Солодка випічка Archives

БАДАМБУРА - це одне з популярних солодощів Азербайджанської національної кухні. Являє собою солодкий багатошаровий пиріжок з начинкою з очищеного мигдалю, цукру і ароматичних приправ. Бадамбура зазвичай готується на Новруз Байрам разом з іншими печеними, такими як пахлава, Шекербура і Гога. Назва "Бадамбура" походить від тюркського "Бадам-борек", що означає -міндальний пиріжок. * Цілісна картинка Бадамбура в галереї сайту. Розмір ...

Сочинський пахлаву У Бакинській кухні Сочинська Пахлава також популярна, як і знаменита Азербайджанська пахлава. Деякі любителі цих ласощів називають її - "Сочинський пиріг" або "Легка пахлава". Звідки з'явилося це загадкова назва "Сочинська" не знає ніхто. Можливо від назви міста Сочі (хоча вона завжди вважалася національним Бакинським ласощами), а можливо з чиєїсь легкої руки (тобто ....

ТОРТ "Бакинського КАЗКА" або як його називають в Азербайджані "НАГИЛ" - один з найпопулярніших і улюблених Бакинських тортів, в якому ніжні і зволожені коньячним сиропом бісквітні коржі поєднуються з маслянним кремом. Він звичайно ж досить колорійний, але дуже смачний, і просто тане в роті. * Цілісна картинка цієї страви в галереї сайту. Розмір склянки 250 ...

ТОРТ Апшерон - один з найулюбленіших Бакинських ласощів. Його оригінальний смак горіхово-безешних коржів і вершково-заварного крему, пам'ятають напевно все Бакинці народилися в радянському Азербайджані. Торт "Апшерон" був дефіцитом не тільки в ті часи, але і в сучасному Баку його важко знайти. На перший погляд здається, що рецепт складний, але якщо заздалегідь підготувати всі необхідні інгредієнти для коржів, ...

ШЕКЕРБУРА це одне з найпопулярніших Азербайджанських солодощів. Шекербура складається з горіхів, цукру і пряності обгорнутих в тісто. Прикрашається Шекербура малюнком у вигляді пшеничного колосся, нанесеним спеціальним національним інструментом "маггаш". Шекербура є обов'язковим ласощами на весняне свято Новруз - найважливішого свята в Азербайджані. Разом з Шекербура, який своєю формою уособлює місяць, на Новруз готують також Гога, ...