Печиво на сметані - рецепти з фото. Як приготувати печиво на сметані з сиру

1. Пісочне печиво з сиру на сметані
2. Смачне печиво на сметані і маргарині
3. Просте домашнє печиво на сметані без яєць

Печиво на сметані готувати елементарно. Всі інгредієнти відміряються, з'єднуються і змішуються. Виходить м'яке і ніжне тісто, з якого формують майбутнє печиво. Це можуть бути найпростіші вироби, вирізані з тіста, - гуртки, трикутники, сердечка. А можна зробити і більш складне печиво у вигляді невеликих рулетиків, трубочок, кошиків, в яких потім викладається смачна начинка.

У тісто, крім сметани, може додаватися сир, маргарин або вершкове масло, яйця, цукор. Щоб печиво набуло приголомшливий аромат, додають всілякі прянощі: корицю, мускатний горіх, ваніль. Урізноманітнити і поліпшити смак випічки можна додаванням подрібнених горіхів, родзинок, кураги.

Щоб готові печива стали більш привабливими і апетитними, їх можна прикрасити. Наприклад, посипати пудрою або корицею. А можна полити розтопленим шоколадом повністю все печиво або завдати певної гарний візерунок. Загалом, варіантів дуже багато. Не бійтеся фантазувати і все у вас вийде.

Пісочне печиво з сиру на сметані

Звичайно, покупні вироби не зрівняються з ароматною домашньою випічкою. це печиво з сиру стане чудовим доповненням до чаю або кави, склянці соку або молока.

Складові:

• Сметана - 250 мл;
• Масло вершкове - 500 г;
• Сир - 500 г;
• Борошно - 500 г;
• Цукор - 1 склянка;
• Розпушувач - 2 ч.ложки;
• Яйце - 4 шт. (Тільки жовтки);
• Ванілін.

Спосіб приготування:

1. Масло попередньо охолоджуємо в холодильнику. Сир протираємо, використовуючи сито.
2. Масло рубаємо на кубики, додаємо сир. Кладемо цукор, жовтки.
3. Масу добре перемішуємо. Всипаємо борошно, заздалегідь просіяне, і розпушувач.
4. Замішуємо м'яке тісто, яке повинно відставати від рук і бути еластичним.
5. Відправляємо тісто в холодильник (2 години).
6. Охолоджене тісто ділимо на чотири частини. Розкачуємо кожну частину в пласт (товщина 5 мм).
7. Вирізаємо з тіста будь-які фігурки, можна використовувати склянку або спеціальні формочки. А можна тісто просто нарізати ножем.
8. Готові вироби викладаємо на деко.
9. Випікаємо печиво в духовці (2000). Приготування займе 15 хвилин.
10. Готове печиво можна посипати корицею або пудрою.

Смачне печиво на сметані і маргарині

Це печиво дуже просте, зазвичай все його компоненти є в кожному будинку. Освоїти приготування цього печива на сметані під силу початківцям господаркам. Незважаючи на свою простоту, випічка виходять чудової, ароматної і дуже смачною.

Складові:

• Борошно - 4 ст .;
• Сметана - 200 мл;
• Цукор - 1 склянка;
• Розпушувач - 1 ч.ложка;
• Яйце - 2 шт .;
• Маргарин - 100 г;
• Мед - 1 ст.ложка;
• Сіль - щіпка.

Спосіб приготування:

1. В окремій ємності розтираємо яйця з цукром.
2. Додаємо сметану, сіль, мед, розм'якшений маргарин. Масу перемішуємо.
3. Всипаємо борошно і розпушувач. Замішуємо тісто, скачуємо його в кульку, накриваємо серветкою. Ми залишаємо на півгодини.
4. Тісто розгортаємо в тонкий пласт. Вирізаємо фігурки.
5. Печиво перекладаємо на деко.
6. Випікаємо в духовці (2000). Готувати будемо 15 хвилин.
7. Подаємо печиво як частування до чаю, соку, кави.

Просте домашнє печиво на сметані без яєць

Сьогодні можна купити в магазині випічку на абсолютно будь-який смак, але як приємно приготувати печиво самостійно в домашніх умовах, а потім запропонувати його своїм близьким.

Складові:

• Сметана - 300 мл;
• Борошно - 3,5 склянки;
• Маргарин - 200 г (можна вершкове масло);
• Розпушувач - 1 ч.ложка;
• Цукор коричневий - 1 стакан;
• Сіль - щіпка;
• Горіх мускатний - 1 ч.ложка;
• Ванілін, кориця.

Спосіб приготування:

1. Маргарин, попередньо розм'якшений, розтираємо з сіллю, сметаною. Додаємо цукор (4 столові ложки залишаємо для посипання печива), ванілін, мускатний горіх, трохи кориці. Масу добре вимішуємо.
2. Замішуємо м'яке пластичне тісто. Воно повинно вийти жірновато і легко відставати від рук. Тісто охолоджуємо близько півгодини (поміщаємо в холодильник).
3. Тісто розгортаємо. Вирізаємо з нього фігурки. Можна пласт тіста скачати в рулет і нарізати його вздовж. Вийдуть маленькі рулетики.
4. Що залишився коричневий цукор висипаємо в блюдце. Верх кожного печива обвалюють в цукрі.
5. Вироби викладаємо на деко.
6. Печиво випікаємо в духовці (2000). Готувати будемо 20 хвилин.

Тепер ви знаєте, як приготувати печиво на сметані за рецептом з фото. Смачного!

Залишилися питання про те, як приготувати печиво на сметані? Тоді вас зацікавлять корисні рекомендації досвідчених кулінарів:

• Перед додаванням в тісто сиру, його необхідно протерти через сито, щоб не залишилося великих фракцій.
• Щоб вирізати з тіста фігурки було зручніше, заздалегідь обмакиваем краю формочок або склянки в борошно.
• Перед запіканням печива, змастіть його трохи збитим сирим яйцем. Так печиво придбає апетитний рум'яний вид.
• Борошно для приготування печива потрібно попередньо просіювати, бажано два рази. Так борошно насититься кисень, і вироби вийдуть пишніше і повітряні.
• Маргарин можна замінити вершковим маслом. Так випічка стане більш корисною.
• Тісто, в складі якого входять маргарин або вершкове масло, потрібно перед вирізанням з нього виробів відправляти на холод. З холодним тестом буде простіше працювати.
• Щоб урізноманітнити смак печива в тісто можна покласти горіхи, сухофрукти. А готові вироби полити шоколадною глазур'ю і посипати кокосовою стружкою.
• Печива готуються близько 15-20 хвилин. Перевірити готовність виробів можна за їх зовнішнім виглядом і консистенції: печива стають рум'яними і розсипчастими.