Виноградник Валентина Волчкова в Чеховському районі
- Як допомогти винограду в холодне літо
- Як захистити виноград від гризунів
- Купуємо виноград: пам'ятка покупцеві
Я почав займатися виноградарством завдяки дружині. Ми гостювали у її родичів в Рязанській області, коли я побачив сусіда, який займається обробкою виноград. Я здивувався - який взагалі виноград , Як він може рости тут? Замість відповіді сусід приніс мені частину лози і сказав посадити на своїй ділянці. Я так і зробив; перший рік зовсім забув про нього, на другий почали з'являтися листя, а коли пішли ягоди, вже мої сусіди стали заходити до мене подивитися на таку дивину. Так я і захворів «виноградної хворобою». У новачків вона загострюється після першого-другого отриманого врожаю: починається ейфорія, хочеться ще і ще. Через це постійно перевіряю каталоги, замовляю нові сорти: хочу все спробувати.
Я вирощую столові і винно-технічні сорти і гібридні форми, киш-миш. Намагаюся садити в основному ранні і дуже ранні. Люблю пробувати нові сорти, дивитися, чи приживуться вони у мене чи ні.
Які сорти винограду корисніше
У технічних сортах вміст соку і корисних речовин набагато більше, хоча їх кисті і ягоди менше в порівнянні зі столовими. У їдальнях же сортах соку всього лише близько 40%, все інше - м'якоть. Не дивно, що і соки, і вино в основному роблять з технічного винограду. Проте ми звикли їсти очима: бачимо великі ягоди і вибираємо столові сорти.
В останні роки в Московській області дуже багато хто починає садити винні сорти, і все намагаються приготувати вино. З моєї точки зору, це не дуже професійно. Наприклад, я спілкуюся з іноземними виноробами і знаю, що за кордоном виноград, з якого потім повинні приготувати вино, не поливають - це навіть заборонено. Там вважають, що якісний напій може вийти тільки з плодів рослини, яке самостійно витягує з землі всі поживні речовини.
Як правильно вибрати сорт винограду для посадки на дачу
Деякі цілеспрямовано шукають певний сорт, але в основному всі орієнтуються на фотографії з описами або просять щось порадити на особистий розсуд. Іноді приїжджають і кажуть: «Хочемо солодкий, великий виноград, щоб посадити і нічого не робити». Я на це завжди відповідаю: «Купіть в супермаркеті, хоч 31 грудня». Все ж будь-який виноград вимагає догляду.
Проте вибирати краще не за кольором і розміром ягід, а по терміну дозрівання. Якщо з моменту розпускання бруньок до готовності ягід проходить хоча б 115-120 днів, вони, швидше за все, встигнуть набрати цукор. Якщо термін дозрівання більше, вже потрібна теплиця або якесь додаткове укриття (навіс, козирок).
Також важливо звертати увагу на стійкість до хвороб: одні сорти схильні до захворювань більше, ніж інші. Наприклад, Амурський, Пам'яті Домбковской, Алешенькін часто страждають від хвороб, а американські і прибалтійські сорти немає: вони генетично стійкі. Думаю, вибирати рослина, яке потім доведеться постійно поливати «хімією», особливого сенсу немає.
Як допомогти винограду в холодне літо
Виноград давно повинен був отцвесті, але в зв'язку з холодами цвітіння затримується практично на місяць. Крім того, два рази був град: листя отримали дуже сильні пошкодження, град навіть може перерубати пагони. В цьому році ягоди на урожай ми вже не залишаємо. Всі сили необхідно кинути на відновлення лози: вона повинна визріти, одревеснеть. Тому зараз потрібно видалити більшість зав'язей. Виноград в цьому відношенні, як мати, що годує: якщо зав'язі залишити, він не буде закладати в лозу ніяких поживних речовин, максимально зосередившись на вигодовуванні ягід - продовження потомства. Необхідно нормувати кущі, залишивши всього по одній кисті на кожен втечу. При цьому у потужних технічних сортів (наприклад, у Амурського) кисті більш дрібні, так що в цьому випадку можна залишити пару.
Як садити виноград
При посадці найкраще дотримуватися розташування рядів з півночі на південь. В іншому багато що залежить від конкретної ділянки: одні й ті ж сорти можуть приживатися абсолютно по-різному. Важливу роль відіграють ухил грунту, освітленість, підгодівлі.
Оптимальна відстань між кущами по нормативам - близько 2,5 м, але у мене є і експериментальна ділянка з щільною посадкою, на якому між двома висадженими по канонам рослинами я помістив ще один.
Найкраще викопати яму близько 40 см глибиною, насипати на дно родючу землю. При посадці від кореневої п'яти (низу) саджанця до поверхні землі має бути близько 25-30 см, точка росту при цьому повинна бути нижче рівня землі десь на 5-10 см.
Важливий момент: виноград не можна садити під прямим кутом, рукав повинен йти під нахилом. Тому поряд з саджанцем необхідно застромити палицю під кутом 40-50 °. Коли втечу відросте, потрібно прив'язати його до цієї палиці і залишити рости до осені - тоді вже втечу під своєю вагою сам буде лягати на землю. Коли саджанець висаджується в землю, йому потрібен час, щоб адаптуватися. Найважливіше в перший рік - наростання коренів.
Я швидше прихильник відкритого грунту, але зараз строю теплицю: приходжу до то-му, що принаймні одну потрібно мати на ділянці, щоб отримувати стабільний урожай. Теплиця захистить рослини від вологи, навесні врятує від заморозків.
Як захистити виноград від морозів
Страшні стільки мороз, скільки морозний вітер і можливе обмерзання.
Взимку я укладаю виноград на землю: це єдиний залишився джерело тепла. Щоб рослина притискалося щільніше до грунту, використовую гачки з дроту; потім вкриваю нетканим матеріалом (чим більше шарів, тим краще затримується тепло). Зазвичай я роблю близько 4 шарів, а зверху кладу ще підручні засоби, наприклад використовую спінений полістирол. Також іноді для цього застосовують старий шифер.
Верхній шар затримує воду, інакше якщо раптом настане відлига, а потім повернуться морози, у винограду може просто порвати нирки.
Також в якості додаткового утеплювача часто використовую сніг, збираю його зі всієї ділянки.
На зиму нирки винограду закриваються, але якщо морози наступають різко і нирки не встигають вчасно закритися, велика ймовірність, що взимку рослина загине.
Як захистити виноград від гризунів
взимку миші особливо небезпечні, вони люблять залазити під укриття і обгризають виноград. Багато хто тримає кішок, використовують хімічні препарати, розкладають отруту, встановлюють пастки.
Допомагають і народні засоби. Миші дуже не люблять різкі запахи, так що можна відлякати їх за допомогою мазі Вишневського і дьогтю. Їх зливають в банку, перемішують, наносять на ватний диск і прикріплюють до винограду. Раніше також використовували солярку: мочили в ній ганчірки і розкладали їх, але солярка може потім пахнути все літо: запах з працею вивітрюється.
Нещодавно прочитав в журналі, що мишам також неприємний запах бузини, так що тепер зрізаю гілки цієї рослини, нарізаю на шматочки і розкладаю поруч з виноградом.
Чим підгодовувати виноград
Навесні виноград нерідко підгодовують трав'яним настоєм . У цю пору року виноград потребує азоті, так що підходять будь-які азотні добрива , В тому числі органічні. Для їх приготування беруться кропива, газонна трава і в бочці заливаються водою.
восени важливіше калій . Вже десь з 15 серпня починаю посилену підгодівлю суперфосфатом калію. Добрива вносяться і в землю, і по листу. У деяких випадках другий варіант краще: якщо земля перезволожений, рідкі добрива вносити не варто. Крім того, при внесенні в грунт має пройти досить часу, поки підгодівля потрапить до винограду, розчиниться і коріння увберуть її. А ось при обробці по листу достатньо всього 4 годин, щоб краплі вбралися.
обробки винограду
Виростити виноград без обробок від хвороб дуже складно, тому багато виноградарі не відмовляються від захисту рослин. У дрібних фасовках дуже часто зустрічаються підробки. Бували випадки, коли я купував засіб через Інтернет, обробляв їм виноград, а через кілька днів він заражався хворобою, хоча на упаковці сказано, що захисні властивості дійсні протягом 30 днів. Щоб уникнути таких ситуацій, доводиться купувати профупаковці. Мінус в тому, що вони кілограмові і ціна виходить досить великий. Тому часто купуємо вскладчину: передаємо всі гроші одній людині, він купує засіб, а потім вже сам розфасовує і висилає нам. Краще купувати засоби навесні або влітку, щоб відразу використовувати. Справа в тому, що багато хто з них (особливо рідкі) при довгому зберіганні в зимовий період втрачають свої властивості.
Індивідуальний захист дуже важлива: деякі фунгіциди володіють сильною дією. У мене після обробки іноді було і першіння в горлі, і неприємні відчуття в шлунку. Звичайна маска тут не допоможе: потрібен респіратор, причому зі змінним фільтром, або протигаз (наприклад, армійський), також стануть в нагоді куртка і рукавички.
Потрібно враховувати, що якщо річний обприскувач дає одну струмінь, то акумуляторний створює пил, яка потім ще деякий час висить у повітрі і може переноситися. Тому не можна відразу після обробки, наприклад, закурити. І не допускайте присутності дітей: Відведіть їх або додому, або на прогулянку.
Купуємо виноград: пам'ятка покупцеві
Як вибрати саджанці винограду
Багато хто прагне вибрати екземпляр з довгим втечею, думаючи: чим він довший, тим краще буде результат. Деякі звертають увагу на товщину; в основному саджанці не надто відрізняються, хоча зустрічаються і тонкомером. Але дивитися треба на корені! Акуратно вийміть рослина з горщика. Чим їх більше, тим швидше почне розвиватися коренева система.
Якщо вам продали невизревшую лозу, вона вже не вкорениться. Також погано вкорінюється жирує (занадто товста) лоза: вона може дати коріння, а нирки при цьому не прокинуться.
Де купити саджанці винограду
У багатьох є невдалий досвід покупки саджанців в магазинах: їх привозять з південних регіонів, і можливо, вони заражені. Можуть попастися екземпляри, уражені філоксерою, - через неї можна втратити рослини. В принципі, тут для неї несприятливі кліматичні умови, але ймовірність того, що вона адаптується, дуже велика. Мілдью і оїдіуму ще якихось 8 років тому у нас практично не було, а зараз ці захворювання адаптувалися. Бажано купувати виноград у перевірених колекціонерів, мають можливість продемонструвати сорти на власних виноградниках.
Фото Антона Снігірова.