенной кірки шляхом обробки легкими боронами поперек рядів. Проріджують вфазе 2-3 справжніх листків, залишаючи кращі рослини через 5 8см.

Втечение дуже короткого періоду вегетації гірчицю при нестачі вологи поливають малими нормами. Грунт розпушують вмеждурядьях іунічтожают бур'яни. При вирощуванні листових форм обробляють один раз, акорнеплодних- 2 рази.

Листя прибирають після іхсформірованія, не допускаючи переростання. Кореневі форми прибирають після досягнення коренеплодами нормальних розмірів.

Гірчиця як сидерат і не тільки

Останні роки, коли добрива подорожчали, багато городники перейшли на «зелені добрива» - сидерати. Це чудово, тільки потрібно врахувати, що у кожної рослини свої властивості і особливості.

В кінці літа після збору врожаю, щоб не розросталися бур'яни і земля не пустувала, ми сіяли жито і овес, гірчицю і горох, конюшина та інші. Але нам треба було знайти рослини, які і землю могли б удобрити, знезаразити, і тварин в домашньому господарстві забезпечити взимку вітамінною зеленню. Ну і щоб насіння свої були.

Але, як виявилося, універсальних сидератів, які можна вирощувати як повторну культуру, мало. Одні дають багато зеленої маси, але теплолюбні або вимогливі до погодних умов, вологості грунту, інші погано сходять або ростуть в спекотні періоди. А є й рідкісні, дорогі.

Зовсім недавно ми познайомилися з невідомим для нас рослиною - озимої гірчицею (родичка звичайної, але набагато врожайніший і невибагливі). Висота рослини 2 м (у звичайній гірчиці 70 см). Сіють її в кінці літа - початку осені.

На відміну від звичайних, цей сорт майже невідомий в нашій країні. Шкода: адже озима гірчиця не боїться холодів, що не вимерзає взимку, а ранньою весною обганяє в зростанні будь-які дикорослі і культурні трави. І що особливо важливо для нас, забезпечує господарство вітамінної зеленню в осінній, зимовий і ранньовесняний періоди. У чому її користь?

сидерат

У період зростання знезаражує, дезінфікує грунт, оберігаючи від хвороб і шкідників. Ми помітили, що вже на наступний рік овочі набагато менше хворіли. Величезний урожай зеленої маси дають двометрові рослини: до тонни на сотку, якщо перекопати-заорати - отримаємо таку ж кількість перегною. Земля у нас тепер пухка і родюча. А урожай овочів після озимої гірчиці набагато краще!

Грчіца на корм

Озима гірчиця незамінна в господарстві для кормових цілей. Її вітамінну зелень із задоволенням їдять, клюють, жують наші домашні тварини, і від цього краще ростуть, тим більше що зелень доступна і взимку, і ранньою весною, коли інші рослини або замерзли, або ще не відросли.

Вітаміни.

Взимку листочки додаємо в салати, вони приємні на смак, до того ж в них багато вітамінів.

У вирощуванні сидерат невибагливий. Сіємо восени. Можна і навесні, але тоді насіння і зелені буде менше. Насіння витрачаємо трохи, максимум 70-100 г на сотку, а звичайну гірчицю сіяли від 300 до 500 г до на сотку. Сіємо рядами через 15-30 см. Якщо погода суха, поливаємо. А щоб отримати свої насіння, частину гірчиці навесні проріджують, і в середині літа насіння дозріває. Що цікаво, вони не обсипаються, як у інших сортів.

© Петрович КУРІННИЙ Херсонська обл.

Жовті квіти гірчиці для бджіл

Дрібні жовті квітки гірчиці невигадливі, але під час цвітіння посіви немов покриваються суцільний яскраво-жовтою піною, так як в пухких кистях знаходиться по 50-100 квіток. Так як розкриваються вони поступово, від низу до верху, цвітіння триває весь червень.

Квітучу гірчицю охоче відвідують і бджоли, і інші комахи. Це відмінний медонос, причому на ніч квітки не закриваються. Правда, є у гірчиці один каприз: при температурі нижче 18 ° квітки перестають виробляти нектар і терпляче чекають потепління.

Гірчичний мед має відмінний смак без будь-якого стороннього запаху або гіркоти, без вираженого аромату. Але оскільки в цей же час цвіте багато інших медоносів, в чистому вигляді гірчичний мед зустрічається нечасто, зазвичай він входить до складу річного різнотравного меду.

Якщо посіяти гірчицю в городі, вона обов'язково приверне на територію комах-запилювачів. Значить, не залишаться без уваги і інші рослини, які очікують допомоги бджіл для зав'язування плодів, в першу чергу огірки, кабачки, перці, баклажани. Так що сусідство з гірчицею здатне підвищити урожай інших культур.

ТАКІ ФАКТИ

Пилок гірчиці діє як дезінфікуючий засіб, перешкоджаючи розвитку в вуликах хвороб і бджолиного кліща. Тому на пасіках поблизу гірчичних полів практично не буває епідемій.

Кому горчічкі?

Гірчиця здається простим рослиною, але багато городників або не знають про її потенціал, або не вміють його використовувати. При належному підході гірчиця може забезпечити пряними насінням, маслом, свіжою зеленню, медом, родючою землею і підвищити урожай інших культур.

А при чому тут капуста?

Під загальною назвою «гірчиця» в городах і полях вирощуються рослини, що належать до різних родів родини капустяних. У ботаніці справжня гірчиця (Sinapis) - це гірчиця біла (англійська) і гірчиця польова. Гірчиця чорна, або французька, а також гірчиця сарептська (сиза) відносяться до роду власне капуста (Brassica). Хоча відмінності в зовнішньому вигляді, а також у хімічному складі зерен у цих видів не надто й великі.

Всі ці рослини - однорічники, особливої ​​різниці в життєвому циклі і способах вирощування немає. Так що залишимо тонкощі класифікації ботаніків, а самі тільки будемо пам'ятати, що гірчиця споріднена капусті, редисці, редьці, ріпі, дайкон, і це потрібно враховувати в сівозміні. Все хрестоцвіті мають спільних шкідників, хвороби, витягають з грунту подібний набір поживних речовин, тому їх не можна розміщувати на грядках один після одного.

Деякі рослини, що мають в назві слово «гірчиця», не належать до роду гірчиця, але входять в сімейство капустяних, як і справжня гірчиця

гостра приправа

Латинська назва гірчиці Sinapis перекладається як «шкоду для очей». Дійсно, при віджиманні масла або розтиранні насіння виділяються летючі ефірні масла, що викликають сльози. Але саме ці масла надають насінню і приправі з них пікантний смак і багатий аромат.

Як джерело жирної олії і основи для приправи використовують насіння всіх видів гірчиці. Але виготовляти своє масло сенсу немає: доведеться зайняти під посіви велику площу і придбати обладнання для збору насіння і їх віджиму. А в цілому яскраво-жовте гірчичне масло дуже смачне і корисне, воно підходить для заправки будь-яких салатів, приготування домашніх майонезів.

А ось спробувати зробити домашню приправу цілком реально. Волоті з стручками слід зрізати до їх розкриття і підвісити дозрівати в сухому приміщенні, постеливши під ними папір. Коли стручки почнуть тріскатися, обмолот їх вручну і отсейте насіння від лушпиння. Далі - політ кулінарної фантазії: розтерти насіння або приготувати їх по-французьки, цільними зернами, додати оцет або лимонний сік, вино, куркуму, корицю ... Рецептів домашньої гірчиці існує безліч.

Як зеленной культури зазвичай вирощують гірчицю салатну, вона ж сиза, вона ж сарептська, вона ж східна. Хоча їстівні, корисні і смачні молоді листочки будь гірчиці, але у салатної вони крупніше, ніжніше і трохи гостріше. Сортів її досить багато, серед них є з зеленими і червоними листками. До речі, увійшла в останні роки в моду японська Міцуно - це різновид листової гірчиці.

Гірчична зелень особливо радує ранньою весною, коли в городі можна знайти тільки багаторічний цибулю і перезимувати петрушку. Найперша зелень виростає з насіння, посіяних під зиму. Цей сівши потрібно робити в уже мерзлу землю, в заздалегідь приготовлені борозенки. Якщо посіяти насіння ще при плюсовій температурі, то більшість з них проросте пізньої осені, а потім сходи загинуть.

Весняну сівбу проводять дуже рано, як тільки відтане верхній шар землі. Бажано, щоб грядка теж була приготовлена ​​з осені. Для прискорення відтавання і отримання раннього врожаю гірчичних листя грядку накривають прозорою плівкою.

Пізніше якісний урожай листя можна отримати тільки в теплиці, так як у відкритому грунті на молоді сходи накинеться хрестоцвіті блішки. Які тут заходи ні приймай, а листя все одно виявляться дірявими. Наступний грунтовий урожай можна отримати восени, у вересні-жовтні, коли активність шкідників знизиться.

СОРТИ ЛИСТОВОЙ гірчиці ОПИС

• волнушка

Скоростиглий (23-25 ​​днів) сорт з м'якими, злегка пузирчастими зеленими листочками з дуже ніжним смаком.

Формує розетку великих (до 30-35 см заввишки) листя, має приємний ніжно-гоструватий смак.

• Зелена хвиля

Сорт з різьбленими листям, добре переносить холоду, але не грубеющіе і в теплу погоду. Годиться для всесезонного вирощування.

• червоний гігант

Великі листи, темно-фіолетові при вирощуванні на сонці і зелені з фіолетовими жилками при помірному освітленні. У молодого листя ніжно-гострий смак, у зрілих-пекучий.

Японський сорт практично без пекучості, за смаком близький до шпинату. Відмінний гарнір до морепродуктів.

• Green in snow (Зелень на снігу)

Дуже холодостійкий сорт, що дає найбільш ранню зелень.

• червоний кучерявий

Різьблені червоне листя з ніжним перцевим смаком.

Класична японська листова гірчиця з зеленими, трохи пухнастими листям, з помірно-пекучим гірчичним смаком.

зимові вітаміни

Гірчиця - дуже зручна культура для кімнатного городництва. Вона невимоглива до грунту, освітлення, не потребує великих ємностях для вирощування, швидко зростає. Листову зелень можна вирощувати в плоских контейнерах цілий рік. Непогано відчуває вона себе і на гідропоніці.

Дуже цінним джерелом вітамінів та інших біологічно активних речовин взимку є мікрозелень, ніжні сходи з сім'ядольними листочками. Гірчиця підходить для вирощування мікрозелень ідеально: насіння проростає швидко і дружно. Грунт для цього не потрібен, насіння підуть у ріст просто на сітці, покладеної на лоток з водою.

Насіння для вирощування мікрозелень потрібно багато, але купити їх в потрібній кількості не проблема. Вони продаються в будь-якому садівничому магазині у відділі сидератів, розфасовані в пакети по 300-500 г.

Сидератамі називають рослини, що вирощуються не заради їжі, а для відновлення родючості грунту. Гірчиця серед них займає одне з почесних місць завдяки своїй дешевизні, простоті використання, швидкому зростанню і особливим кореневим виділенням. Зазвичай її сіють на короткий термін восени, після збирання основної культури, дають злегка підрости зеленій масі, після чого закладають в грунт.

Найкращий ефект дає посів гірчиці на картопляники. Ці рослини відносяться до різних ботанічних родин, не мають спільних шкідників, так що їх посменное вирощування на одній ділянці сприятливо з точки зору сівозміни. Картопля витягує з грунту багато азоту, гірчиця ж встигає за короткий час наростити зелену масу, яка до весни розкладається і живить грунт. До того ж кореневі виділення гірчиці не любить дротяники, один зі злісних шкідників картоплі. Уникають гірчицю і нематоди.

Також гірчиця непогано проявляє себе в теплицях як попередник огірків і помідорів. Тут її зазвичай сіють ранньою весною, заодно використовують відростають листя як салатну зелень.

А ось сіяти гірчицю як весняний городній сидерат не варто! Вона додатково залучить шкідників хрестоцвітних, і тоді буде непереливки зростаючим рядом редису, капусті, ріпі.

ЗАМОВТЕ ЯКІСНІ І ДЕШЕВІ НАСІННЯ ТА ІНШІ ТОВАРИ ДЛЯ ДОМУ І ДАЧІ. ЦІНИ копійчані. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОДИВІТЬСЯ САМІ І здивував ЯК МИ.ЕСТЬ ВІДГУКИ. ПЕРЕЙТИ >>>

Нижче інші записи по темі "Дача і сад - своїми руками"

Що посадити в серпні, щоб встигнути зібрати другий урожай? : Овочі урожай яких можна отримати ...

Підпишіться на оновлення в наших групах.

Будемо друзями!