Смачний і легкий вечерю для всієї родини

Що приготувати на вечерю? Молоді овочі та десерт з груші

Рецепт котлет і запіканки в духовці. Для тих, хто не їсть м'яса

Що приготувати на вечерю? Картопляна запіканка з яловичиною або рибою

Як не переїдати ввечері: вечеря вдома або в ресторані, поради для тих, що худнуть
... А печива з передбаченнями взагалі викиньте: без них ви схуднете - ось саме точне передбачення. Заздалегідь знаючи розмір замовленого блюда, попросіть поділити вашу порцію на кухні і частина упакувати. Таким чином, ви і сьогоднішній вечерю не пропустіть, і запасетесь обідом на завтра. Вечеряючи в компанії, важливо уникати типових пасток. Наприклад, якщо закуски замовлені для всього столу, відкладіть трохи собі на тарілку і їжте з неї. Це допоможе проконтролювати розмір порції і запобігти переїдання. Той, хто бере їжу на винос в ресторані, може вдома підкоригувати свою вечерю і зробити його більш корисним. Ресторанні заправки і соуси просите класти окремо, щоб можна було при необхідності замінити їх і проконтролювати кількість. Будинки ...

Зараз з'явилося багато сервісів, які доставляють продукти та рецепти, з яких ви, вже ні про що не турбуючись, весь робочий тиждень готуєте самі різні страви. Сьогодні - наш відгук про сервіс "Потрібен Вечеря". Сервіс "Потрібен Вечеря" - це доставка продуктових наборів з фоторецепти. Основне завдання - економія часу клієнта: інгредієнти вже вимиті і очищені, всі вони упаковані в окремі зіп- або вакуумні пакети, що дозволяє зберігати їм свіжість до кінця тижня. На відміну від інших...

Нові рецепти для вечері: Кефтедес, тефтелі, кордон блю. Як приготувати швидко і смачно

Читати всі обговорення і залишити коментар

За останнім рецептом - "Марокканські тефтелі з баранини в томатно-баклажановому соусі" сьогодні вечерю приготували. Вийшло смачно, дуже просто, часу зайняло рівно 45 хвилин від моменту "дістали продукти" і до сервіровки. Нам сподобалося :)

Дуже сподобався рецепт тефтелек!))) Обов'язково спробую зробити! Дякую за смачні рецепти)))

... Менше ніж через півгодини на столі буде не просто тарілка їжі, а вишукану вечерю, гідний хорошого ресторану. Морський лящ, приготований на пару, з імбиром, перцем чилі і зеленою цибулею Буде потрібно 16 хвилин: підготовка - 10 хвилин, приготування - 6 хвилин. Підійде як легкого вечері. Це корисне рибне блюдо буквально переповнене свіжістю і відтінками смаку. Для його приготування добре використовувати бамбукову пароварку, але не турбуйтеся, якщо у вас її немає. Цілком підійде і перевернута каструлька, поставлена ​​на дно неглибокої сковороди, - головне, щоб у сковороди була кришка. Для 2 порцій: 2 філе морського ляща без кісток 2 ст. л. легкого соєво ...

Тільки реально швидких і простих, тому що часу на підготовку після приходу додому о 19.00 залишається максимум 30-35 хвилин або мене починають гризти живцем :) Всі мої рецепти, зводяться до курки в усіх видах, рибі, котлет, тушкованого м'яса типу бефстроганофф. на гарнір макарони або картопля. ��ноді роблю курячий салат типу олів'є і типу цезар :) Може можна щось ще придумати? просто жахливо все набридло ..

Читати всі обговорення і залишити коментар

якщо набридло - значить жерти не хочуть. Кращий кулінар - голод.

Кургрудкі - мила справа. В паніровці і по 2 хв з кожного боку на сильному вогні. Мене рятують коли готувати немає часу. АЛЕ, я їх розморожувати з ранку в холодільніке.Еслі є тісто листкове - також розморозити з ранку в холодильнику - начинка будь-яка-овочева, м'ясна - і пиріг готовий. Можна бульйон наварити на пару днів. Частина заморозити. А до приходу - додати пасеровані овочі + макарошки типу зірочок, або локшину. У мене на ура йдуть зараз супчики без м'яса, з сочевицею, горохом, квасолею. Бобові ви можете використовувати консервовані - скорочують готування в рази. Все супчики з пасеруванням. Вони легкі і невитратні за часом, та ще й бюджетні.
Ще згадала картопляну запіканку: м'ясо як на бефстроган, з вечора маринуєте зі спеціями і шинкованою цибулею ріпчастою. Увечері наступного дня дістаєте м'ясо, укладаєте на змащену форму, зверху картопля порізаний як на чіпси. Заливаєте сметаною, вершковою сумішшю. Можна зверху сиром за хвилин 10 до готовності. Замість м'яса підуть і гриби.

Діви, лежить полкуріци, ходжу біля неї хвилин 20..чего б приготувати на чотири людини на вечерю ... як все набридло, плов, картопля з куркою, макарони з куріцей..кіньте ідейкі..аа ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

хочу приготувати що-небудь з неї смачненьке

РЕЦЕПТ: врятувала мультиварка !!! загасила курку шматочками з моркошкой і цибулею, потім порізала капусту туди і гриби, загасила знову і томатний. пасти ложочку ... блін, а смачно як !! реально !! .... ВСІМ СПАСИБІ !!

Будь ласка накидайте ідей для великої родини 2 дор + 3 дитини, банально дотягнути до зарплати тиждень :-) Бюджет 3000 р. на їжу залишився (кефір і йогурти, а також фрукти, хоча б яблука і банани, виключити не можу, буду купувати). Сніданок у нас стандартний - каша або омлет + шматочок чогось нитка (сир, ветчінка), тут все ясно, на обід суп, полуденок - йогурт і фрукти, а ось з вечерями голову вже майже зламала, крім макаронів по-флотськи і картопляної запіканки просто в голову нічого не лізе ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

1) Тушкована капуста: трохи підсмажити цибулю з морквою (не обов'язково), додати капусту - все це тушкувати до напівготовності. Додати шматочки ковбаски типу "одеської" або будь-який інший за смаком (або м'ясо з супу), додати в кінці томат-пасту + сіль, лаврове листя.
2) Ледачі голубці (котлетки з капусти з м'ясом і рисом).
3) Вегетаріанський плов (рис + смажену цибулю з морквою, родзинки, курага).
4) Урізноманітнити рис (як гарнір): відварити його на бульйонний кубик; згасити зі смаженою цибулею та морквою; перемішати з мелкопорезанние звичайним омлетом з додаванням часнику (південно-азіатський варіант) ...
5) Варити суп на тушонку, рибних консервах. Вегетаріанський суп, борщ.
6) Засолити самим капусту.
7) Рисова запіканка (рис до напівготовності зварити у воді. Злити воду. Додати молоко, яйця, трохи маргарину + цукор, ванілін за смаком і за бажанням). Викласти в форму для запікання і запекти. Подавати в оригіналі з киселем, але можна і зі сметаною і просто так. Смачно і в холодному вигляді.

Дуже бюджетний варіант гомілку індички, у нас на ринку 110 руб. кг. (Не парна правда, а що робити), я ці гомілки начиняю по типу буженінка (часник, спеції, моркву можна) і в рукаві в духовку. Навіть мої прівереди їдять. Можна і в холодному вигляді і в гарячому. Ще бюджетний варіант котлетки з кальмара. Є такі здорові очищені кальмари (коштують близько 140-150 руб. Кг.) - варити їх не можна, дещо жорстким, а ось розморозити, пропустити через м'ясорубку, додати яйце, борошна, часник або цибулю (що любите, я нічого не кладу), обваляти в борошні або сухарях і швидко посмажити дуже смачно виходить. Звертаємо увагу, потрібні саме великі тушки - вони більш м'ясисті. Як вже було нижче, бюджетно виходять всі страви з фаршу - їжачки, голубці.

Назріло питання: що Ви готуєте ввечері в будні, приходьте Ви з роботи і потрібно погодувати сім'ю, що швидше приготувати? Виходить так, що я тепер буду приходити додому в 19 і потрібно погодувати вечерею сім'ю - чоловік і двоє дітей, щоб таке не довгий, але смачне, вдень можу щось покласти розморожувати або маринуватися, або дещо каіе заготовки недовгі зробити. Підкиньте ідей, будь ласка, що Ви на вечерю згідно такій ситуації готуєте? Велике спасибі за відповіді :)

Читати всі обговорення і залишити коментар

Колись в "кулінарії" на це питання було настільки блискуча відповідь ... Може, хтось пам'ятає автора? Тоді можна було б пошуком пошукати.
Суть проте я можу і з власного досвіду викласти.
У вихідні робите заготовки - скажімо, тушкуйте або запікаєте м'ясо, фаршіруете перці і т.д. в тому числі яке потім забезпечить вам 3-4 вечері з різними гарнірами.
Скажімо, понеділок - запечене м'ясо з рисом, вторник-воно ж, але з картоплею, в середу залишки м'яса обсмажуються швиденько з цибулею, томатами і виходить вже зовсім ін. Смак, цим заливаються спагетті - і всі задоволені.
У четвер можна посмажити рибу, це завжди швидко, а в п'ятницю просто картоплі відварити і з оселедцем (купити вже разделанню - програємо в смаку, виграємо в часі) дуже душевно вийде.
Цілком припустимо на мій погляд і готовими пельменями або сосисками скористатися. Моя дочка іноді годує свою сім'ю куркою гриль, купленої по дорозі з роботи. Всім подобається.
Мені взагалі здається, що зараз так багато в продажу всього різного швидкого приготування ...
Я наприклад в холодильнику тримаю готові коржі для піци. Витягнути її з холодильника, намазати томат пастою, живописно розташувати дек. скибочок ковбаси і зверху притрусити потертим на тертці сиром це 5 хв, потім на 15 хв в духовку - і всі задоволені.

;-) Бутерброди і, якщо я добра - "свежеовощной" салат ;-) Ось уже 17-й рік ніхто не скаржиться ;-)
Якщо сааааавсем добра - можу заморожену піцу в дуxовку закинути або яєчню на помідораx підсмажити або там вчорашню відварну картоплю перетворити в смажену з цибулею і шкварками. Або ще що-небудь "напівфабрикатний" - деруни там заморожені або рибку підсмажити. Дуууже рідко (під настрій) можу і котлетки посмажити, і "типу різотто" спорудити.

А підкиньте ідеї, плииз, на тему малобюджетних страв. Ну, з серії - грошей мало, а поїсти смачно хочеться :) І взагалі, може, хто поділиться порадами на тему - як нагодувати сім'ю без істотних витрат (грошей і врмени) на кулінарію. Щось в цьому місяці для мене це стало актуальним :(

Читати всі обговорення і залишити коментар

Можна не купувати напівфабрикати. Краще купувати м'ясо і готувати з нього, чого треба :)
Можна варити суп з курячих грудок, наприклад, потім частина м'яса дістати і порізати в який-небудь салат (олів'є, наприклад).
Вінегрет - дуже малобюджетне блюдо.
Салат з моркви з яблуками і родзинками. (І сметаною! Без неї вітамін А погано засвоюється)
Оселедець під шубою - можна без оселедця. Замість неї можна або солоних огірків порізати або кисле яблуко (антонівка)
Салат з капусти з огірком і яйцем.
Можна готувати субпродукти - я ось, наприклад, курячу печінку люблю. теж дешевше, ніж м'ясо.
Можна готувати недорогу рибу - морський язик, наприклад. З нього дуже ніжні котлети виходять.
Ще можна зробити запіканку з заморожених овочів - по 0.5 пакета броколі і цвітної капусти відварити у хвилин, потім злити і викласти в форму. Залити сметаною, змішаної з 1 яйцем. Посипати тертим сиром. Запекти в духовці. Можна фарш обсмажений додати перед тим, як сиром посипати.

розпланувати місяць по пунктам. Скласти меню.
Основні принципи малобюджетного меню:
1.нікакіх напівфабрикатів
2.Покупка тільки якісних продуктів в досить великих обсягах (відразу весь шматок "продукту" подумки вже поділений на страви -будь то м'ясо або трилітрова банка кукурудзи), аби терміни упортребленія і терміни гоності продукту збігалися :)
3.всегда готувати перше (суп тобто :). Супи відверто малобюджетних (если ви звичайно, не запланували кожен день по рибної солянки з сьомги і осетра :) і дуже швидко насичують (тому друге-третє-десерт будуть маленького розміру :)
4. салати теж не сильно бюджетних, їх можна планувати на кілька днів поспіль з варіаціями. Салати з капусти (квашеної :), корейської моркви і т.п. паші і зовсім можна тримати завжди під рукою - вони малопортящіеся. Сюди ж відносяться всі літні заготовки в банках типу закуски лечо, хріновий закусок, зимового салату на рослинному масте, солоних і маринованих овочів.
Так, теж аспект - солоні овочі з ринку (бочкові) смачніше маринованих з магазину (банкових) і в три рази бюджетні :)
У будь-якому випадку, визнані лідери домашньої економії - олів'є, вінегрет, столичний, міраж, і їх в два-три рази дешевше зробити вдома, ніж купити напівфабрикат. І терміни зберігання продукту можете будинку контролювати.
5. всі страви з рубленого м'яса. Пошуком по конфе - їх тисячі, тисячі :) На перше, друге і закуски;)
6. всі страви за принципом оладок - будь то оладки м'ясні-печінкові, сирники, млинці, коржі. Вони більш трудомісткі, але і дешевші (для будинку - ви адже якраз і будете економити на собі - замість грошей будете вкладати в процес кулінарії свою роботу і час). Сюди ж відносяться закуски типу паштетів - котрі ніби як м'ясні, але скільки ви туди додатково чого поклали - знаєте тільки ви;)
7. всі овочеві страви, гарніри бюджетних. Якщо не готувати спаржу або артишоки :) або заморожені суміші. Багато просто збільшують частку гарніру (співвідношення "основне блюдо: гарнір"), але мені особисто цей підхід не подобається. Одноманітно і нефантазійно, хоча теж має право на життя.
8. соуси ДУЖЕ сильно урізноманітнюють стіл, багато соусів можна зберігати.
9. готувати заздалегідь кілька додаткових порцій (це не займе багато додаткових грошей і часу), їх відкладати, заморожувати. Суп прекрасно морозиться, практично будь-який, з гарнірами складніше. Виходить такий собі "бонус" з холодильника (типу, застосування ефекту масштабу на окремо взятій кухні :).
10. ще раз: не економте на якості продуктів - купуйте тільки ті, які гарантовано будуть зберігатися до того моменту, як ви їх приготуєте.
11. додаткові примочки. Не секрет, що в багатьох сім'ях домочадці після обіду-Удіне "наздоганяти" чим-небудь :) Ковбасою, цукерками та іншим :) Я прикинула - на подібні речі може йти до чверті "продуктового бюджету". Передбачте різні такі низькобюджетні "догонялочкі" - від тістечок картопля і заварних маленьких (все можна зберігати в морозилці), всяких там вершкових ковбас та іншого, до тижневої порції рідкого тесту для печива: 15 хвилин і воно готове).
12. алкоголь жере бюджет офігенний темпами. І його споживання має певну залежність - або ви не п'єте зовсім, або ви п'єте, але ніколи не укладаєтеся в заздалегідь визначені рамки (що відображено у відомому анедоте - скільки горілки ні бери - все одно два рази бігати доведеться)
Власне бюджетування: дивіться в гаманець, з'ясовуєте суму на місяць. Відкладаєте убік одну четверту частину.
Решта ділите потижнево на той період, що належить.
Дивіться уважно на цю суму :)
Можна по дня розкладку зробити, звичайно, але на мій погляд, це можна тільки потім вже робити, поживши тиждень і з'ясувавши реальну суму.
Складаєте список страв, які у вашій родині їдять (без викрутасів).
Калькуліруете вартість страв по порціях.
Далі складаєте меню на весь період вперед, стежачи за тим, щоб воно було різноманітним і приблизно однаковим за вартістю на різні дні.
Дивіться підсумок. Якщо ваше меню тик-в-тик одно бюджетувати сумі - ви не укладетеся :( Бо при калькулюванні, як правило, відсотків 15 "забувають". Переробляв з поправкою :)
Йдете в магазин, закуповував, обробляє продукти (порційно, ессно, інакше весь фокус пропаде :), укладаючи їх в тій послідовності в холодильнику, як будете вживати :)
Заникав в першому пункті бюджетування сума йде на додаткові прибамбаси - у людини, який в режимі жорсткої економії, ЗАВЖДИ є слабкість "хочу, але не можу собі дозволити". Треба розуміти, що можете - в межах цієї заначеніямі суми. Ессен, не тільки для себе, але і для домочадців :)

Прошу поділитися досвідом в плануванні вечерь-сніданків !! :)) Чесно, щовечора як парочку годин біля плити постоїш, так ні на що більше сил немає .. Пробувала робити фарш наприклад і заморожувати, все одно більше ніж на 2 вечора заготовок не вистачає . Чоловік любитель смачненького, але ЧАС ЩОСЬ, тоді як витрачається .. ------------------------------------ ---------- як ви плануєте їжу на тижні робочої, який вибір страв приблизний, як раціонально час витрачати? Дякуємо!!

Читати всі обговорення і залишити коментар

курка і свинина смажаться швидше ніж яловичина, так що яловичина - вечеря вихідного дня. Якщо запекти шматок м'яса в неділя або зварити мову - на пару днів може вистачити. Курячі стегенця смажаться 10-15 хв, філе - 5 хв (+10 хв на гарнір). Ще варіант - швидко обсмажити м'ясо (фарш) і овочі, змішати і довести до норми в духовці - якщо часу до вечері вистачає, а біля плити стояти не хочеться.

Я на вихідних пишу список страв на тиждень і відповідно, що потрібно купити що б в робочі дні в магазин не заходити.
У моєї дитини 3 рази в тиждень заняття закінчуються о 21-00 і в 21-30 треба вже спати, відповідно в ці дні час приготування вечері 15 хвилин.
Меню напишу приблизно, а то всі ці файли будинку.
Купити яловичину на кістці 2.5 кг і 1 кг свинини.
Яловичину обрізати, кістки (НЕ голі) зварити, м'ясо прокрутити. Частина фаршу порціями (грам по 300) розкласти по пакетах і в морозилку.
Від свинини відрізати 3 найкращих шматка для смаження, решта прокрутити.
З бульйону вийняти кістки, обібрати з них м'ясо і прокрутити.
З фаршу яловичина + свинина зробити котлети і покласти в морозилку (я справи і смажені і сирі).
Все це займає в неділю десь години 2.
В підсумку:
1. Бульйон на 2 приготування супу
2. Свинина на жарку
3. Варена фарш
4.Фарш яловичий.
5. Котлети.
Меню:
Понеділка (суп зварений можливо ще в неділю)
Вівторка (смажене м'ясо)
Середовище (суп з консервованого зеленого горошку)
Четвер (макарони по-флотськи)
П`ятниця (котлети)
Суббота (рубане м'ясо)
І т.д
Час приготування від 15 до 30 хвилин.
Гарнір: картопля, каші в пакетиках, макарони, морожені овочі.
І як бачите ще залишаться заготовки на наступний тиждень.

Кожен раз, коли чоловік їде за продуктами (а зазвичай ми закуповується раз в тиждень) і мені треба написати йому список, що купити, я впадаю в ступор. (У такій же ступор я впадаю, втім, і якщо сама опиняюся в магазині). Тому що кожен раз для мене проблема придумати, що йому приготувати на вечерю з м'ясних страв (він у мене м'ясоїд, як і я втім). Фантазії мені не вистачає. І виходить, що ми кожного тижня їмо практично одне і те ж (котлети (варіант - перці, кабачки з м'ясом), підсмажену ...

Читати всі Обговорення и Залишити коментар

Дякую за рецепт, спробую як-небудь.
Тепер алаверди - мішанка. Беруться овочі, наприклад, баклажани, кабачки, помідори. Всі ріжеться і трошки гаситься. Потім туди додається порізане м'ясо (в крайньому випадку сосиски) і вже доводиться до готовності. В самому кінці посипається все тертим сиром.
І ще супер-бліц - пельмені в горщику. Варені пельмені кладуться в горщик, шарами зі сметаною, зеленню і помідоромі. Зверху посипають сиром. І в духовку (або мікрохвильовку, або в гриль). Швидко і незвично.
Смачного!

на вечерю ми зазвичай їмо що-небуть на вугіллі, а ось на обід швидко: курка (будь-які частини - філе) невеликими шматочками, обсмажуємо до золотистої скоринки, далбше тушішь зі сметаною до м'якості, під кінець (хв 15) додаєш розмолоту в блендері кінзу , часник, волоські горіхи.

Почався дачний сезон - кожні вихідні городні роботи. Оскільки до городнім робіт я не особливо пристосована чергую на кухні: ((До речі, готувати ненавиджу та й умови у нас на дачі (вірніше в селі) не дуже ... Плита погана, мікрохвильовки немає Картопля-макарони-сосиски вже всіх дістали .. .Що-то сильно трудомістка готувати не виходить - по півдня біля плити стояти доводиться - плита дуже довго нагрівається ... Більш менш ще духовка працює ... Може підкажете якісь небудь ідеї простих ні ...

Читати всі Обговорення и Залишити коментар

Дачу треба використовувати на всю котушку.
По-перше, страви, які у вигляді разлеченій дітлахи самі готують на багатті. Шашлик не для дитячої готування, тому - сосиски на шампурах. Сало, сир, хліб шматочками - на шампури, на багаття. Овочі сирі.
По-друге, звичайно, величезні каструлі тушкованого м'яса з чим завгодно - з картоплею (морквини і цибулі туди), з гречкою, з рисом і смаженою цибулею, з капустою можна б, але, читаю, що її не їдять. Ця страва для які не люблять і не вміють готувати. Ріжеш все в каструлю, трохи води додаєш, пхати в духовку, а сама валяєшся поруч на дивані - готується, звичайно, довго, ну і що? Читаєш книжку :), смикати мене не смій, я обід готую ... трудовитрат нуль, а результат дуже вражаючий.
Вермішель молочна - чомусь у нас на дачі завжди на ура йде, в місті не готували ні разу :)
Макарони з тушонкою! Блюдо з дитинства :)
Або макарони ж з сиром тертим (побільше).

1. ��кільки народу? :)
2. що їдять ЗАВЖДИ? %)
3. чому саме погана плита? (Наприклад, поки я не навчилася готувати на електроплиті - вона для мене теж погана була, адже все життя на газовій готую;)
4. фінанси?
5. як пункт 1 відноситься до общепітовской їжі? ;) Чи любить смак столовский або скоріше гурманісти всі зібралися?
6. Скільки разів на день їсте і з скількох страв? Заздалегідь чи плануєте або готуєте "від балди"?
7. Хто займається закупівлями продуктів? (Важливо!)

Як організувати харчування студента

Читати всі Обговорення и Залишити коментар

Відмінна стаття! Актуальна для мене!

Чудова серія статей! Ех, прочитати би мені все це на початку першого курсу, молодий первокурсніце- "Козерожка", як нас називали старші)).