Печиво до Різдва і Нового року

1. Рецепт класичного Різдвяного печива
2. Печиво з глазур'ю
3. Оригінальний і простий рецепт

Як у католиків, так і у християн Різдво є традиційним і символічним святом. Його чекають всі, щоб повеселитися у вбраної ялинки за пишно і багато накритим столом, королем якого є Різдвяне печиво.

Смак і аромат спецій і приправ забирає на засніжені вулиці Європейських міст, де можна зустріти Санта Клауса з мішком подарунків. У кожній країні є свій рецепт цієї солодощі: ми вам пропонуємо деякі з них.

Рецепт класичного Різдвяного печива

Таке ласощі печуть в тисячах європейських сімей, де всі збираються за одним столом щоб віддати данину найдавнішої традиції.

Складові:

• вершкове масло - 200 г;
• 1 яйце;
• борошно - 400 г;
• 1/2 пакетика розпушувача;
• спеції - 2 ч. л. кориці, по 1 цілої ч. л. гвоздики і меленого імбиру;
• мед - 200 г;
• 100 г цукру коричневого кольору, але можна і звичайного;
• любителям шоколаду можна додати в тісто 2 ст. л. какао.

Етапи приготування:

1. У каструлю вилити мед і поставити її на плиту, чекаючи розчинення продукту до більш рідкого стану.
2. Додати цукор і порізане на шматочки масло з вершків.
3. Як тільки 2 останніх інгредієнта розчиняться, ємність потрібно зняти з вогню і остудити вміст.
4. Висипати на стіл борошно, посипати її розпушувачем і спеціями, зробити лунку і вбити яйце. Додаючи суміш з каструлі, почати замішувати тісто.
5. Коли маса перестане липнути до рук, її слід загорнути в плівку з поліетилену і прибрати в холодне приміщення на пару годин.
6. Після закінчення цього часу тісто ділиться порівну. З однієї половини розкочується пласт для майбутнього печива, а інша забирається в холодильник.
7. Пласт повинен мати товщину 5 мм і розкочуватися швидко, інакше тісто починає танути і прилипати до рук. Краще заздалегідь застелити деко папером з пергаменту і вирізати фігурки прямо там.
8. Відправити їх в духовку, прогріту до 180 ᵒС на 10-15 хвилин. Рум'яні краю будуть говорити про те, що Різдвяне печиво готове. Рецепт передбачає прикраса глазур'ю, яку можна приготувати самостійно або купити готовий набір для декору.

Печиво з глазур'ю

Складові:

• молоко - 30 мл;
• пудра - 400 г;
• 10 г масла вершкового;
• ванілін на кінчику ножа.

етапи:

1. Всі інгредієнти помістити в ємність з металу і поставити на плиту.
2. Помішуючи, дочекатися, коли розтане цукор і розчин почне густіти.
3. Зняти з печі, остудити і наносити на печиво до Різдва звичним способом.

Оригінальний і простий рецепт

Рецепт смачного печива на Різдво під назвою «Біскотті» користується популярністю за простоту у втіленні і неймовірний смак з ноткою цитрусових. Присутній в ньому став традиційним аромат кориці.

Складові:

• оливкова олія - ​​60 мл;
• коричневий цукор - 50 г;
• 2 яйця;
• борошно в кількості 210 г;
• розпушувач і сіль;
• жменька очищених волоських горіхів;
• кориця;
• цедра апельсина в цукрі.

етапи:

1. Міксером або блендером збити яйця з цукром і оливковою олією.
2. Всипати половину пакетика розпушувача, сіль і корицю до смаку, борошно. Електроприлад прибрати і збивати суміш ложкою.
3. Останніми в тісто додаються мелені горіхи і цедра.
4. Застелити деко папером з пергаменту, з однієї половини тесту сформувати поліно і аналогічно вчинити з іншою половиною.
5. Прибрати в прогріту духовку на 25 хв, спостерігаючи за процесом випічки. Як тільки з'явиться золотава скоринка, вироби вийняти, остудити, нарізати на часточки завтовшки близько 1,5 см і знову прибрати в духову шафу.
6. Через 10 хвилин вийняти і насолоджуватися неземним смаком.

За бажанням можна брати інші спеції для випічки, наприклад, мускатний горіх і кардамон. Їх же додають в традиційний напій глінтвейн , А ідеальною закускою стане печиво до Різдва і Нового року.

Зацукровану цедру апельсина і цукати легко приготувати в домашніх умовах, заливши шматочки фруктів солодким сиропом, дати йому стекти і помістити в електричну фруктосушку. Смачно їсти таке печення, занурюючи його в молоко, какао або чай. Спробуйте і здивуєте гостей такий випічкою до Нового року.