Боби - приготування основного блюда |
Автор: Євгенія Опубліковано: 14 апреля 2014 
До бобовим культурам ставляться сочевиця, горох, квасоля, соєві і, звичайно ж, самі звичайні боби. Утримуючи в собі безліч вітамінів і мінералів, а також - велика кількість білка, боби, приготування яких ми сьогодні розглянемо, якщо їх готувати окремо, з успіхом замінять м'ясо під час посту або при вегетаріанської дієти.
Це ситне і смачне блюдо із зелених бобів досить просто готується, що під силу будь-якій господині і навіть господаря. Та й часу приготування бобів займе трохи. Отже, розглянемо приготування бобів по поширеній рецептом.
Інгредієнти для страви на чотирьох:
півкіло зелених бобів в стручках
півкіло м'яса (яловичини або баранини)
1 велика цибулина
стакан рослинного масла
сіль, перець, приправи для м'яса
2.5 -3 склянки рису
Боби: приготування
- Рис промити і замочити в теплій воді (або воді кімнатної температури) на 30 хвилин.
- Цибулину почистити, порізати невеликими кубиками.
- М'ясо помити, порізати невеликими шматочками і злегка підсмажити на олії прямо в каструлі, додавши підготовлений і порізану цибулю. Потім додати води і варити все разом до повної готовності м'яса протягом 20-30 хвилин.
- Боби помити, обрізати кінчики, порізати стручки на набольшие шматочки (можна не тільки уздовж, але і впоперек) і додати в каструлю з м'ясом. Дати закипіти, посолити, поперчити, додати приправи і варити до готовності протягом 25-30 хвилин.
- Окремо приготувати рис. Як це робити, ми вже писали в рецепті приготування страви з зеленої квасолі .
- Подавати до обіду боби, приготування яких не зайняло у нас більше години, потрібно в порційних тарілках, поливаючи рис бобовим супом.
Приємного всім апетиту!
Related posts:
Ви можете Залишити коментар , або Трекбек з вашого сайту.