Отримання і властивості харчової добавки Е530 (оксид магнію)

1. Назва продукту
2. Тип речовини
3. властивості
4. упаковка
5. застосування
6. Користь і шкода
7. Основні виробники

Пухкий білий порошок оксиду магнію добре знайомий представникам таких видів спорту як важка атлетика, скелелазіння, гімнастика. Саме їм вони обробляють руки для запобігання ковзання і збільшення тертя: речовина відмінно вбирає вологу і шкірний жир.

Лікарі знають продукт як сольове проносне. Пожежні - як ефективний засіб гасіння полум'я.

У харчовій галузі оксид магнію зарекомендував себе як безпечна харчова добавка , Що захищає продукти від злежування при тривалому зберіганні.

Назва продукту

Оксид магнію - офіційно прийнята назва добавки. Міжнародний варіант - Magnesium Oxide.

Синоніми:

• Е 530 (Е-530), індекс в європейській кодифікації;
• окис магнію;
• палена магнезія;
• периклаз;
• Magnesiumoxid, німецький;
• oxyde de magnesium, французький.

Тип речовини

Оксид магнію зустрічається в природі у вигляді мінералу периклаз - великих прозорих кристалів, що мають сірувато-зелений колір через домішок заліза.

У промислових цілях добавку E 530 отримують шляхом випалу при температурі 800-900ºС інших мінералів, що містять окис магнію (зазвичай використовують термічно нестійкі магнезит і доломіт). Інший популярний спосіб - прожарювання у водяній парі бішофіту .

Залежно від способу отримання виділяю 2 форми оксиду магнію:

• легка окис магнію, характеризується швидкою реакцією з кислотами з утворенням солей магнію;
• важка окис магнію, більш інертне водостійке речовина.

У харчовій промисловості використовують легку палену магнезію. Речовина належить до групи стабілізаторів. Добавка Е 530 покликана перешкоджати злежуванню і злежуванню продуктів. Це її основна технологічна функція.

властивості

Показник Стандартні значення Колір білий Склад оксид магнію, домішки: оксид кальцію ; хімічна формула MgO Зовнішній вигляд пухкий кристалічний порошок (легкий оксид магнію), щільний порошок або великі кристали (важкий оксид магнію) Запах відсутній Розчинність хороша розчинність в кислоті, аміаку; погано розчиняється у воді; розчиняється в спирті Вміст основної речовини не менше 96% Смак слабоземлістий Щільність 3,58 г / см3 Інші гигроскопичен; поглинає вологу і вуглекислий газ з утворенням карбонату магнію ; розчини мають слаболужну реакцію

упаковка

Добавку E 530 упаковують в різні типи мішків:

• тришарові паперові з поліетиленовими вкладишами;
• ламіновані багатошарові;
• з щільного поліетилену (для маси продукції до 10 кг).

В аптечну мережу оксид магнію надходить в пластмасових банках з кришками або герметично закритих поліетиленових пакетах.

застосування

Стабілізатор Е 530 дозволений до використання в усіх країнах без обмеження допустимої дози.

У харчовій промисловості вона знайшла застосування як компонент, що перешкоджає злежуванню і злежуванню продуктів: сухого молока, виробів з какао і шоколаду, сухих вершків (тільки для використання в автоматах).

Оксид магнію включений в технологію виробництва рафінованих жирів в якості каталізатора гідрогенізації, а також для прискорення розщеплення перекису водню.

Основні споживачі харчової добавки E 530 - фармацевтика і пов'язана з нею медицина.

По фармакологічній вказівником окис магнію відноситься до групи всмоктуються в кров антацидних препаратів.

Речовина застосовують в терапії захворювань шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразки, панкреатит та інші), в тому числі в стадії загострення.

Як основний оксид, палена магнезія нейтралізує кислоти, перетворюючи їх в солі. Властивість знайшло застосування в екстреної допомоги при отруєнні оцтової , лимонної і іншими кислотами.

Добавка Е 530 - широко відоме осмотичний проносний засіб з швидким ефектом. Дозволено приймати вагітним жінкам і дітям під строгим контролем лікаря.

Оксид магнію спільно з іншими біологічно активними компонентами застосовують як мінеральну добавку для заповнення дефіциту магнію.

У косметичній галузі добавку E 530 використовують в якості наповнювача, стабілізатора pH, абсорбуючої і буферного речовини, антіслежівающего агента. Оксид магнію зазвичай включають до складу мінеральної косметики:

• сухих дезодорантів;
• пудр і тальков;
• зволожуючих губних помад;
• альгінантних і моделюють масок для обличчя;
• кремів для проблемної шкіри (добавка сприяє звуженню пор).

Речовина додають в гелі для душу і шампуні: палена магнезія додає особливого мерехтливий блиск, добре очищає шкіру і волосся.

Як минерализующей добавки стабілізатор Е 530 входить до складу зубних паст.

Цікаво застосування пресованих кристалів оксиду магнію. Хороша ступінь прозорості, високі показники заломлення, відносно невисока вартість роблять можливим їх використання у виробництві оптичних матеріалів.

Користь і шкода

Добавка E 530 визнана безпечною для здоров'я. До складу продуктів харчування речовина вводять в обмеженій кількості: від 10 до 100 мг / кг.

«Наїсти» отруєння неможливо і з іншої причини. Оксид - найбільш слабка в плані засвоюваності форма магнію. Організм забирає лише необхідну кількість макроелементи, залишки швидко виходять природним шляхом.

Шкода стабілізатор Е 530 може заподіяти в двох випадках:

• при неконтрольованому прийомі лікарських засобів, що містять оксид магнію. Побічні ефекти:
• найсильніша діарея, зневоднення, алергічні висипання, головний біль, судоми;
• вдихання порошку паленої магнезії. Може спостерігатися подразнення слизових оболонок, кашель, набряки обличчя та дихальних шляхів.

У міжнародній мережі Макдональдс широко використовується харчова добавка Е527 (гідроксид амонію) для дезінфекції та надання продуктам товарного вигляду.

Чому не варто купувати косметичні та миючі засоби, що містять добавку Е487? Дізнайтеся про це тут .

Як харчова добавка Е464 впливає на наш організм? Ми розповіли про це тут .

Основні виробники

Провідним вітчизняним виробником оксиду магнію є ВАТ «Михайлівський Завод хімічних реактивів» (місто Барнаул).

Основні світові постачальники:

• Tianjin waywin commercial and trading co., Ltd .;
• Magnesia GmbH (Німеччина);
• Copechim Trading AG.

Цікаві факти! Оксид магнію вважається еталоном білого кольору: в розширеній спектральної смузі його коефіцієнт відбиття дорівнює 1.

З давніх часів господині використовують палену магнезію для видалення жирних плям з книг, виробів зі шкіри. Для цього порошок окису магнію змішують з бензином, масу наносять на пляму, зверху кладуть аркуш чистого паперу і будь-якої вантаж. Коли бензин висохне, порошок магнезії струшують. Засіб не залишає розлучень.