лимонні спагетті
- Як приготувати лимонні спагетті
- Спосіб приготування спагетті під лимонним соусом
- Приготувати лимонний соус з сиром
- З'єднати спагетті з соусом
- Особливості приготування спагетті під лимонним соусом
- Поради щодо застосування лимона для соусу
- Чим замінити Пармезан в соусі для спагетті
- Який смак у спагетті під лимонним соусом
- Інші смачні рецепти спагетті в соусі
лимонні спагетті 
Спагеті під сиром і лимоном!
Повертаючись до улюбленої теми мого чоловіка: пасті і макаронів, хочу запропонувати цей нехитрий рецепт.
Лимонні спагетті - блюдо, яке готується вкрай швидко і просто, але, при цьому, має свою родзинку - як ви здогадалися, це лимон. Італійські спагетті з сиром і лимоном подходойдут для випадку, коли потрібно по-швидкому приготувати вечерю, а вдома немає м'яса, риби і навіть овочів. Всього-то, що потрібно господині - це спагетті, лимон, шматочок сиру і трохи оливкового масла. Спробуйте. може і вашому коханому чоловікові припадуть до вподоби спагетті в лимонному соусі.
Як приготувати лимонні спагетті
на 3 порції
- спагетті (або макарони, на крайній випадок) - пол пачки (250 грам);
- 1 великий лимон;
- сир пармезан -100 грам;
- оливкова олія - 50 мл;
- приправи на ваш смак (сіль, сухий базилік, суміш сушених овочів типу Вегета).
Все, що потрібно для смачного другої страви з макаронів без м'яса.
Спосіб приготування спагетті під лимонним соусом
відварити спагетті
Ставимо на плиту каструлю з водою для варіння спагетті. Після закипання: воду солимо і варимо макаронні вироби згідно з інструкцією, що не перетравивши їх. Після того, як спагеті зваряться, відкидаємо їх на друшлаг і даємо стекти воді.
Приготувати лимонний соус з сиром
Тим часом займемося лімоннно-сирним соусом для спагеті: на дрібній тертці натираємо сир і шкірку 1 лимона.
Готуємо простий соус до спагетті
В піалі змішуємо більшу частину сиру з соком половини лимона і оливковою олією. Вимішуємо все, має вийти щось схоже на густий соус.
З'єднати спагетті з соусом
Гарячі спагетті заправляємо улюбленими приправами (сушений базилік, суміш сушених овочів і т.д.) і нашим соусом, ретельно перемішуємо.
При подачі кожну порцію спагеті під соусом присипаємо сиром, що залишився і дрібно натертої лимонної кіркою. Також можна прикрасити наше блюдо з італійської пасти листочками свіжого базиліку. Ось так просто ми впоралися з вечерею!
Ароматні, смачні і ситні спагеті під сиром і лимоном готові!
Особливості приготування спагетті під лимонним соусом
Які макарони можна взяти замість спагеті
Для пасти з лимонно-сирним соусом можна іспольовать будь макоронною вироби, але спагетті підходять ідеально.
Поради щодо застосування лимона для соусу
Лимон найкраще брати з товстою шкіркою, великий, натирати на дрібній тертці. Сік лимона можна видавити з допомогою преса або ж просто: розрізавши лимон навпіл, проткнув серединку кілька разів виделкою, стиснути в руці.
Чим замінити Пармезан в соусі для спагетті
Для цієї страви Пармезан підходить найкраще, при натмраніі він перетворюється в крихту і його легко змішати з оливковою олією і соком лимона. Але якщо у вас немає пармезану, то можна взяти будь-який інший сир твердих сортів, просто натерти на самій дрібній тертці.
Який смак у спагетті під лимонним соусом
Лимонні спагетті настільки просте блюдо в приготуванні, що і особливостей будь-яких у нього немає, чого не можна сказати про смак нашої пасти під лимонним соусом.
Роблячи це блюдо з спагетті з лимоном, потрібно бути готовим. що це не просто спагетті, а макаронні вироби в стилі фьюжн (незвичайний, незвичний смак і поєднання продуктів). Лимон надає спагетті освіжаючу нотку і досить помітну кислинку. Якщо ви не готові випробувати макарони з незвичним кислуватим смаком, то краще взагалі не беріться за приготування цієї страви.
Для любителів експериментів на кухні, раджу вводити лимонний сік в соус поступово і невеликими порціями. Скажімо, на перший раз згодиться сік і від четвертини лимона. Спробуєте, оцініть. Якщо сподобається, можна буде готувати згідно з рецептом: сік половини лимона на 50 мл оливкової олії + сир Пармезан.
Приємного вам апетиту і хороших вихідних!
Дуже смачно!
Інші смачні рецепти спагетті в соусі
Спагеті в вершковому соусі з грибами і шинкою
Спагеті в вершках з сиром і креветками
Поділися з друзями!