Кекси в формочках на сметані - смачний рецепт

Звичайно, кекси можна знайти в магазині. Але домашня випічка відрізняється від магазинної відсутністю шкідливих складових, оригінальністю, і, звичайно ж, частинкою вашої душі, вкладеної в її приготування.

До того ж, готувати вдома для своїх близьких приємно і не нудно. Сьогодні сайт Vkusss.ru покаже як приготувати кекси у формочках, щоб вони вийшли смачними і пишними.

Запропонований рецепт порадує легкістю і доступністю навіть недосвідчену господиню. Кекси готуються швидко, а продукти, необхідні для їх приготування, знайдуться в холодильнику у кожного.

• Сметана - 250 грам;
• Яйця - 2 штуки;
• Цукор - 1 стакан з гіркою;
• Борошно - 2 склянки;
• Сода - 1 ч.л. (або замінити розпушувачем);
• Ізюм та сушені шматочки ананасів - 1 стакан (за бажанням);
• Щепоточку ваніліну.

1. Сметану перемішуємо з яйцями і цукром. Потихеньку сипем в тісто просіяне борошно. Її потрібно просіяти в будь-якому випадку. Це не тільки допоможе уникнути появи грудок в тесті, але і наситить борошно киснем, а значить, тісто стане більш повітряним, а кекси пишними. Не забуваємо покласти соду.

2. Тісто має вийти як густа сметана (фото 1). Далі кладемо в наше тісто родзинки з ананасом, цукати і ванілін (фото 2). Розливаємо його в спеціальні формочки для кексів (фото 3). Можна використовувати будь-які форми. Але силіконові зручніше тим, що з них зручніше діставати готові кекси. А ще, вони легко миються.

3. Ставимо в розпечену духовку на 20 хвилин. Температура, потрібна для приготування кексів - 180 градусів. Після необхідного часу, дістаємо формочки з готовими кексами з духовки, даємо їм охолонути. Кекси в силіконових формочках на сметані готові. Запрошуємо всіх до чаю! також подивіться рецепт шоколадних кексів .