Вісник садівника - ПРОСТИЙ МІМОЗИ жовтенький ГОРОШОК ...

Ця стаття Олександра Ломова була опублікована в першому номері «Вісника садівника», який вийшов напередодні 8 березня в 2011 році. Сьогодні ми повторюємо його, щоб ще раз згадати про квітку, який став символом цього свята жінок, весни і краси ...

а

а

«Вона несла в руках огидні тривожні жовті квіти. Чорт їх знає, як їх звуть, але вони першими чомусь з'являються в Москві ».

Чи справді Михайло Булгаков не відав, як вони називаються, або це так для червоного письменницького слівця, як і ставлення до самих квітів, але ми-то точно знаємо їх ім'я. Це мімоза, без якої не буває Восьме березня, як без ялинки не спадає Новий рік. До цього свята трудівники на Чорноморському узбережжі збирають і тоннами відправляють красивоцветущие гілки на північ. У святковий весняний день найдемократичніший квітка можна побачити в руках ошатних жінок і тих нерозторопних добродіїв, які ще не встигли вручити букети своїм пані.

а

Крім нас, росіян, тільки італійці в Міжнародний жіночий день ( «Festa della Donna») дарують жінкам мімозу. У 1946 році Союз жінок Італії вирішив вибратьсімвол свята. Зупинилися на мімози. І не тільки тому, що вона в цей час цвіте, а за її яскраво-жовтий колір - знак життєвої сили і радості, перемоги життя над смертю. Стало традицією, що синьйори купують гілочки мімози і дарують доннам. Частина доходів від продажів направляється на підтримку таких проектів, як наприклад, створення притулків для жінок, які зазнали насильства, або кооперативів, очолюваних жінками в країнах третього світу, або на дослідження раку молочної залози. До цього дня в Італії зазвичай продається до 15 млн. Букетів мімози. Її вирощують на сотнях гектарів. Більшість плантацій розташовано навколо Сан-Ремо, містечка, де проходять знамениті пісенні фестивалі.

Тепер доведеться уточнити, що називається цей символ весни і Жіночого дня зовсім не мімозою, а акацією подбелённой (Acacia dealbata). Ріднить мімозу з акацією і зовнішню схожість, і приналежність до одного і того ж сімейства мімоз, або бобових (Mimosaceae / Leguminosae). Не випадково, в своєму омані так Своєю впертістю не тільки ми, а й англійці, італійці, німці. Особливо не розраховуючи, що після нашої публікації помиляються стане менше, скажу: акація і мімоза з одного поважного сімейства, але це різні рослини. Мімоза не єдина культура, яка переходить дорогу акації. Акацією вперто називають і робінію псевдоакація (Robinia pseudoacacia), і Караганов деревоподібну (Caragana arborescens). Пояснюється це тим, що всі вони бобові і колючі. Що стосується власне роду мімоза (Mimosa), то він включає до 500 видів трав, дерев і чагарників в основному з тропіків Америки. Найвідоміший вид її мімоза сором'язлива (M. Pudica) з рожевими пухнастими квітками і дваждиперістие листям, вона вся в колючках, навіть боби окантовані ними.

Якщо до неї доторкнутися, або якщо піде дощ або настане ніч, то листочки сходяться попарно кінцями вгору, а черешок опускається вниз. Якщо її більше не чіпати, дощ закінчиться, сонце знову світить, то мімоза розправить свої складені листя.

Через цієї подвійності мімоза з одного боку символ впевненості, з іншого - недоторки.

Родина ж нашої героїні - південний схід Австралії, де вона росте по берегах річок поруч з евкаліптами. З 1912 року його прикрашає герб країни, а в 1988 році оголошена національним флористичним символом.

Щорічно, починаючи з 1992 року, першого вересня в країні святкується Національний день акації. До речі, більше половини видів акації, а їх, без малого, 1200, уродженці саме Австралії, решта - Африки і Південної Америки. При цьому «африканці» зазвичай колючі, що і визначило назву рослини. Грецьке слово «akakia» використовувалося ще Теофрастом і Діоскорид для позначення колючих дерев з Єгипту. Сталося воно, ймовірно, від «acis» - вістря, шип. Самі австралійці називають цю акацію «сріблястим тином», тому, що перші переселенці використовували її гнучкі гілки при спорудженні огорож і глинобитних будинків.

В Європі ж рослина прийнято називати мімозою австралійської, або акацією сріблястою, через легені сірувато-білого нальоту на гілках і листі. Спочатку вона була натуралізований в Північній і Центральній Африці. А за те, що до нас в руки щорічно навесні потрапляє маленька сонячна гілочка, ми повинні дякувати капітана Джеймса Кука, експедиція якого привезла насіння акації з Австралії. Перші рослини були акліматизовані в Королівському саду Кью. Між 1830-1850 роках англійська знать стала будувати розкішні вілли на Лазурному березі і завезла туди мімозу як декоративну рослину. Але вона швидко «втекла» з садів і успішно здичавіла. Французи вирощують в садах тепер уже свою мімозу.

У 1852 році акація срібляста вперше була посаджена на Кавказі на фермі поблизу Кутаїсі. В першу ж зиму рослини вимерзли. Пізніше її стали вирощувати на Чорноморському узбережжі в Абхазії і Аджарії. Тепер акація - невід'ємна приналежність тамтешніх садів і парків, міських вулиць і гірських схилів, де утворює суцільні зарості.

Це дерево здатне рости і в пустелях, і у вологих низовинах, і в горах. До грунтів акація невимоглива, нерідко утворює чистопородні насадження.

А кация подбелённая - красиве вічнозелена швидкоростуча дерево 10-12 м заввишки з широкою розлогою неправильної форми кроною. На батьківщині воно виростає до 30 м висоти з метровим обхватом стовбура і зараховується до засмічених видам в зв'язку з його нестримним зростанням і схильністю знищувати природний підлісок. На щастя, чи на жаль, нам це не загрожує. Акація може витримати мороз до -7о С, але цвісти, точно не буде. Існує більш зимостійка альпійська різновид subalpina, що витримує до -17о, але все одно це не про нас. Вона навіть в Сочі підмерзає. Пам'ятаєте у Сергія Михалкова:

Він росте, боячись морозу,

У тата з мамою на увазі,

Як рослина мімоза

У ботанічному саду ...

Цінна деревина переробляється в целюлозу, використовується для виготовлення виробів, збройового ложа і навіть меблів. Живе акація срібляста не надто довго - 30-40 років, але серед видів її роду це зовсім непоганий результат.

У дерева сірувато-горіхова, товста, гладка, матова кора з великою кількістю неглибоких поздовжніх тріщин, з яких нерідко виступає камедь. Кора на молодих тонких гілках оливково-зелена. Колючок, на відміну від багатьох інших видів, акація подбелённая не має (бо цілком підходить для подарункового букета, хоча дарують ж троянди з шипами). Кора акації містить від 16 до 39% танінів і використовується в дубильному справі. У медицині вона застосовується так само, як кора дуба (при діареї і як дубильні речовини в мазях). Використовується в медицині і камедь при лікуванні різних запальних процесів кишково-шлункового тракту. Камедь можна смоктати як льодяник, щоб зміцнити ясна.

Листя дуже елегантні - чергові, двічі парноперисте, 10-20 см завдовжки. Кожен лист складається з 8-24 пар пружних сіро-зелених дрібних подовжених листочків першого порядку. У свою чергу листочок першого порядку має до 50 пар видовжених листочків другого порядку шириною близько 1 мм. Флористи використовують дивовижно красиві листя при складанні букетів круглий рік.

І все ж, незважаючи на те, що листя чудо як гарні, та до того ж срібляться і взимку і влітку, жовто-сірі з п'янким запахом квітки - головний козир цього дерева. Окремий квіточку такий малий, що практично не видно неозброєним оком. Його чашечка складається з повністю зрощених чашолистків, а бокаловидний віночок утворений широко-ланцетними пелюстками, зрослими біля основи. Маса тичинок зі світло-жовтими нитками і яскраво-жовтими пильовиками виступає далеко за межі квітки. (Макро квітки) Але далі починається збірка малого у велике, в те, що так нас вражає. Квіточки збираються по 20-30 штук в кулясті, 4-8 мм в діаметрі, головчатиє, схожі на золотий вінок, суцвіття. При цьому велика частина суцвіть складається з тичинкових квіток. Мало хто з них, а частіше лише одну квітку, двостатеві. Виходить, що все суцвіття функціонує як одна квітка і, як правило, дає всього один плід. Саме достаток золотистих тичинок робить суцвіття надзвичайно яскравим, ніжним і пухнастим. Головки збираються в кисті, а кисті в пухкі волотисте суцвіття на кінцях пагонів минулого року, розвиток яких починається вже в липні - серпні, а до кінця осені вони досягають 5-8 см. У Північній півкулі акація починає цвісти взимку, а на її батьківщині в серпні - вересні, коли в Австралію приходить весна. Не випадково, День акації відзначається саме першого вересня. «Але ось весна прийшла сюди і розцвіла акація» - так починається відоме кожному австралійському школяреві вірш поетеси Вероніки Мейсон.

Цвіте мімоза рясно, з одного 8-10-річного дерева можна зрізати більше 20 кг квітучих гілок. Але так як дерево потребує щорічної обрізку, воно практично від цього не страждає. До речі, купуйте тільки квітки мімозу, зелені бутони у вазі не розкриються. Правда, торговці мімозою запевняють, що в холодну весну, коли цвітіння запізнюється, їм доводиться доводити її до кондиції, витримуючи в гарячій ванні. Спробуємо перевірити.

Квітки мімози чудовий медонос, на їх запаморочливий аромат злітаються бджоли, джмелі та метелики, а її коріння, як у всіх бобових, збагачують грунт азотом. На відміну від бджіл у людей хворих на бронхіальну астму, пилок мімози може викликати алергію. З квіток можна отримати жовтий барвник.

Щорічно в Римі в лютому місяці біля підніжжя грандіозної барокової Іспанських сходів починається «жовта лихоманка». Флористи збираються, щоб купити оберемки мімози. Яскраво-жовті клуби квіток звисають з сріблястих гілок, а в повітрі розливається запах південній весни. Якщо купити кілька гілок і поставити їх у вазу, то через кілька днів вони потемніють, але запах ще якийсь час буде триматися.

Навіть плоди у акації красиві. Це тупі, подовжено-ланцетні фіолетово-коричневі, кольору сургучу боби, 1,5-9 см завдовжки і 0,8-1 см шириною, з окремими гніздами. Насіння дуже тверді, буро-чорні, плоскі, матові або трохи блискучі, еліпсоїдні довжиною близько 3-6 мм. Їх можна побачити, навіть не розкриваючи стручок, а розглядав його на просвіт. Вони цілком їстівні, а смак смаженого насіння нагадує горіховий. Вчені, враховуючи, що з одного дерева можна отримати до 10 кілограмів насіння, припускають, що коли-небудь їх почнуть активно використовувати в їжу. Плодоносить дерево в вересні. На батьківщині акації її насіння пристосувалися проростати після пожежі, а так, вони можуть пролежати в грунті до півстоліття, чекаючи свого часу. Щоб насіння активізувалися, їх потрібно тримати деякий час практично в окропі. Зазвичай насіння заливають на добу водою, підтримуючи температуру близько 60 градусів, або на дві доби при 40 градусах. Насіння наситяться водою, пом'якшать і спливуть.

Сіянці ростуть так швидко, що вже на другий - третій рік цвітуть.

З стулок стручків і насіння отримують зелений барвник, а з квіток мімози методом екстракції конкретне масло (конкурують) з сильним запахом амбри. Конкурують - це воскообразная маса жовтого кольору з солодкувато-деревним, квітковим ароматом, яке відмінно заспокоює і бореться з безсонням. Абсолют, що становить 20-25% від маси конкрета, - в'язка бурштинова рідина, схожа на мед. На відміну від конкрета абсолют має запах живих квіток зі слабкою пряної ноткою. Він добре поєднується з маслами лаванди, Ілан-ілангу, фіалки та ін. В домашніх умовах використовується як засіб догляду за жирною і чутливою шкірою.

З кінця XIX століття акація срібляста культивується в Південній Франції. Нині вона займає приблизно 600 га плантацій і близько 200 га природних заростей. Основні виробники конкрета і абсолюту - Франція і Італія. Велика частина квіток мімози і її гібридів вивозилися і вивозяться в зрізаному вигляді з Французької Рів'єри на північ Франції і до багатьох європейських країн. Щорічно їх продається до двох тисяч тонн, що, ймовірно, вигідніше, ніж переробляти їх в ефірне абсолютне масло, яке використовується в парфумах вищих сортів (конкурують же йде на виготовлення мила). Входить воно і до складу легендарних парфумів «Шанель № 5». Обсяг виробництва масла не перевищує кількох сотень кілограмів на рік. Використання акацієвого абсолюту в парфумерії обмежується високою вартістю (до 1000 доларів США за кілограм).

Крім чисто утилітарного застосування, мімоза стала винуватицею квіткових урочистостей в багатьох країнах. Щороку, на початку лютого, у французьких Каннах і Ніцці, Сан-Рафаелі і Мондельyo-ля-Напуль, околиці яких потопають в заростях мімози, проходять присвячені їй фестивалі, що знаменують прихід весни. Цікаво, що жителі кожного з цих міст запевняють, що саме їхнє місто є столицею мімози, що саме до них, вона потрапила раніше, ніж до інших. Фестивалі тривають до двох тижнів. Мімозу розвішують на будинках, що рухаються по міських вулицях платформах на яких танцюють заквітчані дівчата, організовуються концерти та художні виставки. В кінці фестивалю вибирається «королева мімози». Подібні фестивалі проходять і в Португалії, і на Мальті, і в Чорногорії.

Цікаво, що найбільша колекція мімози у Франції, що має статус національної, розташовується в селі Bornes Les Mimosas в прованських Альпах. Та й де ж їй ще бути! Власник колекції - Жерар Саваторе. Щорічно з цього містечка починається 130-кілометровий «кругосвітній» мімоз маршрут, який включає в себе вісім сіл і закінчується в Грассі. Ці подорожі, до яких можете приєднатися і ви, щоб насититися жовтими фарбами, терпким запахом мімози і достроково зустріти весну, проходять з 15 лютого по 15 березня.

Квітки мімози їстівні. Італійці додають їх в млинці та оладки, які печуть в Міжнародний жіночий день. З мімози в ряді місць готують варення. І якщо реальний рецепт варення мені для вас добути не вдалося, то нагадаю в порядку компенсації рядки з чудесного вірші Юнни Моріц:

Взимку приємно біля каміна,

Коли щосили тріщать морози,

Поїсти варення з жасмину

Фіалки, конвалії, мімози ...

Олександр Ломов.

PS Всіх, кому вдалося дочитати мімоз історію до кінця, всіх любительок садів, дерев, чагарників і квітів, дружин, дочок, внучок і бабусь, розумниць і красунь редакція «Вісника садівника» вітає з весною і святом 8 Березня! Кохайте та будьте коханими!

Фото Сергія Карепанова.

подивитися супровідну статтю головного редактора ВС до цього матеріалу

а