Виноград каберне Кортіс

1. Опис сорту Каберне
2. Основні характеристики
3. Опис посадки і догляду
4. Шкідники і хвороби
5. Обробка

Сьогодні досить багато різновидів вина, яке виробляють з сорту Каберне. Цей виноград має цікаву особливість, він здатний змінювати букет винного смаку, все залежить від території, де він вирощувався, кліматичних особливостей і характеру грунту.

Сорт Каберне, є класикою світового виноробства. Рідною країною прийнято вважати Бордо, Франція. З цього казкового краю сорт, почав поширюватися на різні регіони. На сьогоднішній день його вирощують в Східній і Західній Європі, Аргентині, Японії, Чилі і ПАР.

Опис сорту Каберне

Призначення сорту винний Кислотність сорти 5-6 г / л Цукристість сорти 19 - 21% Форма грона конічна Розмір грона 15х8 см Форма ягід кругла Колір ягід насичено-фіолетовий Розмір ягід 1,5 см в діаметрі Смак з нотками чорної смородини, тютюну, сухої трави і зеленого перцю Термін дозрівання 138 - 141 днів Урожайність з гектара 80 - 150 центнерів

Виноград, цього виду, вирощують для виготовлення вина. Через це, він отримав назву технічний або виноробний. Сорт виник в природному дії схрещування, таких різновидів винограду, як Каберне Фран та Савиньон Блан. Видів Каберне, досить багато, але найвідоміші це Савиньон, Фран, Кортис.

Плоди мають чорний, темно-синій або фіолетовий відтінок. Вони зібрані у великі грона і мають подовжену ніжку. Довжина кожного грона приблизно 15 см, а ширина досягає 8 см. Як правило, грона мають форму конуса і невелике відгалуження у верхній частині. Ягоди круглі і середньої щільності, вкриті світлим восковим нальотом. Кожна, ягідка приблизно 1,5 см в діаметрі. Листи мають красивої пятілопастная формою, з маленькими трикутними зубчиками по краю. Восени листя вкривається червоними цятками, що нагадують колір вина.

Сорт Каберне, має одну характерну рису. Його ягоди мають специфічний запах, що нагадує паслін. Запах зберігається у молодого вина, але з часом він зникає, але залишає приємний післясмак.

Виноградні квітки двостатеві і досвідчені виноградарі, рекомендують додатково запилювати кущ самостійно.

Основні характеристики

Каберне Кортис, є винним сортом винограду, ранньої стиглості. Виноград Каберне Кортис вивели в Німеччині на початку 1980 року, шляхом схрещування Каберне Совіньон і Мерцлінг. Цей вид відносять до західноєвропейських сортам. Часто його вирощують в Швейцарії і Німеччини.

Автор дивного винограду Каберне Кортис є Норберт Беккер.

• Цей сорт швидко дозріває. Терміни коливаються в періоді від 138 до 141 днів.
• Грона не мають великого розміру, і вони не дуже щільні і набиті.
• Ягоди мають круглу форму і насичено-фіолетового відтінку.
• Середня цукристість сорти, становить 19-21%.
• Кортис володіє середньою врожайністю, близько 80-150 ц / га.
• Цей підвид, стійкий до багатьох хвороб і шкідників. Він прекрасно переносить сіру гниль і мільдью.
• Виноград без проблем переносить сильні морози і посуху.
• Він зберігає незначне або середню освіту пасинків, все залежить від грунту і кліматичних умов.

Вина з Каберне Кортис має високу якість, неповторний темно-червоний колір, насичений фенолами і зберігає сильний аромат. У смаку присутні нотки чорної смородини, тютюну, сухої трави і зеленого перцю. Таке вино, задовольнить смакові рецептори, навіть найвимогливіших сомельє.

Опис посадки і догляду

Саджанці у Каберне Кортис мають досить розлогі пагони, це треба враховувати при виборі відстані, на якому будуть висаджуватися кущі. Перед початком висадки саджанців, важливо пам'ятати, що виноград дуже чутливий до грунту. Необхідно заздалегідь підготувати грунт. Висаджувати молоді виноградні живці, фахівці рекомендують ранньою весною або в другій половині осені. Важливо забезпечити регулярний полив, зберегти кущі від морозу і надійно захистити їх від холодних вітрів.
Необхідно регулярно зрошувати грунт навколо виноградного куща. Під час сильної посухи варто кропити кущ водою. Така процедура підвищить вологість і сприяє хорошому запиленню.

Щоб підвищити врожайність Каберне Кортис, слід підрізати однорічні пагони на 5-6 очок, не більше.

Такий процес благотворно позначиться на всьому чагарнику. Хоча сорти Каберне досить стійкі до впливу шкідників, їх важливо регулярно оглядати і для профілактики кропити кілька разів на сезон.

Шкідники і хвороби

Сорт Каберне Кортис володіє двома великими недоліками, але з ними можна успішно боротися, якщо забезпечити чагарнику правильний догляд.

• По-перше, він має схильність до горошенія. Це означає, що на гронах з'являються невеликі зелені ягідки. Вони не мають кісточок і володіють кислуватим смаком.
• По-друге, в період сильного вітру та інших несприятливих погодних умов утворилася зав'язь, може просто масово обсипатися на землю.

Однак, з проблемою горошенія можна ефективно боротися і зберегти велику кількість врожаю. Методи боротьби, спрямовані на запилення квіток винограду, багатьма способами. Деякі варіанти запилення:

• доопиленіе власноруч;
• застосування підгодівлі, з різними корисними елементами (магній, бор, цинк);
• ретельна обробка всього куща натуральним стимулятором росту (гиббереллин).

Сорти Каберне, досить стійкі до шкідників.

З різноманіття різновидів, серйозну небезпеку представляють, лише Гронова метелик листовертка, а також павутинний і виноградний кліщ. З цими шкідниками можна якісно справлятися, якщо дотримуватися нескладних правил:

1. Виноградного кліща, помітити неможливо, так як він має маленькі розміри. Він залишає після себе, на листі, здуття червонуватого відтінку. Щоб, з ним боротися використовуються сірчані препарати. Їх з'єднують з бордоською рідиною. І отриманою сумішшю, слід ретельно, обробити уражені листя.
2. Павутинний кліщ набагато небезпечніше. Він на зворотному боці аркуша утворює павутину, що шкодить розвитку всього рослині. Для боротьби з кліщем використовують 4% мильний розчин. Їм потрібно обприскувати кущ навесні, коли починають утворюватися нирки.
3. Метелика лістоверку, можна помітити по павутині на самих ягодах. У сиру погоду, волога накопичується між плодами, і вони починають псуватися, а з часом просто згнивають. Щоб позбутися від шкідника, використовують інсектициди. Як правило, їх з'єднують з фунгіцидами та обробляють чагарник.

Обробка

Як правило, в обробці винограду застосовують токутіон, його випускають, як порошок або емульсія. Також в обробці виноградника використовують інші інтексіціди, які захищають чагарники від шкідників і стимулюють їх зростання. До них відносяться:

• цимбуш (3 обробки),
• суміцідін (2),
• екамет (5),
• цідіал (2),
• фозалон (2).

На превеликий жаль, всі ці речовини токсичні і дуже шкідливі для бджіл, і інших комах.

Обробляючи кущі, цими речовинами, важливо прочитати інструкцію і ретельно виконувати її, щоб не нашкодити особистого здоров'я.

Обприскування виноградних кущів важливо припинити за один місяць, до початку збору врожаю.

Сорт Каберне Кортис, є винним виноградом, вживати його в їжу не бажано. Наважуючись посадити цей сорт, важливо усвідомлювати, що садівник отримає високоякісне домашнє вино.