Сирне печиво Гусячі лапки

1. інгредієнти
2. Мої зауваження

Привіт дорогі мої читачі! У вас є такі солодощі, які ви любите протягом всього свого життя? Я, наприклад, просто обожнюю мамині дріжджові пироги з абрикосовим повидлом і сирне печиво гусячі лапки. З пирогами багато метушні і я готую їх не надто часто. А печиво з сирного тіста у вигляді гусячих лапок вимагає мінімум витрат часу, продуктів і сил - його я печу регулярно і у великих кількостях. джерело

З'їдаються Гусячі лапки миттєво. Іноді навіть кілька сирного печива доводиться ховати, щоб домочадці не сміли в один присід. А то ввечері почнуть знову просити спекти! Ось тут то я дістаю приховане під загальний захват! Печіть відразу велику порцію - гусячих лапок не буває багато!

інгредієнти

• 400 г свіжого жирного сиру.
• 400 г вершкового масла.
• 500 г борошна.
• 2 чайні ложки розпушувача або 1 чайна ложка соди.
• 10-15 г ванільного цукру.

Як приготувати

1. Дуже холодне масло (навіть заморожене можна) натираємо на тертці.
2. Кладемо до маслу сир, який попередньо ретельно розминаємо виделкою.
3. Просіваємо зверху борошно з розпушувачем (содою), обережно змішуємо, збираємо тісто в грудку. Воно не повинно бути однорідним - просто зібрати його в горбистий грудку.
4. Тісто кладемо в поліетиленовий пакет і кладемо «мерзнути» хвилин на 20-30 в холодильник.
5. Дістаємо тісто з холодильника, розгортаємо в пласт товщиною 3-5 мм. Вирізаємо формочкою або просто стаканчиком гуртки.
6. Насипаємо в тарілку цукор, кладемо в неї гурток.
7. Тепер складаємо гурток навпіл так, щоб «цукрова» сторона була всередині.
8. Знову складаємо навпіл «цукрової» стороною всередину.
9. Вмочаємо трикутничок в цукор.
10. Викладаємо на деко, прокладений промасленим папером для випічки «несолодкої» стороною вниз, а солодкої - наверх.
11. Духовку розігріваємо до 180 ° С, ставимо деко з сирним печивом пектися. Печемо при цій температурі 15 хвилин. Потім температуру треба опустити до 170 ° С і пекти ще 8-10 хвилин. Стежимо, щоб печиво не згоріло, а то гусячі лапки вийдуть «копчені» і несмачні!
12. Подаємо з гарячим чаєм або холодним молоком. Гусячі лапки гарні в теплому і в холодному вигляді однаково. джерело

Мої зауваження

• У різних рецептах зустрічається різне співвідношення сиру, масла і муки. Мені найбільше подобається смак печива, в якому цих продуктів приблизно однакова кількість або борошна трохи більше. При такому співвідношенні печиво виходить більш «шаруватим» і смачним на мій погляд.

Печиво добре зберігається в щільно закритих жерстяних банках - в такому вигляді їх можна відправляти стражденним солодкого студентам, якщо вони є у вашій родині.

Ось тут можна подивитися відео, як приготувати печиво з сиру Гусячі лапки. Рецепт інший, але теж хороший.

Всім смачної випічки і гарного вечора!

Тисни «Подобається» і отримуй тільки кращі пости в Facebook ↓