Як виростити нектарин в Київській області

Популярність нектаринів серед садівників збільшується з кожним роком. Нектарин - це один із сортів персика. Так називають покращений персик, у нього більш щільна м'якоть, він солодший, більш ароматний. Гладка шкіра його плоду не викликає алергії і має хороші смакові якості. Нектарин перевершує персик за наявністю аскорбінової кислоти, каротину і цукру в плодах. Шкірочка має жовто - червоний або просто червоний колір, вона гладка і глянсова. Кісточка добре відділяється від м'якоті. Крім корисних якостей, плоди нектарина відрізняються ще й великий естетичністю.
Плоди нектарина мають особливість дозрівати вже зірваними, що дозволяє їх довго зберігати і транспортувати. Ця особливість нектарина в вигідну сторону відрізняє його від персика, який має дуже короткий термін зберігання.
Працями селекціонерів нектарин, будучи південним рослиною, тепер може рости в помірних широтах. На Україні його вирощують не тільки в південних областях. Ці дерева відмінно почувають себе і в Київській області. Щоб без проблем вирощувати нектарин у себе в саду потрібно знати кілька особливостей цієї рослини.
У своїй природній широті проживання нектарин, як і персик, може жити до 100 років. У наших кліматичних умовах нектарин не довговічний, через 10-15 років він перестає плодоносити, хоча тривалість його життя залежить і від вибраного сорту. Деякі дерева залишаються активними до 50 років.
Нектарин дуже чутливий до холоду. Найнебезпечнішим часом для нього вважається кінець зими і рання весна. В цей час нектарин може загинути, тому що ця рослина з коротким періодом спокою і прокидатися починає вже в кінці лютого - початку березня. В цей час не рідкісні морози, що звичайно може нашкодити рослині, тому замовити вони повинні з утепленням. Небезпечні також і більш пізні весняні заморозки, так як можуть пошкодити, вже почали розпускатися бруньки.
Для посадки нектарина вибирають найбільш сонячним і захищеним ділянки. Ідеально підійдуть південні боку будівель і споруд, так рослини будуть захищені від вітрів і отримають максимальну кількість світла і тепла. Переважно гірські райони, щоб холодне повітря не накопичувався в низині.
Нектарин дуже чутливий до грунту, на якій він росте. Грунти не повинні бути важкими глинистими і з високим рівнем грунтових вод. Добре, якщо грунт буде легкою, повітропроникною і удобреному. Якщо це не так, то в яму для посадки, на саме дно потрібно покласти дренаж у вигляді битої цегли або керамзиту. Ґрунти з високим вмістом кальцію теж не підходять нектарини, на них він буде рости слабким і схильним до різних хвороб.
Ще однією особливість вирощування нектарина в наших умовах є те, що краще формувати нектарин невеликим кущем на низькому штамбі, а не великим деревом. Тоді врожайність нектарина в середньому буде від 20 до 50 кг з одного великого «куща».
Під час утворення плодів нектарина потрібно більше поливу, ніж іншим плодовим деревам, наприклад абрикосу або зливі. Якщо не врахувати це властивість рослини, в період плодоношення споживати підвищену кількість вологи, плоди будуть дрібними і твердими.
В іншому догляд за нектарином звичайний і не відрізняється від догляду за іншими садовими рослинами. Прополки, підгодівлі, санітарні процедури проводяться в ті ж терміни і з такою ж інтенсивністю, що і для інших мешканців саду.
В даний час існує велика кількість сортів нектарина. Виведено сладкоядерние і великоплідні сорти вагою до 200 грамів, а також морозостійкі сорти.
Від різновиди нектарина залежить безпосередньо розмір і смакові якості його плодів, тривалість активності і стійкість до хвороб. Зупинимося на самих популярних і найбільш підходящих для кліматичних умов київської області сортах.
Ранні сорти, як правило, мають дрібні і щільні плоди, а сорти, що дозрівають пізнім літом або восени набагато більший і соковитіше. Морозостійкі сорти в цілому краще адаптовані до холодів, але також мають більш дрібні плоди.

Нектарин «Краснодарец» - дерева цього сорту досягають 4-6 м у висоту, мають розкидисту крону. Цвітуть розовідний квітами з овальними пелюстками. Плоди дрібні і еліптичні з масою до 40 г. Шкірочка оранжево-жовта з темно - червоним рум'янцем. Врожайність висока, смакові якості плодів середні. Сорт має середню стійкість до борошнистої роси і клястероспоріозу.
Нектарин «Скіф» - сильне і могутнє дерево, що досягає до 10 -12 м в висоту. Крона широкопирамидальная. Плоди округлі з масою 120-180 г. Шкірочка жовта з червоним рум'янцем. Кісточка легко відділяється. Врожаї рясні, дозрівання в середині серпня з дуже смачними плодами. У сорту висока стійкість квіткових бруньок до заморозків.
Нектарин «Лола» - узбецький сорт. Дерева середньорослі, досягають 5-6 м у висоту. Квітки розовідний форми. Плоди широкоовальні, масою до 100 - 135 г. Шкірочка зеленувато жовта з темно - червоним рум'янцем, легко відділяється від м'якоті. Кісточка не відділяється. Смакові якості плода середні. У сорту раннє дозрівання, морозостійкість підвищена
Сорт «Харблейз» Harblaze - представник канадської селекції. Має середню морозостійкість. Дозріває в кінці літа, на початку осені. Плоди овальні, великої форми темно - червоного кольору з невеликими жовтими підпалинами вагою 100-160 г. М'якоть плода жовта, дуже соковита, із солодко - кислий смак. Кісточка легко відділяється.
Сорт «Харко» Harco - представник канадської селекції. Сорт морозостійкий, дозріває в середині серпня. Плоди середнього розміру вагою 90 - 120 г, дуже соковиті з відмінним смаком і ароматом з червоно - фіолетовим кольором. Кісточка легко відділяється.
Сорт «Редголд» Redgold - представник американської селекції. Сорт морозостійкий. Дозрівання плодів починається з кінця серпня до середини вересня. Плоди великі, масою до 200 г. З темно - червоним рум'янцем. М'якоть жовтого кольору, соковита. Кісточка добре відділяється. Сорт високоврожайний.
Плоди нектарина можна використовувати для приготування дуже смачних десертів. Ось один з них.
Дуже легкий десерт, який не залишить нікого байдужим: нектарин, запечений з медом, ваніллю і коричневим цукром.
Складові:
3 цілі нектарина,
3 столові ложки меду,
1 чайна ложка ванільною есенції або стручок ванілі,
3 чайні ложки коричневого цукру,
6 столових ложок йогурту.

1. Розігріти духовку до температури 180 ° С.
2. Плоди нектарина розділити навпіл. Видалити кісточки і помістити плоди на папір для випічки. Викласти на деко або в форму для випічки розрізаною стороною вгору.
3. Полити медом, ваніллю і посипати коричневим цукром.
4. Випікати протягом 15 хвилин. Дістати з духовки і полити соком нектарина з цукром і медом, що виділився при випічці і полити плоди ще раз. Покласти блюдо назад в духовку і випікати протягом ще 15 хвилин або до золотистого кольору.
5. Подавати з йогуртом і медом.