Сади інтенсивного типу з точки зору економіки

Одним з пріоритетних напрямків розвитку селькохозяйственние сектора Кубані в даний час є впровадження інтенсивного садівництва. Інтенсивний сад вважається інноваційною технологією, хоча вперше в світі її спробували впровадити в 1964 році в Канаді. У Краснодарському краї на сьогоднішній день налічується всього до 30 господарств, що заклали інтенсивні сади. Напевно у багатьох сільгоспвиробників поки немає відповідей на питання про те, як зробити так, щоб це було дійсно вигідно. Хоча, можливо, лякають великі витрати на початковому етапі. Але який бізнес не вимагає вкладень? Спробуємо розглянути інтенсивний сад, як об'єкт інвестицій.

Скільки коштів необхідно в нього вкласти, в які терміни і якого фінансового результату можна досягти? інтенсивний сад - це особливий вид стандартного бізнесу, що складається з ряду факторів. Відсутність або недостатньо надійне функціонування одного з них може привести до значного зниження економічної ефективності. Тобто, інтенсивний сад без зрошення або без опор для дерев нагадує хороший автомобіль без коліс або супермаркет без товару. В обох випадках відсутність окремого елемента зводить нанівець нормальне функціонування системи в цілому.

Від саджанця ...

Перша складова цього бізнесу - саджанці. Саме вони забезпечують близько 80% комерційного успіху. Як показує російський і зарубіжний досвід, оптимально застосування оздоровлених дворічних саджанців з однорічною кроною - «кніп-баум» - «квітуча гілка». У світових генофондах яблуні сьогодні налічується понад 20 тис. Сорто-зразків. Основною відмінністю сортів інтенсивного типу, крім високої товарності і змістовності плода, є властивість інтенсивної закладки квіткових бруньок на однорічних пагонах. Зараз селекціонери прагнуть поєднати це властивість з імунною до грибних хвороб і деяким шкідників, щоб зменшити забруднення пестицидами плодів і навколишнього середовища. Звичайно, важлива регіональна селекція для отримання сортів добре пристосованих до конкретної місцевості. Але на даний момент, за твердженням фахівців, котрі заклали інтенсивні сади, перевагу краще віддати імпортним саджанців - наприклад, італійським. Хоча і тут можуть виникати проблеми: далеко не всі сортозразками дозволені до ввезення на територію нашої країни Росреестра, навіть оптимально підходящі до наших геокліматичних умов.

Проте, вибір для садівників є, і якісний посадковий матеріал за умови дотримання низки вимог здатний забезпечити отримання врожаю вже в рік посадки і, відповідно, забезпечити швидке повернення вкладених грошей. Саджанець - «кніп» спеціально формується в розпліднику і з першого ж року посадки «працює» на плодоношення, тобто, в саду з таким деревом практично не треба працювати.

При цьому дерево плодоносить щорічно. Той факт, що «кніп» плодоносить вже в рік посадки, розкриває перед садівником можливість маневрування на ринку з помологічного сорту. А значить, дозволяє максимально швидко завоювати ринок і забезпечити максимальний прибуток. Незважаючи на те, що вартість його в 2,5 рази вище звичайної однолітки, такий саджанець здатний окупити себе дуже швидко. Крім ретельного підбору саджанців надзвичайно важливі опори. Сучасний інтенсивний сад немислимий без надійних опор для навантажених врожаєм дерев. Можна вибрати з трьох варіантів опор - кол біля кожного з дерев, просочений креозотом або мідним купоросом, і два види шпалери - з 1-2 рядів дроту і бамбукової опори біля кожного дерева, або з трьох - чотирьох рядів дроту, до якої прив'язують дерева.

Слід також врахувати, що для інтенсивного саду може бути застосована крапельна система зрошення - вона не може бути дешевою, але інші системи поливу в даному випадку не підходять. Система добрива розробляється і щорічно коригується з урахуванням вмісту поживних елементів в грунті, активності вегетативного росту, врожайності, рівня опадів, температури, листової діагностики та інших умов.

І слід пам'ятати, що дерева краще «недогодувати», ніж «перегодувати». Наступна складова «садового» бізнесу - система захисту від шкідників і хвороб. Це не тільки хімічні препарати, але також надійні трактор і обприскувач. На жаль, існуючі вітчизняні обприскувачі не відповідають вимогам роботи в інтенсивному саду. Близьким до оптимального варіанту є будь-який імпортний обприскувач. Працюючи з витратою робочої рідини близько 260 літрів на гектар, він дозволяє на 25% зменшити норму витрати препарату, а це за чотири роки покриває додаткові витрати на покупку імпортного обприскувача. Сад неможливий і без огорожі, що також коштує певних грошей. Необхідні також і протиградові установки.

... до холодильника

Сховище - один з найважливіших елементів, який дозволяє домогтися максимального прибутку від саду, і обов'язкова складова успіху в цьому виді бізнесу. Про наявність холодильника потрібно піклуватися з часу прийняття рішення про заняття садівництвом, тому що «кніп» дозволяє на другий-третій рік отримувати значну масу яблук - приблизно 50 т / га. Без зберігання втрачається сенс такого бізнесу, тому що восени ринок переповнений яблуками, що мають низьку ціну. Тара необхідна для того, щоб складати яблука в сховище, також є досить солідною інвестицією. Оренда холодильника може обійтися дорожче, ніж будівництво власного. У Краснодарському краї існують садівничі господарства, які ще перед закладанням саду встановили власні сучасні холодильники - від 2-х до 5-ти, на 5 тис. Тонн кожен.

люди

Ну і, як то кажуть, вирішують все, як і раніше, кадри. Хоча інтенсивний сад передбачає мінімум персоналу - тому що сучасні технології передбачають автоматизацію багатьох процесів, аж до обрізки дерев в інтенсивному саду. Незважаючи на це, грамотний персонал необхідний на всіх етапах функціонування інтенсивного саду. Як правило, при раціональному технічному забезпеченні на сад площею 10 га достатньо одного керуючого - фахівця-Плодовод, одного механізатора і двох постійних робочих. У напружені періоди робіт, наприклад, для збирання врожаю, можна залучати тимчасових працівників з числа місцевого населення.

Порахуємо?

Отже, закладка інтенсивного саду і його обслуговування вимагає чималих вкладень. З вищесказаного випливає, що виключення навіть одного з елементів такого саду зведе до нуля всю роботу. Так скільки ж потрібно грошей для закладки саду, припустимо, площею 5 га, кількістю дерев на гектарі 2500 шт? Вважаємо. Повертаючись до сказаного, будуть потрібні високоякісні оздоровлені саджанці типу «кніп-баум»: 12500 штук по 3 долари - всього 37500 дол. Далі - опори, припустимо, однодротова шпалера з бамбуком біля кожного дерева вартістю 16615 дол. Третє - крапельне зрошення: при наявності джерела водо - і електропостачання вартість може скласти близько 10000 дол. Четверте - огорожу: сітка рабиця висотою 1,5 м і залізобетонних стовпів для її кріплення через кожен 4 м обійдеться в 1444 дол. Не забути про техніку: необхідний трактор (можна вітчизняний), обприскувач (обов'язково імпортний), ротаційна косарка для скошування трави в міжряддях, гербіцидний обприскувач і транспортний візок - потрібно близько 9300 дол.

Разом, приблизна сума інвестицій та основні фонди складе близько 75 тис. Дол. Робота по закладці саду включає також операції посадки дерев, встановлення опор, монтажі системи крапельного зрошення та встановлення огорожі та оцінюється приблизно в 2000 дол. Варто додати ще щорічні поточні витрати, які є сумою витрат на хімічний захист від шкідників і хвороб, добриво, зрошення, охорону об'єкта, пально-мастильні матеріали, оренду холодильника, оплату праці фахівців і найманим робітником.

Вони можуть досягати 22470 дол. Настільки значна сума накладних щорічних витрат передбачає використання оренди холодильника і покупки одноразової тари. Сума цих витрат займає до 40% вищевказаних річних витрат. При використанні варіанту з власним холодильником і багаторазовою тарою ці витрати можна значно скоротити. У перерахунку на одне дерево, сумарні витрати за 15 років існування насаджень складуть всього близько 30-ти дол. За весь період плодоношення одне дерево забезпечує до 90-100 дол. чистого прибутку. Великі вкладення в створення саду окупаються урожаєм третього року, після чого щорічний прибуток буде перевищувати 100 дол. Таким чином, на кожен вкладений в інтенсивний яблуневий сад долар отримуємо 2,7 дол. чистого прибутку. Звичайно, цей приклад перебільшений. Він не враховує сплати податків, форс-мажорних обставин. Але він дозволяє побачити, які насправді потенційні можливості стратегічно важливого для півдня Росії сегмента аграрного бізнесу - інтенсивного садівництва.

Текст: Галина Лєснікова
Газета «Аграрна Кубань»
06 грудня 2012 р