Торт «Їжа богів» з волоськими горіхами
Торт «Їжа богів» з волоськими горіхами - це чудовий десерт, дивовижно смачний. Випікаються скоєно різні три коржа, з'єднуються заварним кремом. Відкрила сьогодні пожовклий зошит 1982 року, а там цей рецепт не втрималася, вирішила поділитися з вами мої дорогі. 
Не лякайтеся, побачивши в інгредієнтах 20 яєць і 5 склянок цукру, не сперечаюся дуже калорійне, солодко, але іноді можна, побалувати себе, близьких. Стародавні греки завжди вважали, що мед з горіхами і вином є їжею богів. Думаю, торт назвали так, тому що він солодкий, як нектар.
Складові:
- яєць - 20 шт.
- Сахарка - 5 склянок,
- волоських горіхів - 2 склянки,
- маслечка свіжого коров'ячого - 200 г,
- молочка - півтори склянки,
- ванілі - 4 г,
- какао - 2 столові ложки
- борошна, неважливо якого сорту - 2 склянки.
Готуємо: Почнемо з першого коржа. Для цього 6 яєць, збиваємо з 1 склянкою цукру, склянкою борошна. Виливаємо в форму, випікаємо до готовності. Не забуваємо, що температура для бісквіта повинна бути високою 220 градусів.
Поки печеться перший, готуємо другий корж: 6 яєць збиваємо з 1 склянкою цукру, додаємо горіхи, подрібнені блендером, не зовсім повний стакан муки, все перемішуємо, виливаємо в форму, в гарячу духовку, випікаємо до готовності.
Останній третій у нас безе, отже, відокремлюємо білок у шести яєць, додаємо до них 2 склянки цукру, збиваємо до стійких піків. Обережно викладаємо у форму, розрівнюємо, відправляємо в духовку, в якій знизили температуру до 110 градусів. Варто у нас форма в духовці мінімум три години.
За цей час ви приготуєте заварний крем: берете жовтки, які залишилися після безе, додаєте ще 2 яйця, склянка Сахарка, ретельно розтираєте з ложкою борошна, ваніліном, потім поступово вливаєте в кипляче молоко, постійно помішуючи. Як тільки загусне, прибираєте з вогню, остуджують, додаєте маслечко, попередньо не забудьте його збити.
Збираємо тортик: Скласти коржі ви можете в будь-якому порядку, аби в середині у вас було безе. Промазуєте все коржі товстим шаром крему. Відкладаєте кілька ложок в чашечку, додаєте какао, промазуєте верх, боки обсипати горіхами.
Торт «Їжа богів» з волоськими горіхами принесе задоволення всій вашій родині.
А на вечерю приготуйте котлети з варених яєць .
Смачного!
З повагою Ірина та Смачно і просто !