Фільтр - важливий елемент кухонної витяжки
Процес щоденного приготування їжі на кухні часто супроводжується сильними запахами, і далеко не завжди можна назвати їх приємними. 
Особливо неприємно, коли вони не тільки поширюються по всій квартирі, а й виходять за її межі в під'їзд, викликаючи справедливе обурення сусідів. На щастя, сьогодні можна купити і встановити кухонну витяжку, що уловлює потоки піднімається над плитою повітря, і ефективно виводить їх через систему вентиляції. На відміну від відкритої кватирки, таке пристосування справляється з цим завданням на всі сто відсотків. Найважливішим її елементом є фільтр, буває він двох типів:
- жирової
- вугільний
Причому в деяких витяжках можуть бути встановлені відразу обидва варіанти, відмінно доповнюють один одного.
Жировий фільтр для витяжки
Обов'язково є в конструкції кожної кухонної витяжки, оскільки при його відсутності мотор, який відповідає за всмоктування брудного повітря, дуже швидко вийшов би з ладу. Завданням цього фільтра є очищення надходять повітряних потоків від мікроскопічних частинок жиру, з метою запобігання внутрішніх поверхонь повітроводів і лопатей двигуна від поступового покриття масляним шаром. Такий шар був би дуже згубний для всієї конструкції витяжки, адже за своїми властивостями розігрітий жир схожий на оліфу - він представляє собою липке, смердюче і вкрай важко змивається з'єднання.
Залежно від наявності або відсутності можливості неодноразового використання, всі жирові фільтри для витяжки можна поділити на:
- одноразові
- багаторазові
Недорогі моделі для одноразового застосування виробляються з синтетики. Установка одноразових фільтрів практикується в дешевих варіантах витяжок з підвісною конструкцією, званих плоскими і монтуються під шафу кухонного гарнітура. У міру забруднення, повітряні фільтри з синтетики замінюються на нові. Не варто намагатися заощадити і пробувати мити їх побутовими миючими засобами - після висихання відіпрати фільтр більше не зможе очищати повітря.
Дорожчі жирові фільтри багаторазового застосування для витяжок використовуються в моделях, що належать до вищої і середньої цінової категорії. Вони виготовляються з металу, тому по міцності і надійності багаторазово перевищують свої доступніші одноразові аналоги. Замість регулярної заміни, вони миються по мірі забруднення. За формою такі елементи нагадують прямокутні касети, що складаються з багатошарового фільтруючого елемента, що складається з сітчастою фольги, і каркаса для його фіксації. Повітряний потік легко проходить через дрібні отвори, в той час як частинки жиру осідають на сітці. Мити фільтр легко і просто, достатньо використовувати для цього теплу воду з милом.
Вугільний фільтр для витяжки
Дозволяє домогтися найбільш якісного очищення, і встановлюється в ті моделі кухонних витяжок, які не видаляють забруднене повітря в систему вентиляції будівлі, а ретельно очищають його і повертають назад в приміщення. Він очищає повітряний потік від найдрібніших забруднень, а також усуває неприємні запахи. Встановлюються такі фільтри над жировими, і призначаються для остаточної, більш тонкого очищення. Основою є активоване вугілля - найпотужніший абсорбент, відмінно всмоктуючий і добре утримує всередині неприємно пахнуть і шкідливі речовини.
Час від часу, щоб зберігати ефективність очищення повітря, такі фільтри необхідно міняти. Вартість їх варіюється в широкому діапазоні і залежить як від популярності фірми виробника, так і від якості. Серйозно може відрізнятися і періодичність заміни - деякі картриджі доводиться міняти раз в квартал, а деякі, найбільш дорогі, можна змінювати раз на рік. Щоб продовжити термін експлуатації змінного вугільно касетного фільтра , Рекомендується залишати кухонну витяжку включеної після закінчення приготування їжі хоча б ще на 5 хвилин - це дозволить лопатей витяжного вентилятора видалити з вугілля вологу, завдяки чому шар адсорбенту НЕ буде злежуватися і збереже хорошу здатність до вбирання протягом тривалого часу.