Простий пиріг з вишнею

1. опис Почався довгоочікуваний сезон ягід! Ворожите, що б смачненького приготувати з вишень? Спробуйте...

опис

Почався довгоочікуваний сезон ягід! Ворожите, що б смачненького приготувати з вишень? Спробуйте швидкий пиріжок на нашу рецептом :) Простий пиріг "на швидку руку" виходить просто чудовий: пишний, смачний і дуже красивий!

Солодкі, з невеликою кислинкою рубінові ягідки відмінно гармонують з повітряним тестом; ще солодощі і краси додасть легкий «сніжок» з цукрової пудри. А готується пиріг з вишнями на подив легко і швидко. Давайте спробуємо зробити цю чудову літню випічку до домашнього чаювання!

Це другий варіант мого улюбленого вишневого пиріжка, а перший Ви можете подивитися ось тут: http://new-recipes.ru/vypechka/sladkaya-vypechka/pirog-s-vishnej.html . Відрізняються вони тим, що в даному рецепті використовуються молоко і соняшникова олія, а в іншому - тільки яйця, цукор, борошно і розпушувач, можна додати шматочок вершкового. І ще, тут ягоди висипають зверху тесту, а там - заливають тестом. Спробуйте обидва варіанти і напишіть в коментарях, який Вам більше подобається! 🙂

Складові:

• борошно 250 г;
• розпушувач 10 г (повна столова ложка з гіркою);
• цукор 120 г;
• яйця 2 шт;
• молоко 8 стіл. л .;
• рослинне масло 8 стіл. л .;
• сіль - щіпка;
• вишня свіжа (або ж консервована), головне - без кісточок! - 300 г;
• за бажанням - подрібнені горішки, кунжут;
• цукрова пудра.

Інструкція:

Спочатку добре перемішуємо розпушувач з борошном. Потім просіваємо цю суміш через друшляк або сито, щоб наш пиріжок вийшов ще більш пишним і повітряним!

Додаємо в просіяне борошно яйця, цукор і сіль, молочко і соняшникову олію і замішуємо тісто. Воно вийде не рідким, але і не дуже густим.

Для випікання можна взяти роз'ємну форму, застелену кондитерським пергаментом, який змазаний олією. А можна використовувати і звичайну форму або сковороду, яку також необхідно змастити маслом і притрусити борошном.

Тісто викладаємо у форму, розрівнюючи мокрою ложкою так, щоб вийшов рівномірний шар. Посередині зверху посипаємо ягодами. Якщо Ви використовуєте заморожену або консервовану вишню , То попередньо покладіть її на 10-15 хвилин в друшляк, щоб ягоди відтанули / с них стік сік. Свіжу, після того, як очистите від кісточок, теж потрібно потримати деякий час в друшляку. А по краях при бажанні можна потрусити горішками і кунжутом.

Ставимо форму в прогріту духовку. Печеться пиріжок півгодини або трішки довше: перевіряємо готовність дерев'яною паличкою (сірником, зубочисткою). Якщо на ній не залишається тісто, а корж піднявся і добре зарум'яниться - значить, готово!

Дістаємо пиріжок з духовки. Нехай постоїть у формі, дістанемо його пізніше, коли трохи охолоне, щоб не пом'явся! Охолов? Акуратно перевертаємо і легко знімаємо з денця папір.

Викладаємо пиріг на блюдо і через ситечко присипаємо цукровою пудрою.

Можна дегустувати апетитне диво! Додамо, що такий пиріжок можна пекти не тільки з вишнею, але і з іншими ягодами або фруктами. Наприклад, зі смородиною, чорницею або з шматочками персика. Спробуйте ... і розкажіть нам!