Оладки з кабачків швидко і смачно: рецепт приготування
- Корисні властивості кабачка
- Рецепти кабачковий оладок для дітей
- Оладки з кабачків в духовці
- Оладки з кабачків на кефірі
- Оладки з кабачків солодкі
Кабачок - цінне джерело вітамінів і важливих елементів, який при цьому безпечний і вкрай рідко викликає алергічну реакцію, легко і добре засвоюється. Тому даний овоч вводять одним з перших в раціон немовляти. Страви з кабачком виходять смачними, насиченими і корисними. Одним таким блюдом є млинці та оладки. У цій статті ми дізнаємося рецепти, як швидко і смачно приготувати оладки з кабачків для дітей.
Корисні властивості кабачка
- Насичує організм вітамінами, мінералами та іншими корисними елементами;
- Низькокалорійний продукт допомагає позбавитися від зайвої ваги і нормалізує речовинний обмін;
- Очищає організм, виводить метали, зайві солі, холестерин та інші шкідливі речовини;
- Зміцнює імунітет, відновлює сили і прискорює одужання;
- Заряджає енергією і надає бадьорості, підвищує настрій;
- Зміцнює кістки і покращує склад крові, запобігає рахіту та анемії;
- Легко засвоюється і налагоджує роботу травлення;
- Допомагає при захворюваннях серця і судин, корисний при цукровому діабеті;
- Позитивно впливає на функціонування і розвиток нервових клітин, знижує тиск;
- Покращує стан шкіри і волосся, підвищує гостроту зору.
Коли давати кабачкові оладки дитині
Пюре з кабачка дають малюкові вже з півроку. Потім починають давати змішані страви, наприклад, кабачок з морквою або яблуком. Після восьми місяців в рецепт додають м'ясо або курку. Кабачкові оладки для дітей дають з 1 року. Це відмінне блюдо для однорічної дитини, яке стане придатним сніданком або навіть десертом. Оладки оцінить кожен малюк.
У перший раз дайте спробувати дитині невеликий шматочок оладок і поспостерігайте за самопочуттям дитини. Якщо не проявилася негативна реакція, можна давати блюдо малюкові без ризику. Намагайтеся готувати на пару або в духовці. Смажені млинці краще очищати від скоринки. При приготуванні не використовуйте велику кількість масла для смаження.
Щоб прибрати надлишки жиру, приготовані млинці можна викласти і промокнути паперовими рушниками. Занадто жирні і смажені страви негативно позначаться на стані травлення крихти, особливо для дитини до трьох років. Вони можуть викликати нудоту і блювоту, погіршити стілець і привести до отруєння.
Замість кабачка можна використовувати цукіні. Це різновид кабачка, яка швидко встигає і відрізняється високою врожайністю. При цьому цукіні володіють тим же набором корисних властивостей і теж вкрай рідко викликають алергічні реакції.
Рецепти кабачковий оладок для дітей
Смачні оладки для дітей
- Кабачки або цукіні - 2 невеликих плода;
- Манна крупа - 4 столові ложки;
- Цибулина - 1 маленька штука;
- Борошно - 2 столові ложки;
- Яйця курячі - 2 штуки;
- Кріп за смаком;
- Сіль за бажанням.
Кабачки промити, разом з цибулиною почистити і дрібно натерти. Суху манну крупу прожарити на сухій розігрітій сковороді. Додати кабачкам манку і жовтки, покласти порізаний кріп і посолити. Білки збити окремо і влити в підготовлену масу, ретельно розмішати і сформувати невеликі котлетки.
Оладки посмажити на невеликій кількості олії з кожного боку. Смажені оладки не рекомендуються для дітей віком до трьох років . Тому краще запекти оладки з кабачків в духовці або приготувати страву на пару. Для приготування на пару або в духовці досить потримати заготовки 15-20 хвилин. За рахунок збитих білків млинці виходять пишні, повітряні та ніжні.
Оладки з кабачків в духовці
- Кабачки - 2 штуки;
- Борошно вівсяне - 3 стіл. ложки;
- Молоко - 2 стол. ложки;
- Яйця курячі - 2 штуки;
- Цибулина - 1 штука;
- Сіль і перець за смаком.
Кабачки і цибулю почистіть, натріть на крупній тертці і відіжміть зайвий сік. До овочів засипте борошно і влийте молоко, покладіть збиті білки. Додайте сіль і перець, перемішайте і сформуйте оладки. На деко постеліть пергамент і зверху викладіть заготовки.
Запікайте при 200 градусах 15-20 хвилин з одного боку, потім акуратно переверніть і поставте в духовку ще на десять хвилин. Тоді вони вийдуть рум'яні з обох сторін. Подавати страву краще з нежирною сметаною або натуральним йогуртом. Оладки, запечені в духовці, виходять м'якше, ніжніше і смачніше, ніж при смаженні.
Оладки з кабачків на кефірі
- Кабачок - 0,5 кг;
- Кефір 2,5% - 150 мл;
- Яйце куряче - 1 штука;
- Борошно - 9 столових ложок;
- Сода - 1 чайна ложка;
- Сіль за смаком.
Кабачки почистити і потерти на крупній тертці, віджати сік. Кефір змішати з содою і залишити на п'ять хвилин. Посолити і ще раз перемішати, покласти кабачок і розбити яйце, повільно всипати борошно і перемішати. Тісто має бути по консистенції нагадувати густу сметану. При необхідності додайте борошно або кефір.
На розігріту сковороду з невеликою кількістю масла викласти ложкою оладки і посмажити з кожного боку до золотистого кольору. Щоб вони не підгоріли і рівномірно пропеклися, розігрівайте сковороду і масло на такому ж вогні, що і будете смажити.
Оладки з кабачків солодкі
- Яблуко зелене - 1 штука;
- Яйце куряче - 1 штука;
- Кабачок - ¼ середнього плоду;
- Борошно - 2,5 стіл. ложки;
- Цукор - 1,5 стіл. ложки;
- Сметана - 1 стол. ложка.
Почистити кабачки і яблука, крупно потерти на тертці і залишити на десять хвилин. Додати сметану, борошно, цукор і яблуко, ретельно перемішати і викладати отриману масу по столовій ложці на розігріту сковороду з маслом. Посмажити з двох сторін до отримання золотистого відтінку.
В результаті виходять оладки з кабачків солодкі з ніжним і злегка кислуватим смаком. Таке блюдо можна подати на десерт з чаєм. Ще більше рецептів для дітей 1-2 років ви знайдете за посиланням https://vskormi.ru/children/recepty-dlya-detej-ot-1-5-do-2-let/ .
data-matched-content-rows-num = "9, 3" data-matched-content-columns-num = "1, 2" data-matched-content-ui-type = "image_stacked"