Бізнес-план теплиці з вирощування овочів круглий рік

1. Підготовка бізнес-плану
2. Відео - Бізнес план теплиці
3. Переваги та недоліки ведення тепличного господарства
4. Яку продукцію вибрати?
5. Фінансова сторона питання
6. аналіз конкуренції
7. Як аналізувати бізнес конкурентів
8. Як протистояти конкуренції
9. Який прибуток можна отримати від вирощування овочів
10. імовірність ризику
11. Відео - Тепличний бізнес сім'ї Герца
12. Підбір персоналу
13. Особливості пошуку споживачів
14. Оптові бази
15. перекупники
16. переробні підприємства
17. роздрібні магазини
18. Кафе і ресторани
19. Інтернет магазини

В рамках сформованої економічної ситуації вигідніше почати свою справу, ніж залежати від зовнішніх обставин. Скласти бізнес-план теплиці з вирощування овочів не складе труднощів, якщо заздалегідь визначитися з параметрами теплиці, продукцією для вирощування, ринком збуту і сумою грошових вкладень.

Тепличне господарство

Зміст статті

Підготовка бізнес-плану

Цей документ дає можливість взяти позику або домогтися від держави безоплатного вкладення грошей в ваша справа. Наявність детального плану економить час, підвищує продуктивність роботи. Планування бізнесу убезпечить від помилок, які можна зробити при організації справи.

Відео - Бізнес план теплиці

Для грамотного складання плану потрібно знати його структуру, ознайомитися з особливостями вирощування овочів в теплиці. Тільки тоді можна розраховувати на прибуток. Вибір продукції здійснюється з урахуванням таких критеріїв:

• клімат даної місцевості;
• попит на овочі;
• варіанти реалізації.

  Як вибрати ділянку для тепличного бізнесу

Важливо! Визначтеся, яким чином ви будете займатися бізнесом - круглий рік або тільки в сезон, купувати готову розсаду або ростити її самостійно. Але ключовим моментом все ж буде кількість грошей, яке ви хочете вкласти в свою справу.

Перед складанням проекту чітко позначаються мети. При плануванні тепличного бізнесу вони можуть звучати так:

1. Організація тепличного господарства для роздрібної та оптової торгівлі в регіоні.
2. Отримання прибутку в розмірі N млн. Руб. на рік.
3. Розширення асортименту продукції за рахунок рідкісних овочевих культур для збуту в ресторанні заклади.

   Кивано або африканський огірок

У бізнес-плані обов'язково повинна бути прописана інформація про власника, напрямок діяльності і місце розташування об'єкта.

Переваги та недоліки ведення тепличного господарства

Перед плануванням бізнесу бажано зважити всі за і проти в сфері вирощування овочів на продаж. Це допоможе зробити висновок про його рентабельності.

Таблиця 1. Плюси і мінуси тепличного бізнесу.

Плюси Мінуси Можливість зібрати 2-3 врожаю Жорстка конкуренція Швидкий дохід і окупність Продажі залежать від сезонності Безперервний попит Маленький термін придатності Торгівля оптом і в роздріб Для вирощування овочів круглий рік знадобиться додаткове обладнання Нескладна організація Для збуту продукції в магазини знадобиться спеціальний дозвіл Є варіант зробити бізнес на дому Низькі ціни на овочі в літню пору

Якщо орієнтуватися на вегетаріанців і прихильників здорового харчування, попит на продукцію гарантований в будь-який час року. У зимовий період інтерес до овочів у цій аудиторії залишається незмінним, а ціни на них істотно збільшуються.

Яку продукцію вибрати?

Вирощувати можна різні овочі - екзотичні або традиційні для свого регіону. До найпопулярніших варіантів серед місцевих культур відносять:

• буряк, морква, картопля;
• огірки, помідори, перець;
• капусту.

Детальніше про вирощування томатів у теплиці можна прочитати в нашій статті.

Капуста - самий невибагливий овоч

Ці овочі не потребують особливих умов зберігання і культивування. Догляд за ними не завдає особливого клопоту.

Важливо! Ступінь екзотичності овочів безпосередньо впливає на їх собівартість. Якщо культура не характерна для даної місцевості, доведеться подбати про створення для неї належних умов. Це зажадає додаткових витрат, а через малий попит може виникнути проблема втрати товарного вигляду.

При виборі продукції не варто ігнорувати клієнтські запити. На ранніх етапах роботи краще орієнтуватися на овочі, які користуються попитом у споживачів протягом всього року.

Фінансова сторона питання

Фінансовий план - це прогнозування поточних вкладень. Без них бізнес по вирощуванню овочів приречений на провал. Знадобляться вміння розраховувати прибуток очікувану і фактичну. Всі витрати ділять на три категорії - одноразові, змінні і постійного характеру.

Облік вкладень - обов'язкова складова бізнес-плану

До першої категорії відносяться:

• оформлення документальної бази, реєстрація бізнесу;
• взяття в оренду ділянки землі;
• проектування, будівництво теплиць;
• покупка садового інвентарю, обладнання;
• закупівля посадкового матеріалу і добрив.

  Купівля готової розсади - хороша альтернатива вирощуванню овочів з насіння

На це піде 2-3 місяці. Загальна сума одноразових інвестицій складе 15-18 млн. Руб. Якщо є своя земельна ділянка, для відкриття бізнесу знадобиться 4-5 млн. Руб.

Важливо! Визначтеся, скільки теплиць ви плануєте побудувати. Якщо реалізовувати продукцію невеликими партіями, досить зареєструватися в якості власника особистого підсобного господарства. Якщо ви не є індивідуальним підприємцем, податки платити не потрібно.

Таблиця 2. Щомісячні витрати.

Категорія вкладень Ціна Оплата праці, страховий внесок 160 тис. Руб. Комунальні платежі 100 тис. Руб. Амортизація 10 тис. Руб. Захист рослин від шкідників 10 тис. Руб. Організаційні витрати 70 тис. Руб.

Підсумкова сума - 350 тис. Руб.

До змінних витрат відносять вкладення різного розміру. Вони носять періодичний характер. Це може бути ремонт теплиць і обладнання, придбання палива для доставки овочів. На основі наведених даних рекомендується робити розрахунок суми щомісячних витрат і за рік в цілому.

Одна з витрат - ремонт теплиць

аналіз конкуренції

Облік її рівня необхідний, щоб комплексно підійти до написання бізнес-плану. В цілому конкуренція в області тепличного господарства невелика. Для її аналізу потрібно зібрати дані про всі, хто задіяний у вирощуванні овочів на продаж в вашому регіоні.

Як аналізувати бізнес конкурентів

Діяльність підприємців розглядається за такими критеріями:

• найменування вирощуваної продукції;
• обсяг товару, пропонованого на реалізацію;
• ступінь задоволеності клієнтів якістю овочів;
• на яку продукцію є попит.

  Торговий павільйон - наочний приклад аналізу попиту і асортименту

Після проведення аналізу можна зробити висновок про те, наскільки прибутковим буде ваше тепличне господарство. Адже з урахуванням конкуренції ніхто не гарантує, що співпраця з великими оптовими замовниками збережеться надовго, а вибрані для вирощування овочі будуть користуватися попитом.

Як протистояти конкуренції

Після аналізу конкурентного середовища настав час приступати до розробки своїх переваг. Це можуть бути такі заходи:

• зниження цін на продукцію;
• гарантія якості;
• випуск каталогу із зазначенням вигідних умов і асортименту;
• складання списку потенційних клієнтів з подальшим розсиланням їм ваших комерційних пропозицій;
• лояльна система знижок.

Конкурентна боротьба - процес безперервний, тому не зайвим буде залучення фахівця. Його обов'язком стане пошук клієнтів, аналіз діяльності конкурентів, рекламні заходи.

Залучення маркетолога - гарантія вашого успіху

Який прибуток можна отримати від вирощування овочів

На рівень доходу впливає фактор сезонності. Найчастіше ціни на аграрну продукцію досягають свого максимуму навесні і зимою. Якщо вирощені помідори чи огірки продавати в цей період, їх вартість буде в межах 80-120 руб. за 1 кг.

Якщо орієнтуватися на теплицю площею 1000 кв.м. при врожаї в 16 тонн на місяць і ціною 80 руб. за 1 кг сподіватися на 100% його реалізацію, щомісячний дохід буде 1,28 млн. руб.

Теплиця площею 1000 кв.м.

Щоб розрахувати чистий прибуток, потрібно з цієї суми відняти постійні вкладення - 350 тис. Руб. Вийде 930 тис. Руб. Доходи в такому розмірі можна мати тільки протягом півроку. У теплий сезон року вартість продукції знижується в кілька разів. Але навіть з урахуванням цього проект окупить себе за 9-12 місяців, якщо правильно все організувати.

імовірність ризику

В процесі вирощування продукції в закритому грунті можна опинитися в зоні ризику. При веденні бізнесу можуть виникати певні обставини, що тягнуть за собою фінансові збитки:

1. Зміна цін на енергоносії. Якщо тарифи зростають, а вирощування овочів триває і в зимовий період, доходи не завжди можуть покрити витрати на опалення теплиці.
2. Динаміка ринку. Її потрібно враховувати - якщо в цьому році добре беруть капусту, це не означає, що в наступному на її продажу можна заробити багато грошей. Конкуренти в будь-який момент можуть знизити ціни або урізноманітнити свій асортимент.
3. Розвиток захворювань, шкідники. Якщо регулярно не спостерігається за станом рослин і вчасно не вживати заходів щодо їх захисту, достатньо 2-3 днів, щоб втратити весь урожай.

   Попелиця - найлютіший ворог фермерів

Важливо! Якщо існує ймовірність ризику, не варто цього боятися і припиняти спроби організувати свій бізнес. Метод проб і помилок - теж цінний досвід на шляху до успіху.

Відео - Тепличний бізнес сім'ї Герца

З урахуванням ризиків і можливих змін бізнес-план буде більше відповідати дійсності.

Підбір персоналу

Бізнес-план повинен містити докладні відомості про персонал. Це стосується посад, кількості найманих працівників, їх обов'язків, розміру окладу. Надалі в плані вказується прийнятий графік роботи, очікувані дати відпусток.

Щоб обслужити теплицю середнього розміру досить 3-4 найманих працівників. У перелік їх обов'язків увійде:

• посадка культури і догляд за нею;
• збір врожаю;
• сортування, пакування продукції;
• зміст тепличного господарства в належному вигляді.

  Догляд за рослинами

Заробітна плата персоналу може бути відрядно-преміальної або фіксованою. У першому випадку вона складе приблизно 25 тис. Руб. для однієї людини. Приклади фіксованої оплати праці представлені в таблиці.

Таблиця 3. Приклади фіксованої оплати праці працівників.

Посада Кількість Розмір окладу Керуючий 1 40 тис.руб. Технолог 1 30 тис.руб. Робочі 4 20 тис.руб.

Якщо підприємець сам справляється з обов'язками керівника і технолога, йому не доведеться витрачати зайві кошти на заробітну плату і час для пошуку людей на ці посади.

Особливості пошуку споживачів

Налагодження каналів збуту починається з моменту зведення теплиць або задовго до цього. Так можна уникнути простою, гарантувати стабільний прибуток протягом усього року. У овочів термін зберігання невеликий, тому рекомендується знайти 2-3 варіанти одночасно.

Оптові бази

Чим менше дозрілі овочі зберігаються на тепличних складах, тим більше у них шансів на продаж. В іншому випадку ціна падає, доводиться дбати про доставку продукції в місця збуту. Здавати товар на оптову базу - найвигідніший спосіб, що дозволяє домогтися 100% реалізації овочів.

Оптова база

перекупники

Їх пріоритет - в наявності власного транспорту. Вам не доведеться витрачати час і кошти на доставку товару. Єдиний мінус - деякі з них істотно занижують ціну. Тому краще мати справу з декількома перекупниками, щоб була можливість вибору.

переробні підприємства

Регулярний упор на випуск консервованої продукції вимагає безперервного постачання нового сировини. Вигода співпраці з переробними підприємствами в тому, що їм можна поставляти великі партії за гідними цінами.

роздрібні магазини

Цей варіант складніше, але він коштує витрачених зусиль на налагодження контактів з власниками та їх представниками. Тут доведеться враховувати їх рекомендації. Доставка при цьому здійснюється за рахунок фермера.

Роздрібна торгова точка

Кафе і ресторани

Тут не обійтися без уміння вибудовувати з людьми довірчі відносини. Але ваша перевага в тому, що в ресторанні заклади можна поставляти екзотичну продукцію, вартість якої вище, ніж традиційних культур.

Екзотичні овочі для поставки в ресторан

Інтернет магазини

Тут можна зробити упор на прихильників правильного харчування і вегетаріанців. Також є можливість збувати товар в інші регіони, якщо витрати на доставку компенсуються отриманим прибутком.

Правильно складений бізнес-план сприяє гармонійному розвитку тепличного господарства. Свою справу на ранньому етапі вимагає серйозних вкладень, але за рахунок хорошого товарообігу окупається протягом року. Тоді повторних вкладень не потрібно.