Сирна паска з цукатами - продукти, рецепт приготування, фото і відео

1. зміст:
2. Набір продуктів для паски з цукатами
3. Як готувати сирну паску з бренді і ягодами

Приготуйте паску для святкового столу за цим рецептом. Частування виходить ніжним, солодким, ошатним. Поспішайте поповнити свою кулінарну скарбничку.

зміст:

1. Набір продуктів для паски з цукатами
2. Як готувати сирну паску з бренді і ягодами
3. Відеорецепт: паска з сиру без випічки

Приготування сирної паски - за традицією - повинно починатися в Чистий четвер. Рекомендуємо готувати частування з домашнього сиру, жирного і свіжого. Правильно підібрані добавки в сир - половина успіху смачної паски. Це можуть бути фрукти і ягоди, як свіжі, так і сушені (в'ялені). Цукати, якщо вимочити їх в бренді, як в пропонованому рецепті, додадуть ласощів ще більш чудовий смак. Також можна використовувати будь-які горішки, мармеладки, шоколад, ваніль, шафран, кардамон і інші прянощі.

Набір продуктів для паски з цукатами

Що знадобиться для паски:

Готувати паску з ягодами і цукатами простіше, ніж паску! / Фотобанк Лорі

• сир жирний, можна топлений - 0,5 кг;
• яйце - 3 шт;
• 30% -ва сметана, краще сільська - 2 ст. ложки;
• цукровий пісок - 175 г;
• вершки домашні від 35% жирності - 230 мл;
• ванільний цукор - 2,5 ч. ложки;
• цукати різного кольору - 100 г в сир і ще трохи для прикраси;
• ягоди будь-які: чорниця, журавлина, обліпиха, вишня - жменя на ваш смак;
• бренді (коньяк) - 2 ст. ложки.

Як готувати сирну паску з бренді і ягодами

1. Цукати, які підуть в сир, замочити в бренді на 50 хвилин. Відміряти половину цукру і змішати з яйцями, щоб вийшла біла маса.
   
2. Тоді в неї додати домашні вершки і заявлену порцію ванільного цукру. Цю суміш переправити в невелику каструльку і встановити її на водяну баню. Нагрівати, часто помішуючи, поки не загусне.
   
3. Віджатий від зайвої вологи сир провернути в м'ясорубці (через найдрібнішу сіточку) і з'єднати зі сметаною, залишками цукру і охолоджені заварним кремом.
   
4. Цукати, витримані в бренді, обсушити, порізати і разом з ягідками викласти в сирну масу. Акуратно перемішати, намагаючись не придушити ягоди, а потім викласти в спеціальну пірамідальну форму.
   
5. Її (формочку) потрібно вистелити марлею. Під гнітом витримати ягідну паску в холоді - не менше доби. Потім можна прикрашати для подачі на святковий стіл.

Відео: проста паска з сиру без випічки

Дуже докладний відеорецепт сирної паски без випічки.

Паска - тісто

і випічка, паска з сиру , святкова кулебяка з різними начинками . Як готувати холодний борщ , класичний суп харчо - спеції і овочі, супи з вірменської кухні , гарячий суп з червоною сочевицею .

Читайте також: