Виноградарство зараз, це актуальний бізнес для села
- Виноградарство - актуальний бізнес для села Виноградарство - бізнес для села Виноград дуже вдячна...
- Роботи на винограднику протягом сезону
- Як продавати урожай
Виноградарство - актуальний бізнес для села 
Виноградарство - бізнес для села
Виноград дуже вдячна рослина, при невеликому догляді воно дає великі і стабільні врожаї, а власний виноградник, це можливість мати хороший додатковий дохід, а то і організувати власний бізнес в селі (різниця в розмірах виноградника).
Свого досвіду для написання якісних статей на цю тему у мене обмаль, тому я постійно буду цитувати свого батька, вже багато років займається на власній присадибній ділянці розведенням винограду і виноробством.
Правда, у моїх батьків основний бізнес - здача кімнат відпочиваючим в Криму (Про це стаття буде ближче до курортного сезону), але і виноград щорічно приносить хороший додатковий дохід. До речі, всі фото до цієї статті, зроблені моєю мамою.
Як можна перетворювати виноград в гроші
Варіантів заробітку на винограді чимало, не дарма ця рослина культивується вже не одне тисячоліття:
- продавати його;
- продавати посадковий матеріал;
- робити вино на продаж ;
- сік - приватникам вигідніше пускати його на вино;
- масло з виноградних кісточок (дуже корисно для шкіри, тому, якщо хочете заощадити на косметиці , Купите таке на винзаводі);
- родзинки або кишмиш (це скоріше бізнес для жарких країн).
Я маю намір присвятити цій темі дві статті - першу про виноградарство, другу - про виноробство. Скептикам, відразу нагадую, що Росія, це не тільки Московська область і Сибір, це ще і Дон, пониззя Волги, Кавказ і інші південні регіони, де виноградна лоза відчуває себе більш ніж добре. До речі, Росія з виробництва вина знаходиться на 11 місці в світі.
Щоб виноградник приносив прибуток, ще до його закладки потрібно точно вирішити, на чому ви будете спеціалізуватися, тому що столові сорти не годяться для виробництва вина, а винні не підходять для продажу в свіжому вигляді (не так гарні, погано зберігаються і не переносять дорогу) . Вибір залежить від багатьох причин: ринків збуту, клімату і т.д.
Вам пощастило, якщо живіть поблизу курортних місць. Тут, вирощуючи ранні сорти, можна мати хороший дохід. В іншому випадку, будуть потрібні витрати на транспорт і виноград, добре переносить перевезення і має великий термін зберігання (деякі сорти лежать всю зиму).
У будь-якій зоні найкраще продаються самі ранні сорти. Перший урожай найдорожчий. Щоб виноград добре продавався, вибирають сорти з ошатною пензлем. Причому, в останні роки найкраще йдуть на ринку рожеві безкісточкові. Зараз з'явилися хороші американські сорти зі смачною ягодою (Юпітер, Сатурн, Нептун).
Якщо ви вирішили, що основний дохід вам буде приносити виноробство, то для виноградника знадобиться посадковий матеріал відповідних сортів. Їх дуже багато, але щоб з року в рік виробляти вино приблизно одного смаку, краще саджати не більше 2-3. Особисто мене привело в повний захват вино з американського ізабелловий винограду «Лідія».
Зараз виведено безліч сортів морозостійкого винограду. Це не говорить про те, що він спокійно перезимує на повітрі, як яблуня. Ні, його доведеться вкривати на зиму, але зате він встигне визріти навіть протягом короткого літа середньої смуги Росії, а з застосуванням укривних матеріалів і теплиць, дасть непоганий урожай навіть в Сибіру. Все це означає, що можна добре заробляти, спеціалізуючись на вирощуванні та продажу посадкового матеріалу.
Виноград для розведення в Росії цілком перспективний. Тут хороші ґрунти, менше паразитів і проведена велика селекційна робота по виведенню морозостійких сортів. Наприклад, пару років тому в Ульяновську проходила виставка, де демонструвалося 200 (!) Сортів винограду, виведених спеціально для Росії.
До сих пір у більшості наших дачників і власників заміських будинків на ділянках винограду чи ні або це старі невибагливі сорти, в основному ізабелловий типу, з дрібними ягодами. Так що ніша поки майже вільна і потенційних покупців дуже багато.
У Новочеркаському інституті виноградарства виведений чудовий сорт Восторг, на основі якого було створено ще кілька цікавих для вирощування в РФ сортів, наприклад - (Кеша, Талісман, Восторг червоний, Восторг мускатний.
Успіх справи багато в чому залежить від посадкового матеріалу. Шукати його потрібно у місцевих виноградарів. Причому не просто на ринку або поштою, а з'їздити і подивитися, як все росте, проконсультуватися щодо грунтів, строків посадки, обрізки, укривання і інших тонкощів.
Роботи на винограднику протягом сезону
- Навесні після заморозків відкривають лозу.
- Піднімають і прив'язують.
- Уламка і Нормування - виламують слабку і зайву лозу.
- Обрізка (в залежності від сорту).
- Карбування - обламують останні 2-3 листків для кращої закладки врожаю.
- Виламування пасинків для форміровкі куща.
- Нормування зав'язі (залишають, скільки може витримати кущ, в залежності від розвитку лози).
- Перше обприскування від грибкових захворювань перед цвітінням.
- Друге обприскування - «по гороху» (ягоди ще дрібні і зелені).
- Третє - не обов'язково, в залежності від стану рослин.
- Обрізка кистей (якщо вони занадто великі).
- Підживлення кілька разів протягом сезону, прикореневі і по листю (калійними добривами - після збору врожаю щоб лоза швидше дозріла).
- Збір врожаю.
- Обрізка (якщо виноград укривной, якщо немає, то обрізку проводять навесні).
- Укриття на зиму.
Виноградник в Криму. Листопад
Щоб виноград радував стабільними врожаями, всі ці роботи виконувати необхідно, і виконувати у визначені терміни. Помилки можуть призвести до великих втрат. Наприклад, якщо, бажаючи швидше отримати урожай з молодої лози, залишити на ній багато кистей, вона всі сили віддасть на їх дозрівання, не встигне вирости, зміцніти і в наступні роки буде відставати в рості і давати слабкі врожаї. Виноград дає перший урожай на 2-3 рік, стійкий з 5 років. До цього всі сили лози треба пускати на зростання, а не на формування ягід.
Раджу почитати книгу Миколи Кюрдюмова «Розумний виноградник для всіх» і особливо главу: «Тонна винограду з сотки» про вирощування цієї культури в Волгограді.
Як продавати урожай
Якщо ви приватник, а не фермер, ніяк не оформлені, то шляхів кілька:
- торгівля з дому (зручна, якщо будинок стоїть на трасі або коли з'явилися постійні покупці);
- по оголошеннях в інтернеті і ЗМІ (так добре розходиться посадковий матеріал);
- на ринках і ярмарках;
- продаж перекупникам.
У районах, де розвинене виноградарство, перекупники їздять прямо по домівках і скуповують урожай. Звичайно, так ви заробите менше, ніж торгуючи самостійно, зате не доведеться витрачатися на транспорт, пальне, оплату місця на ринку, тару та ін. Та й економія часу істотна.
Загалом, вважаю, що в теплому кліматі, вирощуючи виноград на продаж або вино, а в холодному - на посадковий матеріал, можна мати стабільний дохідний сільський бізнес. Наступна стаття для рубрики « Бізнес в селі »Буде про виноробство ( ось вона ), Щоб її не пропустити, підписуйтесь на RSS.
PS Раджу почитати: « вирощування женьшеню ».
На головну
Схожі теми