Вирощування брюссельської капусти

Брюссельська капуста - дворічна культура. До кінця першого року вегетації у брюссельської капусти формується одне стебло висотою до сімдесяти сантиметрів з длінночерешковимі послідовними листям, в пазухах яких зав'язуються маленькі качанчики до чотирьох сантиметрів в діаметрі.

На одній рослині утворюється до шістдесяти таких кочанчиков. Саме їх і вживають в їжу. Вони не тільки смачні, але і дуже корисні.

Брюссельська капуста дуже холодостійка, особливо в період дозрівання кочанчиков. Оптимальна температура для проростання насіння +18 +20 оC, для розсади +12 +15 оC, навіть допустимі зниження температури до +5 +8 оC, для росту і формування рослини +15 +18 оC, для формування і ущільнення кочанчиков брюссельська капуста відрізняється особливою холодостойкостью і легко переносить навіть морози до -10 оC. Брюссельська капуста відноситься до овочевим культурам довгого дня .

Брюссельську капусту, як і кольрабі , Можна вирощувати через розсаду . Як і інші різновиди капусти, брюссельська протягом усієї вегетації потребує в поливах , Проте нестача вологи переносить краще, ніж інші різновиди, так як має дуже потужну кореневу систему.

Брюссельська капуста найкраще росте на суглинках з високим вмістом гумусу. Грядка, де ви збираєтеся посадити брюссельську капусту повинна пройти глибоку обробку з осені. З осені в землю вноситься перепрілий гній або компост . Крім цього, додайте в землю деревної золи і вапна, так як капуста краще росте на вапняних грунтах.

Однак в період зростання брюссельська капуста потребує підгодівлі, так як дуже багато поживних речовин виносить з ґрунту. Тому видаляйте всі бур'яни поруч з посадками брюссельської капусти. На початку вегетації брюссельська капуста потребує азотних добривах, пізніше в період формування і росту кочанчиков - в фосфорних і калійних добривах.

Також не можна допускати загущення посадок брюссельської капусти, дотримуйтесь мінімальну площу харчування для однієї рослини - 60х60 сантиметрів.

Протягом всього періоду вегетації потрібно робити часті розпушування грунту і невеликі підгортання.

Збирання кочанчиков слід починати, коли кочанчики, досягнувши певних розмірів, придбають своєрідний блиск. До тривалому зберіганню брюссельська капуста непридатна, зате дуже смачна і корисна як в свіжому вигляді, так і в переробленому.

Іноді у брюссельської капусти НЕ зав'язуються качанчики. Її врожайність можна значно підвищити, якщо в кінці літа у всіх рослин прищипнуть верхівку. В результаті прищіпки капуста мобілізує свої сили не на зростання, а на освіту кочанчиков. Досить вкоротити брюссельську капусту всього на два - три сантиметри. Решта на стеблі листя не можна обривати, - вони потрібні Качанчики для захисту від дощу і холоду.

Див. також: хвороби капусти , Основні шкідники капусти , Чому цвіте брокколі?

Права на зображення належать flickr.com: woodleywonderworks, Tony Alter, Skip Moore, Emma Cooper, Joel Ignacio