Користь і шкода хурми (корольок, Шарон)

Хурма: користь і шкода в подробицях
Протипоказання
Читайте і властивості інших «зимових» фруктів:
Як правильно вибрати хурму
У продовження «фруктової» теми:

Коли закінчується осінь, і з прилавків зникають рідні яблучка і груші, поповнити запас вітамінів нашому організму допоможе хурма. Це чудова альтернатива в боротьбі з авітамінозом, осінньою нудьгою і простудними інфекціями, до того ж вона володіє чудовим смаком, що робить її бажаною гостею на кожному столі.

Зміст статті:

Хурма: користь і шкода в подробицях

Хурма була завезена на Європейські території, в тому числі і в Росії, зі східних країн. Там місцеві жителі вже давно вивчили користь і шкоду хурми, і з задоволенням використовували її в їжу, насичуючи свій організм корисними вітамінами і мінералами. І не випадково: концентрація таких мікроелементів, як каротин, магній і калій в хурмі дуже висока, та й кількість вітамінів А, С і Р вселяє глибоку повагу до цього фрукту;)

Ще однією перевагою хурми вважається наявність в ній цукрів: фруктози і глюкози, а за кількістю антиоксидантів хурма може посперечатися навіть з рекордсменом по цій частині - зеленим чаєм.

Що міститься в ній йод зведе до мінімуму можливість виникнення проблем з щитовидною залозою, і таке захворювання, як анемія безслідно зникне при регулярному вживанні хурми, так як в ній багато заліза.

Включаючи в свій раціон цю чудову ягоду, тим самим ми допомагаємо нормалізувати роботу сечовивідних органів, завдяки чому позбавляємо свій організм від великої кількості шкідливих солей.

Чи не торкнуться нас і проблеми з розладом шлунка: що знаходиться в хурмі пектин здатний в короткий термін впоратися з діареєю.

Серцево-судинна система у відповідь на це солодке частування порадує безперебійною роботою, і все завдяки вмісту в хурмі моносахаридів.

До того ж хурма містить в собі чималу дозу бета-каротину, що дуже благотворно позначиться на здоров'ї очей.

Крім усього іншого хурма здатна захистити наш організм від кишкової палички і золотистого стафілокока.

Для тих, хто віддає перевагу сухофрукти: сушена хурма надасть істотну допомогу в лікуванні гіпертонії.

І для завзятих курців є корисна інформація: регулярне вживання в їжу цього фрукта здатне значно скоротити ймовірність появи ракових клітин.

Хоча ще ефективніше з цією метою буде не думати про користь і шкоду хурми та інших продуктів, а просто кинути палити;)

Протипоказання

Однак, незважаючи на виняткову користь шкоду хурма також може нанести при неправильному її застосуванні. Стосується це, перш за все людей, які страждають на цукровий діабет. В цьому випадку хурму можна собі дозволити тільки в дуже рідкісних, виняткових випадках.

Щоб уникнути дуже неприємних наслідків хурму не варто давати діткам, які не досягли трирічного віку. У цьому фрукті знаходиться не найкорисніше речовина - танін. Вступаючи в реакцію з шлунковим соком, він, поступово перетворюючи вміст шлунка в в'язку і липку субстанцію, здатний створити суцільний харчової ком, який організм малюка самостійно вивести не зможе. Через те ж таніну хурма протипоказана людям, які нещодавно перенесли операцію на кишечнику. Для руйнування цієї складової часто вдаються до невеликої хитрості - хурму заморожують. Таким чином вона стає більш солодкою, а терпкий смак зникає.

У деяких людей вживання в їжу цього фрукта може викликати алергічну реакцію. Пов'язано це з високою чутливістю організму до йоду, якого дуже багато в хурмі.

Читайте і властивості інших «зимових» фруктів:

Користь і шкода мандарин - як зробити настойку на мандаринових кірках для лікування захворювань верхніх дихальних шляхів, маска для обличчя з мандарином, корисні властивості і протипоказань до їх вживання.

Корисні властивості помело. Як їдять помело - використання помело в лікувальних і кулінарних цілях.

Користь граната для всіх і кожного - про користь граната і лікуванні їм при різних захворюваннях, а також чим можуть бути корисні гранати для людей різних професій.

Як правильно вибрати хурму

Щоб хурма не принесла вашому організму шкоди, а тільки користь, важливо правильно її вибрати. При покупці звертайте увагу на форму - у самих соковитих плодів вона буде округла. Колір стиглого фрукта повинен бути насиченим, найчастіше мати червоний або помаранчевий відтінок (в залежності від сорту), без будь-яких плям. Наявність темних вкраплень на шкірці говорить про те, що даний екземпляр починає псуватися. Не допускається ніяких пошкоджень на поверхні шкурки плода, а листя і плодоніжка повинні залишатися сухими.

Різновидів хурми існує більше 500 сортів. Незважаючи на таке розмаїття, в наших магазинах найчастіше можна зустріти всього декілька видів. Найпоширеніші - Шарон і корольок. Корольки ще називають шоколадною хурмою через темно-коричневої м'якоті. На смак вони трохи в'яжучі та дуже смачні. Шарон - це не зовсім хурма. Цей сорт був виведений в Ізраїлі, завдяки схрещуванню яблука і японської хурми. У ньому немає кісточок, а на смак він м'якший, через меншої кількості в'язкої кислоти. Зривають ці плоди в жовтні, а щоб вони дозріли, складають їх в картонні коробки разом з бананами, і вже через добу їх можна їсти.

Який би сорт ви не вибрали, з упевненістю можна сказати, що хурма буде відмінним десертом, як самостійне блюдо, так і в складі деяких інших продуктів. Наприклад, її можна додати в морозиво. Іноді можна просто забути про користь і шкоду хурми, і від щирого серця насолодитися прекрасним смаком цього зимового фрукта.

____________

Автор: Світлана Францева

У продовження «фруктової» теми:

Корисні властивості інжиру. Як вибрати інжир