Печиво на сметані - рецепти з фото. Як приготувати печиво на сметані з сиру

  1. Пісочне печиво з сиру на сметані
  2. Смачне печиво на сметані і маргарині
  3. Просте домашнє печиво на сметані без яєць

Печиво на сметані готувати елементарно. Всі інгредієнти відміряються, з'єднуються і змішуються. Виходить м'яке і ніжне тісто, з якого формують майбутнє печиво. Це можуть бути найпростіші вироби, вирізані з тіста, - гуртки, трикутники, сердечка. А можна зробити і більш складне печиво у вигляді невеликих рулетиків, трубочок, кошиків, в яких потім викладається смачна начинка.

У тісто, крім сметани, може додаватися сир, маргарин або вершкове масло, яйця, цукор. Щоб печиво набуло приголомшливий аромат, додають всілякі прянощі: корицю, мускатний горіх, ваніль. Урізноманітнити і поліпшити смак випічки можна додаванням подрібнених горіхів, родзинок, кураги.

Щоб готові печива стали більш привабливими і апетитними, їх можна прикрасити. Наприклад, посипати пудрою або корицею. А можна полити розтопленим шоколадом повністю все печиво або завдати певної гарний візерунок. Загалом, варіантів дуже багато. Не бійтеся фантазувати і все у вас вийде.

Пісочне печиво з сиру на сметані

Пісочне печиво з сиру на сметані

Звичайно, покупні вироби не зрівняються з ароматною домашньою випічкою. це печиво з сиру стане чудовим доповненням до чаю або кави, склянці соку або молока.

Складові:

  • Сметана - 250 мл;
  • Масло вершкове - 500 г;
  • Сир - 500 г;
  • Борошно - 500 г;
  • Цукор - 1 склянка;
  • Розпушувач - 2 ч.ложки;
  • Яйце - 4 шт. (Тільки жовтки);
  • Ванілін.

Спосіб приготування:

  1. Масло попередньо охолоджуємо в холодильнику. Сир протираємо, використовуючи сито.
  2. Масло рубаємо на кубики, додаємо сир. Кладемо цукор, жовтки.
  3. Масу добре перемішуємо. Всипаємо борошно, заздалегідь просіяне, і розпушувач.
  4. Замішуємо м'яке тісто, яке повинно відставати від рук і бути еластичним.
  5. Відправляємо тісто в холодильник (2 години).
  6. Охолоджене тісто ділимо на чотири частини. Розкачуємо кожну частину в пласт (товщина 5 мм).
  7. Вирізаємо з тіста будь-які фігурки, можна використовувати склянку або спеціальні формочки. А можна тісто просто нарізати ножем.
  8. Готові вироби викладаємо на деко.
  9. Випікаємо печиво в духовці (2000). Приготування займе 15 хвилин.
  10. Готове печиво можна посипати корицею або пудрою.

Смачне печиво на сметані і маргарині

Смачне печиво на сметані і маргарині

Це печиво дуже просте, зазвичай все його компоненти є в кожному будинку. Освоїти приготування цього печива на сметані під силу початківцям господаркам. Незважаючи на свою простоту, випічка виходять чудової, ароматної і дуже смачною.

Складові:

  • Борошно - 4 ст .;
  • Сметана - 200 мл;
  • Цукор - 1 склянка;
  • Розпушувач - 1 ч.ложка;
  • Яйце - 2 шт .;
  • Маргарин - 100 г;
  • Мед - 1 ст.ложка;
  • Сіль - щіпка.

Спосіб приготування:

  1. В окремій ємності розтираємо яйця з цукром.
  2. Додаємо сметану, сіль, мед, розм'якшений маргарин. Масу перемішуємо.
  3. Всипаємо борошно і розпушувач. Замішуємо тісто, скачуємо його в кульку, накриваємо серветкою. Ми залишаємо на півгодини.
  4. Тісто розгортаємо в тонкий пласт. Вирізаємо фігурки.
  5. Печиво перекладаємо на деко.
  6. Випікаємо в духовці (2000). Готувати будемо 15 хвилин.
  7. Подаємо печиво як частування до чаю, соку, кави.

Просте домашнє печиво на сметані без яєць

Просте домашнє печиво на сметані без яєць

Сьогодні можна купити в магазині випічку на абсолютно будь-який смак, але як приємно приготувати печиво самостійно в домашніх умовах, а потім запропонувати його своїм близьким.

Складові:

  • Сметана - 300 мл;
  • Борошно - 3,5 склянки;
  • Маргарин - 200 г (можна вершкове масло);
  • Розпушувач - 1 ч.ложка;
  • Цукор коричневий - 1 стакан;
  • Сіль - щіпка;
  • Горіх мускатний - 1 ч.ложка;
  • Ванілін, кориця.

Спосіб приготування:

  1. Маргарин, попередньо розм'якшений, розтираємо з сіллю, сметаною. Додаємо цукор (4 столові ложки залишаємо для посипання печива), ванілін, мускатний горіх, трохи кориці. Масу добре вимішуємо.
  2. Замішуємо м'яке пластичне тісто. Воно повинно вийти жірновато і легко відставати від рук. Тісто охолоджуємо близько півгодини (поміщаємо в холодильник).
  3. Тісто розгортаємо. Вирізаємо з нього фігурки. Можна пласт тіста скачати в рулет і нарізати його вздовж. Вийдуть маленькі рулетики.
  4. Що залишився коричневий цукор висипаємо в блюдце. Верх кожного печива обвалюють в цукрі.
  5. Вироби викладаємо на деко.
  6. Печиво випікаємо в духовці (2000). Готувати будемо 20 хвилин.

Тепер ви знаєте, як приготувати печиво на сметані за рецептом з фото. Смачного!

Залишилися питання про те, як приготувати печиво на сметані? Тоді вас зацікавлять корисні рекомендації досвідчених кулінарів:

  • Перед додаванням в тісто сиру, його необхідно протерти через сито, щоб не залишилося великих фракцій.
  • Щоб вирізати з тіста фігурки було зручніше, заздалегідь обмакиваем краю формочок або склянки в борошно.
  • Перед запіканням печива, змастіть його трохи збитим сирим яйцем. Так печиво придбає апетитний рум'яний вид.
  • Борошно для приготування печива потрібно попередньо просіювати, бажано два рази. Так борошно насититься кисень, і вироби вийдуть пишніше і повітряні.
  • Маргарин можна замінити вершковим маслом. Так випічка стане більш корисною.
  • Тісто, в складі якого входять маргарин або вершкове масло, потрібно перед вирізанням з нього виробів відправляти на холод. З холодним тестом буде простіше працювати.
  • Щоб урізноманітнити смак печива в тісто можна покласти горіхи, сухофрукти. А готові вироби полити шоколадною глазур'ю і посипати кокосовою стружкою.
  • Печива готуються близько 15-20 хвилин. Перевірити готовність виробів можна за їх зовнішнім виглядом і консистенції: печива стають рум'яними і розсипчастими.

Залишилися питання про те, як приготувати печиво на сметані?