Теплий салат з курячого філе, кунжуту і імбиру
0.1ХЕ
Заінтриговані назвою? Дуже рідко доводиться готувати теплі салати. У випадку з рецептом, який я сьогодні пропоную вашій увазі, салатом його, в звичному розумінні цього слова, навряд чи назвеш. Швидше це повноцінне м'ясне страви. Ну да ладно. Не я придумав цей рецепт, не мені критикувати його назву.Особисте спостереження: якщо в їжу покласти хоча б граммулечку кунжуту, смак неймовірним чином перетвориться, стане цікавіше і я б навіть сказав багатшими. Якщо в куряче філе додати крім кунжутного насіння ще й імбир з гірчицею, а також запашний коріандр, то, як каже моя найдорожча дружина, вийде просто пісня.
Отже, інгредієнти для приготування теплого салату доступні кожному, а результат приємно здивує. Вперед, нам з вами треба буде велика приготування!
Інгредієнти салату з курячого філе:
- Насіння кунжуту - 2 ст.л.
- Куряче філе - 0,5 кг (приблизно 2-3 шт.)
- Зелена цибуля (дрібно рубаний) - 1 Пуч.
- Курячий бульйон (без солі) - ½ ст.
- Свіжовичавлений сік ½ частини лимона
- Корінь імбиру (тертий) - 1 шт.
- Гірчиця - 1 ст.л.
- Морська сіль - ½ ч.л.
- Коріандр (мелений) - 1 ст.л.
- Стевія (порошок) - ¼ ч.л.
- Салат латук - 1 лист
- Оливкова олія - 1 ст.л.
приготування:
Почнемо з кунжуту. Дістаньте деко, тонким шаром викладіть на нього кунжут і поставте на 2 хвилини в добре прогріту духовку. Насіння повинні прожаритися до світло-золотистого кольору.
Тим часом куряче філе ретельно промити. Надлишок вологи прибрати паперовим рушником. Акуратно порізати м'ясо птиці невеликими кубиками. Обсмажити в неглибокій сковороді на оливковій олії, при цьому періодично помішуючи. Через 5 хвилин курка готова.
Тепер можна додати половину смаженого кунжуту, рубаний зелений цибулька, бульйон, вичавити сік лимона, покласти тертий імбир, гірчицю, сіль, замінник цукру і притрусити коріандром. Тушкувати під кришкою на середньому вогні 2-3 хвилини.
Готовий салат викласти на блюдо, прикрашене листом латуку, зверху посипати кількістю кунжуту. Приємного всім апетиту!
Поділіться з друзями цим оригінальним блюдом. Постарайтеся контролювати свій апетит, не переїдайте салатами . За один прийом їжі можна з'їсти не більше порції.
Енергетична цінність (на одну порцію):
Калорійність - 128
Білки - 15 г
Жири - 6 г
Вуглеводи - 3 г
Клітковина - 1 г
Натрій - 151 мг