Приготування тортів як бізнес
- Зміст статті:
- Сарафанне радіо - кращий спосіб реклами
- Кілька популярних рецептів
- Бонус: торт з памперсів - кращий подарунок новонародженому
У зв'язку з економічною кризою, яка розвивається в нашій країні, в останній період все більшої популярності набувають різні види бізнесу на дому . Хтось малює прекрасні картини і їх продає, хтось шиє на замовлення якісну постільну білизну, ну а хтось просто заробляє гроші в інтернеті .
Якщо описані раніше способи заробітку вам чужі, але ви відчуваєте за собою особливу тягу і талант до кулінарії, ви можете спробувати себе в цій сфері. Ліпити пельмені і вареники на замовлення - це непоганий вид заробітку, але занадто монотонний. Якщо ви вважаєте себе творчою особистістю, вам краще почати свій маленький бізнес на виробництві тортів.
В наші дні такі страви дуже затребувані, тому що без цього кулінарного творіння не обходиться жодне свято. Тому якщо ви любите піч і у вас в голові присутні цікаві ідеї випічки, зараз ми вам розповімо докладніше, як вам слід організувати дане підприємство.
Зміст статті:
Бізнес план: торти на замовлення
Організовувати власний бізнес експерти рекомендують по чітко наміченим бізнес-плану
Бізнес-план ділить процес започаткування власної справи на кілька простих етапів (кроків), пройшовши які, на виході підприємець отримає готовий бізнес.
Якщо ми говоримо про комерційну випічці, то в цьому плані вона нічим не відрізняється від інших видів приватної діяльності - щоб розпочати власну справу на дому, вам знадобиться добре продуманий бізнес-план .
Процес відкриття бізнесу по випічці на дому можна умовно розділити на 4 етапи:
- Придбання навичок. Щоб заробляти на цьому бізнесі, вам необхідно піч хороші торти. Звичайно, можна навчитися цій справі в процесі, проте деякі знання і навички вам все ж доведеться придбати заздалегідь, інакше ви ризикуєте приготувати своїм клієнтам погане виріб, а це на перших порах буде серйозним ударом по вашій репутації, який може легко завалити ваше зароджується підприємство.
- Реклама послуг і перші замовлення. Про рекламу ми докладніше поговоримо в другому розділі статті. Тут згадаємо тільки, що саме від другого пункту залежить ваш успіх. Намагайтеся якомога частіше згадувати про те, що займаєтеся випічкою, щоб потенційні клієнти про вас дізналися.
- Творчі ідеї. Піч популярні види кондитерських виробів - добре, але буде набагато краще, якщо ви будете пекти який-небудь оригінальний продукт, рецепта якого ніде немає. Якщо кулінарної фантазії у вас не вистачає, але є фірмові навички, можете працювати над розробкою оригінального оформлення тортів. У будь-якому випадку, у вашого підприємства повинна бути своя родзинка, якої не буде у конкурентів, і яка буде залучати клієнтуру.
- Готове підприємство. Пройшовши три описаних вище кроку, ви отримаєте готове підприємство, яке буде приносити постійний дохід.
Скільки ви можете заробити
Тип торта Вартість виконання замовлення Вартість для постійних клієнтів Звичайний (наполеон, маннік, пиріг і т.п.) 1000 руб. 700 руб. Оригінально оформлений (торти у вигляді футбольного поля, більярдного столу, майданчики для гольфу, королівського палацу і т.п.). 2000-5000 руб. (З поправкою на складність роботи і вартість витратних матеріалів) 1500-4500 руб. Весільний торт 3000-10000 руб. 2500-8000 руб.
роблячи знижку постійним клієнтам , Ви зможете залучити більше замовників.
Сарафанне радіо - кращий спосіб реклами
Якщо ви відкриваєте бізнес на тортах на дому, найкращим видом реклами буде для вас так зване «сарафанне радіо». Цей метод зводиться до того, що ви повинні максимально поширити серед своїх знайомих інформацію про те, що ви займаєтеся випічкою пирогів на замовлення.
Можна випікати з нагоди святкування:
- весіль
- корпоративів
- ювілеїв
- нового року
- 8 березня
- 23 лютого
- день усіх закоханих
Просіть, щоб ваші знайомі розповідали про це своїм знайомим, а ті - далі. Таким чином, ви зможете поширити інформацію про себе і своє приватну справу досить швидко і без будь-яких витрат.
можете ще відкрити групу в одній з популярних соцмереж , В якій ви будете викладати фотографії своїх виробів. Постійно додавайте в групу нових передплатників - так ви забезпечите себе новими клієнтами.
Кілька популярних рецептів
Щоб вам було з чого почати, зараз ми наведемо кілька популярних рецептів тортів:
- Торт Наполеон"
Вам знадобиться:
- 2,5 склянки цукру;
- 3 яєчних жовтки;
- 3 склянки молока;
- 250 м масла;
- 400 м маргарину;
- 5,5 склянок борошна.
Борошно просіяти на дошку, після чого рівномірними шматками кришити на неї маргарин. Поступово вливаючи в суміш склянку молока, замішує тісто - робити це потрібно швидко. Потім тісто ділите на чотирнадцять тонких шматочків і розкочуєте їх. Запікати шматки слід при температурі 200 градусів. Піч їх слід не більше 7 мінут.Вот у нас і вийшли коржі.
Щоб зробити крем необхідно жовток перетерти з цукром до білого кольору, потім всипати три ложки борошна і додати трохи молока, ще півлітра молока закип'ятити і залити їм крем. Потім потрібно додати масло, змішане з цукром. Отриману суміш необхідно розмішати за допомогою міксера. Після чого коржі промазиваются невеликим шаром крему, складаються в стопку, придавлюються невеликим вантажем (2 кг) і залишаються годин на вісім - це необхідно для того, щоб торт просочився кремом. Після чого продукт можна подавати клієнтам.
- Торт «Пташине молоко»
Вам знадобиться:
- 3,5 склянки цукру;
- 40 р желатину;
- 1 склянка борошна;
- 14 штук курячих яєць;
- 1 стакан молока;
- 1 пакет ванільного цукру;
- 5 ложок порошку какао;
- 350 г вершкового масла;
- кип'ячена вода.
Заливаємо желатин теплою водою. Жовтки відділяємо від білків (останні ставимо в холодильник), збиваємо зі склянкою цукру, вливаємо молоко і сипем трохи борошна, і все це збиваємо міксером. Ставимо суміш на вогонь і нагріваємо до появи пухирців (крем повинен збільшитися в обсязі). Потім збиваємо масло, поступово додаючи туди вийшов крем і ванільний цукор.
Білки дістаємо з холодильника і збиваємо зі склянкою цукру в окремій каструлі, додаючи туди проціджений желатин. Після приготування білкового крему, з'єднуємо його з масляним - цими кремами необхідно буде перемазати бісквіт. Готується бісквіт просто: яйця збиваються з цукром і борошном, після чого тісто випікається протягом 30 хвилин і ріжеться на два пласти. Пласти Перемащуємо кремом - торт готовий.
Бонус: торт з памперсів - кращий подарунок новонародженому
Ще однією популярною послугою на ринку сучасних послуг є приготування тортів з памперсів. Так, можете не терти свої очі, ви все прочитали правильно. Виробництво таких виробів як подарунок новонародженому були придумані на Заході, а тепер добралися і до нас.
Дані торти зовсім не їстівні. Вони являють собою красиво прикрашені коробки нових підгузників, доповнені дитячим одягом, чепчиком, брязкальцями і, можливо, грошима. Торт з памперсів - це прекрасний, оригінальний спосіб привітати молоду маму з народженням дитинки, презентувавши їй масу корисних речей, які знадобляться малюкові в майбутньому.