Замість пергаментного паперу

Будинки при випіканні пиріжків, булочок, кексів іноді відбуваються непередбачені ситуації, коли тісто ваше вже підходить, а у вас під рукою не знайшлося необхідних коштів, яке б захистило лист від прилипання, і ви швидко намагаєтеся придумати, що ж ще можна покласти на деко замість пергаменту для випікання.

По-перше, як захисний засіб від прилипання можна взяти звичайну полунепроніцаемую кальку, часто використовувану в швейних цехах.

По-друге, для підміни пекарського паперового пергаменту на лист можна класти офісну звичайний папір, тільки обов'язково заздалегідь вимішана рослинним жиром або маслом.

По-третє, зараз у продажу можна знайти спеціальну провощённую кулінарний папір, яку просочувати маслом не потрібно.

Також можна скористатися і більш сучасними матеріалами по запобіганню листа від прилипання: спеціальною фольгою, паперовими силіконовими формами або звичайними силіконовими килимками.

При виборі відповідних варіантів замість пергаментного паперу важливо пам'ятати, що головна мета цих матеріалів - запобігти витіканню соку, а також контакт посуду з тестом, а, отже, приготувати випічку найбільш ситної і смачною.