Варена картопля з цибулею

  1. Інгредієнти для вареної картоплі з цибулею:
  2. Приготування вареної картоплі з цибулею:

Рецепт, який я зараз опишу, за смаком дуже сильно відрізняється від звичайної вареної картоплі . Так готувати картоплю мене навчив батько. Це теж було ще в дитинстві. З цього варену картоплю з цибулею можна віднести до дуже простим і смачним стравам. Хороша розкрита картопляна тема, можливо, пов'язана з кризою 2008-2009 року (це для історії). При цьому восени 2009 року картопля дуже добре вродила і на ринку коштує копійки. Адже всім відомі корисні властивості картоплі. У середні століття, за допомогою картоплі моряки боролися з цингу (захворювання, пов'язане з нестачею вітамінів) в тривалих плаваннях.

Інгредієнти для вареної картоплі з цибулею:

картопля 300-400 гр.

дрібна або середня цибулина

вершкове масло

зубчик часнику

сіль

Приготування вареної картоплі з цибулею:

Спочатку чистимо і варимо картоплю. Найкраще для вареної картоплі з цибулею, підходить висококрахмалістая, розсипчаста (після варіння) картопля. Щоб після варіння картопля не чорніла, потрібно переконатися, що вся картопля зварилася. Чорніє НЕ проварений і позеленів картоплю. Почорнілою картоплею можна отруїтися, з цього краще її не їсти.
Коли картопля зварилася. Додаємо в неї порізану цибулю, вершкове масло і роздавлений зубчик часнику (можна без часнику, у мене не його не було). Часник надає додатковий аромат. Потім накриваємо каструлю кришкою. Беремо каструлю за ручки (за допомогою рушники), притримуємо кришку і сильно трясём, таким чином перемішуємо картоплю, цибулю, масло і часник. Ми залишаємо картоплю настоятися протягом 2-3 хвилин.

Готову картоплю з цибулею і маслом можна їсти з чим завгодно. З цією стравою добре поєднуються оселедець, солоне сало, квашена капуста, і будь-яку страву з м'яса, риби або птиці. Смачного!!!