Випічка на Новий рік - пряниковий ялинка! Чудовий подарунок на радість дітям і їх батькам. І прикраса, і частування!
Новий рік самий чарівне свято в році сповнений сюрпризів і подарунків! Причому самі приємні подарунки - солодкі. Все з дитинства чекають солодкого подарунка від Діда Мороза. А ми пропонуємо зробити незвичайний солодкий подарунок своїми руками. Ця незвичайна випічка на Новий рік напевно стане оригінальним солодким подарунком і прикрасою столу.
Ви зможете сама дуже легко і просто зробити новорічні десерти у вигляді ялинки з печива, скориставшись нашою інструкцією. Чарівний пряний аромат новорічної випічки наповнить ваш будинок святковим настроєм в зимові морозні дні, коли вже хочеться свята!
Оригінальна випічка на Новий рік 2019 вигляді ялинки
Для випічки у вигляді ялинки потрібні будуть форми для випікання в зірок різного розміру. Якщо у вас їх немає, то ви можете зробити їх своїми руками з картону. Виріжте 5 шестикутних зірок різного розміру, щоб найбільша зірка в діаметрі була 8 сантиметрів.
для однієї ялинки потрібно буде 10 зірок, тому вирізаємо по 2 штуки зірок кожного розміру.
З рецепта тесту, який ми наводимо нижче можна спекти 2 новорічні пряникові ялинки , А із залишків тіста зробіть солодкі десерти на Новий рік у вигляді печива, прикрашеного новорічними малюнками! Або зробіть написи - побажання з білкової глазурі.
Щоб зробити білкову глазур краще використовувати перепелині яйця. Розтоплений білий шоколад, кольорові драже і цукрова посипка будуть відмінним новорічним декором печива.
Рецепти новорічної випічки - ялинки.
Для тесту буде потрібно:
- 3,5 ст. борошна (приблизно половина склянки борошна піде на присипку при розкачування тіста);
- 3/4 ст. цукру;
- 0,5 ст. меду;
- 50 г вершкового масла;
- 2 курячих яйця;
- 0,5 ч. Л. соди;
- 0,5 ч. Л. подрібнених прянощів (кориця, кардамон, імбир);
- 1/4 ст. води;
- 1 перепелине яйце (жовток).
Щоб зробити білкову глазур потрібно:
- білок 1 перепелиного яйця;
- 4 ст. л. цукрової пудри.
Як готується новорічна випічка 2019
- Просійте борошно. Мед, цукор, масло і воду покладіть в невелику каструльку і нагрівайте до температури в 70 - 75 градусів, безперервно помішуючи, щоб все розтопилося і став однорідною масою.
- У теплу суміш насипте половину підготовленої борошна і покладіть прянощі. Перемішуйте відразу, інакше утворюються грудки. Охолодіть отриману масу до кімнатної температури, додайте курячі яйця, жовток перепелиного яйця, соду, борошно, що залишилося і вимішують м'яке тісто. Загорніть його в харчову плівку і залиште хвилин на 30.
- Відпочиле тісто розкачати на присипаної борошном поверхні пластиною товщиною 0,7 см. Чим тонше тісто, тим твердіше і суші вийде випічка на Новий рік.
- За допомогою трафаретів або форм для печива різного розміру виріжте печива-зірки.
- Викладіть печиво на деко, застелене папером для випічки, і випікайте приблизно 8 хвилин при температурі 180 градусів. Час випікання залежить від особливостей духовки, але намагайтеся не перетримувати новорічні печива, щоб не пересушити.
- Готове печиво остудіть, і прикрасьте білкової глазур'ю. Щоб зробити білкову глазур потрібно збити білок перепелиного яйця з цукровою пудрою. Такий глазур'ю можна прикрашати будь-які десерти на Новий рік 2019. Коли глазур повністю висохне на печиво і перестане прилипати, почніть збирати ялинку від найбільшої зірки до маленької.
- На найбільші зірки встановлюєте печива більш маленького розміру, скріплюючи їх між собою глазур'ю. Укладає зірочки так, щоб промені зірки верхнього ярусу не збігалися з променями нижньої зірки. Так ваш новорічний десерт буде виглядати більш пухнастим. Підсушіть ялинку, глазур повинна повністю висохнути і міцно скріпити все яруси новорічної випічки.
Такі симпатичні солодкі ялинки можна красиво упакувати і подарувати в якості солодкого подарунка на Новий рік. Буде смачно і несподівано!