Особливості вирощування гірчиці

1. Вимоги до факторів навколишнього середовища
2. Місце в сівозміні , попередники
3. сорти гірчиці
4. Новітні сорти гірчиці сарептської:
5. Сорти гірчиці чорної:
6. Вирощування гірчиці як польовий культури
7. Вирощування гірчиці як сидерат
8. Вирощування гірчиці салатної
9. Вирощування зелені в домашніх умовах
10. Відео: корисні властивості гірчиці

Рослина гірчиця належить сімейству Капустяні. Найбільш поширені види гірчиці - це гірчиця біла з роду сінапіс, гірчиця російська або сарептська і гірчиця чорна, що належать до роду брассіка. Всі три види є цінними олійними культурами. За поживними властивостями гірчичне масло перевершує соняшникове. Найбільші площі зайняті гірчицею сарептской. Останнім часом зростає інтерес до гірчиці білої і чорної як високорентабельним сільськогосподарським культурам.

Вимоги до факторів навколишнього середовища

Для отримання високих врожаїв гірчиці необхідно ретельно вибирати місце для її посадки. Грунти переважні родючі із слабокислою і нейтральною реакцією середовища (рН 6,5-7,0). Гірчиця біла не вдається на піщаних ґрунтах, вона дуже вологолюбна. Гірчиця сарептська може рости на малородючих ґрунтах з невеликим засоленням, переносить посуху, а чорна гірчиця теплолюбна і вимагає високородючі грунту .

Всі види гірчиці дуже холодостійкі, їх насіння активно проростають вже при середньодобовій температурі повітря 1 ... 3О С. Розетки гірчиці витримують поворотні заморозки до -7 ... 9о С. Посіви оптимально використовують природні запаси вологи в грунті.

Місце в сівозміні , попередники

Найбільш підходять в якості попередників для всіх видів гірчиці:

• зернові культури (пшениця, жито, ячмінь);
• зернобобові (горох, соя, квасоля, сочевиця, вика, боби, люпин);
• просапні культури (кукурудза, картопля, морква, буряк);
• чистий пар.

Попередники, що роблять негативний вплив на розвиток гірчиці:

• соняшник;
• просо;
• ріпак;
• суріпиця;
• капуста білокачанна.

Ці культури мають спільні хвороби, уражаються однаковими шкідниками, поряд з гірчицею. У свою чергу, гірчиця є почвоулучшающая культурою, яку часто використовують в якості сидерата . Вона особливо цінна як попередник для пшениці, жита та інших зернових культур. Коріння гірчиці дуже глибоко проникають всередину, що сприяє насиченню ґрунтового профілю киснем, він активно дренируется. Земля очищається від бур'янів, збудників хвороб і личинок шкідників, насичується поживними елементами.

до змісту ↑

сорти гірчиці

Гірчицю білу представляють сучасні сорти:

• Фея - технічний сорт для приготування масла. Дає урожай за будь-яких строків сівби, стійкий до посухи, хвороб і шкідників;
• Руслана - універсальний сорт для приготування масла і отримання насіння, що використовуються в якості приправ, а також для вирощування в кормових цілях і як сидерат. Стійкий до хвороб і шкідників;
• Люція - сорт дає великі білі насіння, що використовуються в харчовій і консервній промисловості;
• Боровська - польський олійний сорт. Насіння дають до 30% жирної олії. Дозріває пізно, через 130 днів після сходів.

Новітні сорти гірчиці сарептської:

• Каприз - дає насіння жовтого кольору з вмістом олії понад 45%, стійкий до посухи, хвороб і шкідників;
• Віват - дуже стійкий до посухи, дає понад 46% масла.

Останнім часом з'явилися делікатесні сорти гірчиці сарептської:

• Апетитна - зелень готова до збору за 20 днів. Листя фіолетового забарвлення, великі, гофровані з зубчастими краями з приємним гірчичним смаком;
• Бутербродная - листя зеленого кольору, сільногофрірованнимі, розетки висотою 30 см;
• Арігато - листя овальні, зелені з червоними прожилками, дуже соковиті;
• Закусочна - листя зелене з зубчастим краєм, гофровані;
• Старий лікар - зелень дозріває через 28-30 днів, листя гладкі, подовжено-овальні, зубчасті, соковиті з гірчичним смаком.

Сорти гірчиці чорної:

• Ніагара - сорт вирощують для отримання технічного НЕВИСИХАЮЧІ масла, стійкий до хвороб і шкідників, насіння бурого кольору;
• Смуглянка - харчової сорт, дає понад 46% олії, має чотиригранні стручки.

Вживання свіжої зелені гірчиці в їжу сприяє насиченню організму вітамінами, мікроелементами, незамінними амінокислотами. Гірчиця в вигляді приправи надає тонізуючий і легкий послаблюючий ефект, стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, підвищує опірність організму збудників хвороб. Гірчичний порошок у вигляді гірчичників є старим і дієвим засобом при застудах, а також відволікаючим препаратом при гіпертонічних кризах і інсультах. Макуха та інші відходи виробництва масла, а також зелень гірчиці є цінними Комов продуктами.

до змісту ↑

Вирощування гірчиці як польовий культури

Після збирання зернового попередника стерню лущать або дискують важкими боронами. Оранку проводять восени або навесні, коли грунт дозволяє заїхати на поле. Глибина оранки 20-25 см. Навесні грунт боронують зубовими боронами, потім ділянку культивують. Безпосередньо перед посівом грунт накочують. Посів проводиться у вигляді рядків з відстанню 15 см при температурі грунту на глибині 2-4 см не менше 8-10о С. Норма висіву становить 1,5-2 млн. Схожих насінин на 1 га. Якщо посіви насіннєві - відстань між рядками збільшують до 45-70 см, а норму посіву знижують. Важливо, щоб насіння перед висівом були оброблені протруйниками, що захистить їх від хвороб і шкідників не менш, ніж на місяць.

Розрахунок доз внесених добрив проводять на основі виносу елементів живлення з урожаєм. Так, з 1 т насіння гірчиці виноситься 55-60 кг азоту, 25-30 кг фосфору і 25-35 кг калію. Органічні добрива під Горчицу не вносять, оскільки вони суттєво стримують дозрівання насіння. Найбільш прийнятно - внести органіку під попередню культуру. Для боротьби зі шкідниками застосовують інсектициди. Збирання проводять прямим або роздільним способом. Пряме комбайнування підійде, якщо вологість насіння не перевищує 12-15%. На зберігання йдуть насіння вологістю 8-9%.

Вирощування гірчиці як сидерат

Посів проводять в кінці липня або серпні після збирання ранньої картоплі, гороху, озимих зернових культур. На полях сіють рядками, на присадибних ділянках посів можна провести врозкид в заздалегідь зволожений грунт. Насіння злегка закладають, щоб виключити їх пересихання та поїдання птахами. Сходи з'являються протягом 4-7 днів. Якщо в кінці літа стоїть суха погода, потрібно провести 2-3 поливу. Закладення сидерата в грунт потрібно провести до цвітіння - в кінці вересня - початку жовтня.

до змісту ↑

Вирощування гірчиці салатної

Посів гірчиці на зелень можна проводити ранньою весною або в кінці літа. Навесні, а також після збирання попередника грунт розрівнюють, при необхідності добре поливають, і готують неглибокі борозенки на відстані 20-25 см одна від одної. Потім висівають насіння, при цьому борозенки злегка зарівнюють. Для збереження вологи грядки прикривають плівкою. Коли з'являться сходи, плівку знімають. Посіви регулярно поливають з лійки, видаляють бур'яни. Якщо сходи вийшли дуже густі, їх можна злегка прорідити. Зелень буває дуже швидко готова до збору, вже при довжині листя від 5 см, її можна вживати в їжу.

до змісту ↑

Вирощування зелені в домашніх умовах

Для посіву гірчиці салатної підійдуть неглибокі контейнери. Молоду вітамінну зелень також можна отримати, пророщуючи насіння на вологому папері або тканини. Перед проростанням посіви містять в теплі, а після сходів температуру повітря знижують до 16-18о С. Зрізання зелені можна проводити при довжині листя близько 5 см. Поливи проводять щодня з пульверизатора. Для безперервного постачання свіжою зеленню, посіви доцільно проводити щотижня, починаючи з кінця лютого до кінця березня.

до змісту ↑

Відео: корисні властивості гірчиці

Таким чином, вирощування різних видів гірчиці з насіння нескладно. Ця рослина дуже швидко сходить і росте. Всі види мають цінні властивості, корисні для організму, оздоровлюють грунт.

Поділитися "Гірчиця: вирощування з насіння"