Як зробити морозиво вдома: рецепти і секрети приготування

1. Чому не можна купити мені щастя кілограм? Можна, можливо!
2. Як зробити морозиво вдома
3. Рецепти домашнього морозива: готуємо самі
4. Морозиво з сирка «Растишка»
5. Вершкове морозиво з ягодами
6. Як зробити ескімо на паличці
7. Як зробити крем-брюле будинку
8. Фруктовий лід

Ескімо, ріжок, фруктовий лід, класичний «бутерброд» з пломбіру - мало хто відмовиться від такого ласощі в спекотний літній день. Дітлахи готові наминати холодний десерт кілограмами, замінюючи сніданки і обіди улюбленим морозивом. Маленьким і великим ласунам присвячується. Готуємо морозиво самі, щедро ділимося рецептами.

mall.com.ua

«Тільки одне в день! І не кусати, а лизати! Спочатку нехай розтане ... »Знайоме? Ці та інші заборони тільки розпалюють бажання хотіти ЙОГО все більше і більше ...

Чому не можна купити мені щастя кілограм? Можна, можливо!

За що ж дорослі і діти так люблять морозиво? У дитинстві смак солодкого і холодного - це своя магія, особливий ритуал. Багато дорослих з посмішкою згадують, як мама не дозволяла лизати крижане ласощі і відкушувати ЩАСТЯ великими шматками ... проходить їсти ложкою з тарілки розтоплене ЩОСЬ (аби-що, якщо чесно), намагаючись стримувати сльози і заздрити Танька-сусідці, яка ніколи не хворіла на ангіну і уплітала Морожка безкарно в його первісно-холодному вигляді.

Дорослішаючи, ми не перестаємо любити холодний десерт. Морозиво для дорослого - це можливість повернутися в безтурботне Дитинство. Але, виявляється, є і наукове пояснення. Звернемося до експертів.

Морозиво освіжає, додає сил, втамовує голод. Тут не потрібно складних досліджень і аналізів - погодимося.

Морозиво - відмінний антидепресант, воно рятує від стресу і заспокоює нерви. Ось, виявляється, в чому секрет народної любові - всі хочуть бути радісними і спокійними!

При вживанні морозива в організмі людини
виробляється гормон радості - серотонін.

Молоко і вершки, з яких виготовляють морозиво, містять триптофан - природний транквілізатор.

Звідси наш річне гасло: «Їж морозиво - радій життю!» Або так: «З'їв сам - допоможи товаришу!»

У багатьох зоопарках тваринам дають морозиво або просто лід, щоб врятувати їх від аномальної спеки.

podrobnosti.ua

Природно, морозиво для тварин готують по спецрецептах, враховуючи смакові переваги кожного виду.

podrobnosti.ua

Дорогі мами й тата! Ви все ще забороняєте дитині їсти морозиво? Давайте приготуємо його самі, тоді вже точно всі будуть щасливі.

Як зробити морозиво вдома

Діти охоче допоможуть у приготуванні улюблених ласощів, якщо ви розповісте їм, як зробити морозиво в домашніх умовах. Не біда, якщо у вас немає спеціальної виготовлення морозива або формочок. Дотримуючись простих правил, ви зможете приготувати смачне морозиво вдома самостійно.

• Охолодіть ємність, в якій будете заморожувати морозиво.
• Кожні 20-30 хвилин ретельно перемішуйте морозиво, щоб не утворювалися крижинки і не хрустіли потім на зубах. Робити це потрібно 3-5 разів.
• Використовуйте ТІЛЬКИ найсвіжіші і якісні інгредієнти, від цього безпосередньо залежить смак домашнього морозива.
• Використовуйте жирні молочні продукти, морозиво з них виходить набагато смачніше.
• Використовуйте натуральні добавки і ароматизатори. Додавати їх потрібно в самому кінці, коли маса охолоне і почне вже підмерзати. Всі інгредієнти попередньо потрібно охолодити.

Рецепти домашнього морозива: готуємо самі

Морозиво, зроблене своїми руками, смачніше подвійно! Пробуємо разом.

Морозиво з сирка «Растишка»

Найпростіший рецепт - це зробити морозиво з сирка «Растишка». Навіть дитина впорається! Потрібно занурити паличку в сирок «Растишка» і поставити стаканчик в морозильну камеру на пару годин.

При бажанні в сирок можна додавати улюблені ягоди і фрукти, шматочки печива - Діно заохочує експерименти.

Морозиво легко дістається і красиво виглядає! Але найголовніше - батьки можуть не турбуватися про склад холодних ласощів. «Растишка» спеціально розроблений для дітей з 3-х років. До його складу входять білок і кальцій, корисні для кісток, важливий для дитячого організму вітамін D3, а також метіонін і триптофан, що поліпшують травлення і сприяють формуванню нервової системи. Всі інгредієнти натуральні: знежирене молоко, вершки, наповнювачі на основі фруктових пюре і концентрованих соків, натуральні ароматизатори та барвники. Робити морозиво з сирка «Растишка» легко і весело!

Вершкове морозиво з ягодами

Рецепт: 1 стакан ягід (чорниця, полуниця, малина, брусниця та ін.), 0,5 склянки цукру (за смаком, дивлячись які ягоди використовувати), цедра і сік половини лимона (якщо ягоди кислі, лимон не додавати), ¾ склянки вершків (обов'язково свіжі, не менше 30% жирності), ¾ склянки сметани (не менше 15% жирності), ванілін (за смаком).

Приготування: Змішати ягоди з цукром і цедрою лимона, при необхідності додати лимонний сік. Довести до кипіння на середньому вогні і поварити, поки ягоди пустять сік. Зняти з вогню і збити блендером. Остудити. Додати сметану, вершки, ванілін і збити міксером.

Перекласти в контейнер і поставити в морозильну камеру на дві години. Кожні 1, 5-2 години діставати контейнер і збивати морозиво міксером або віночком. Досить повторити процедуру 2-3 рази, і маса застигне рівномірно, не кристаллизуясь.

mall.com.ua

Перед подачею помістити контейнер з морозивом в холодильник на хвилин 15-20, щоб легше було розкласти трохи підтале ласощі по креманкам. За бажанням можна полити морозиво сиропом, посипати тертим шоколадом або меленими горіхами, прикрасити ягодами і м'ятою.

Не бійтеся експериментувати! Готуйте морозиво з тих ягід і фруктів, які найбільше подобаються дітям.

До речі, морозиво не обов'язково має бути солодким. Для любителів «перчинки» повідомляємо, що можна приготувати морозиво зі смаком сиру, креветок, риби, грибів і навіть селери. Морозиво можна навіть підпалити - воно не встигне розтанути, а ефектна подача гарантована. Все в ваших руках, дорогі любителі морозива!

Як зробити ескімо на паличці

Використовуйте спеціальні формочки для приготування ескімо в домашніх умовах. Скористайтеся любимо рецептом морозива. Коли основа буде готова, занурте морозиво в злегка теплу глазур. Трохи потримайте, щоб зайва глазур скла і викладіть в морозильник, підстеливши пергаментний папір для подальшого заморожування.

Рецепт глазурі для ескімо: шоколад і вершкове масло в рівних пропорціях. Розтопити на водяній бані вершкове масло і подрібнений шматочками шоколад, добре перемішайте. При бажанні можна додати подрібнений арахіс.

Глазурі має бути багато, щоб було зручно занурювати морозиво.

Як зробити крем-брюле будинку

www.liveinternet.ru

Рецепт: 100 мл жирних вершків (35%), 330 мл молока, 30 г сухого молока, 100 г цукру і 8 г кукурудзяного крохмалю.

Приготування: З 40 мл молока і 40 г цукру зваріть сироп. Для цього розтопіть в каструлі цукор і поваріть його до стану карамелі коричневого кольору, потім влийте тепле молоко. Помішуючи, варіть на маленькому вогні, поки суміш не стане консистенції згущеного молока. У невеликій кількості холодного молока розведіть крохмаль. У другу каструлю викладіть цукор, що залишився і сухе молоко, перемішайте. Додайте трохи молока і знову ретельно перемішайте. Влийте карамельний сироп і молоко, що залишилося. Перемішайте і нагрійте до кипіння. Додайте крохмаль. Заваріть кисіль, постійно перемішуючи суміш в каструлі.

Накрийте плівкою, остудіть і відправте в холодильник, щоб суміш добре охолола. Збийте холодні вершки. Додайте кисіль і знову збийте. Перекладіть в ємність, в якій буде заморожувати морозиво і поставте в морозильник.

Фруктовий лід

Фруктовий лід - відмінний варіант домашнього морозива «на швидку руку». Заморожувати можна будь-які фруктово-ягідні соки. Бажано, щоб маса була пюреобразной і не перемерзає в холодильнику. Детальніше…

Шановні читачі! Поділіться в коментарях своїми рецептами смачного і корисного морозива, яке можна запропонувати дітям в якості десерту.