Мангал в кафе або приміщенні пожежна безпека
Шашлики, овочі або ковбаски, приготовані на мангалі або грилі, мають неповторний аромат березового серпанок, напевно, тому ці страви багатьма так улюблені. Більшість громадян чекає перших теплих весняних днів, щоб офіційно відкрити шашличний сезон.
Рідко, хто при виборі місця для пікніка замислюється, наскільки воно відповідає умовам безпеки. Найбільш відчайдушні громадяни примудряються смажити м'ясо у дворі багатоповерхового будинку або на балконі, не думаючи, що їх дії підпадають під адміністративне правопорушення.
Для того щоб довгоочікуваний відпочинок на природі не затьмарився неприємними або навіть трагічними подіями, слід знати і дотримуватися вимоги пожежної безпеки до мангалу. Інформація в статті буде корисна не тільки фізичним особам, люблячим процес приготування шашлику, а й підприємцям, які планую відкрити громадський заклад, що передбачає приготування їжі на вугіллі.
Зазвичай користуватися спеціальними переносними або стаціонарними пристроями для приготування їжі на свіжому повітрі дозволяється до офіційного встановлення протипожежного режиму . У регіонах він встановлюється в різні пори року, в залежності від погодних умов і загальної пожежної обстановки. Найчастіше він вступає в дію в кінці весни, коли встановлюється тепла і суха погода.
Загальні правила
У період особливого режиму, встановленого службою МНС Росії, забороняється розводити багаття, використовувати мангали, печі відкритого типу не тільки в зонах відпочинку, а й у дворах приватних або заміських будинків. Слід знати, що навіть якщо ви розводите вогонь не на землі, а в мангалі (переносному), то це прирівнюється до розпалювання багаття, тому що він є відкрите джерело вогню .
Мангал на вулиці
Які існують правила пожежної безпеки при використанні мангала і іншого аналогічного обладнання (печі, барбекю)?
- всі будівлі повинні розташовуватися на відстані не менше 5 метрів від того місця, де буде встановлений мангал;
- на радіусі 2 м від джерела відкритого вогню не повинно бути легкозаймистих рідин, матеріалів;
- зону відпочинку навколо мангала приблизно на 10 м слід очистити від сміття, сухої рослинності, промаслених ганчірок;
- у дворі заміського будинку для установки мангала має бути спеціальне місце. Переконайтеся, що дим і продукти горіння не потраплятимуть на територію сусідніх ділянок;
- не залишайте розпалене обладнання без нагляду. Якщо виникла необхідність відлучитися, то обов'язково попросіть кого-небудь з дорослих людей доглянути за роботою мангала;
- пам'ятайте про те, що розлітаються іскри можуть стати причиною великого спалаху;
- заборонено встановлювати обладнання для приготування їжі на вогні під гілками дерев або поруч з лісовими насадженнями;
- використання різних займистих рідин може призвести до сильних опіків через одного необережного руху. Краще взагалі відмовитися від їх застосування.
Норми пожежної безпеки до мангалу, що встановлюється в межах міста, також мають ряд обмежень:
- поруч з місцем, де ви плануєте поставити жаровню, необхідно помістити вогнегасник або ємність з водою на 10 л (як мінімум);
- від мангала до будь-якої споруди (будівлі) відстань має становити не менше 7 м;
- в безвітряну погоду висота вогню не повинна підніматися вище 0,5 м;
- вугілля рекомендується використовувати з деревини (стежити, щоб він не падав на землю, траву);
- заборонено встановлювати мангал на рослинності або голій землі. Допускається ставити жаровню на бетонне або асфальтове покриття.
Заборонено розведення багаття і використання будь-яких типів мангалів при сильному вітрі (від 10 мс), під звисаючими гілками дерев і в період встановлення особливого режиму. Крім того, в список заборон входить використання старих, що мають наскрізні прогари мангалів.
Штраф за порушення вимог пожежної безпеки
Ігнорування цих правил може кваліфікуватися як адміністративне правопорушення. Покарання полягає в попередженні або накладенні штрафу. Громадяни за пікнік з порушенням правил можуть заплатити від 2000 до 4000 руб., Посадовим особам випишуть квитанцію на суму від 15000 до 30000 рублів. Найбільший штраф може бути накладений при недотриманні заходів пожежної безпеки на юридичних осіб, в розмірі від 400 до 500 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян.
У приміщенні або кафе
Мангал в кафе
Відносно встановлення жаровні в закладах громадського харчування точних нормативів від служби МНС Росії немає. Однак в санітарно-епідеміологічних вимог до таких організацій вказано, що встановлювати плити, для роботи яких використовуються дрова, вугілля або паливо заборонено. Не має значення нове ця будівля або після реконструкції.
Готувати страви на мангалі можна тільки в окремих спорудах, які розташовані недалеко від самого закладу громадського харчування. Також жаровні повинні бути сучасного типу і мати димохід.
Вимоги служби МНС Росії будуть залежати від форми відкриття громадського харчування та місця, де планується його розташувати. Щоб уникнути непорозумінь краще уточнити всю інформацію в ГУ МНС Росії того району, де буде знаходитися заклад.
На ділянці
Зазвичай мангал постійної дислокації встановлюється на заміській ділянці за типом гриля або барбекю. При їх установці і експлуатації також необхідно дотримуватися протипожежні заходи.
Спеціально відведене місце для установки жаровні повинно мати рівну, забетонований поверхню. Її товщина повинна варіюватися від 100-150 мм. Це необхідно для більш надійної і міцної установки. Навколо зони приготування шашлику рекомендується закрити траву спеціальної плиткою або цеглою.
Постинаєте поруч із зоною використання мангала все в'юнкі рослини, звиваються гілки, об'ємні чагарники. На цьому майданчику не повинні розташовуватися предмети, які можуть легко спалахнути від будь-якої іскри.
Необхідно буде виготовити спеціальний контейнер з листового заліза для гасіння вугілля або замовити його в готовому вигляді. На ділянці з мангалом необхідно розташувати вогнегасник або бочку з водою. Поблизу будинку також потрібно мати засіб пожежогасіння.
Вимоги пожежної безпеки
- Закінчивши приготування страви, закрийте щільно жаровню або барбекю кришкою.
- Простежте, щоб вугілля повністю вигоріли. Влітку зазвичай попіл може остигати до 2 діб.
- Використані та остиглі вугілля викидайте в спеціальну залізну тушілку.
Якщо ви бажаєте утилізувати вугілля до їх охолодження надходять у такий спосіб: витягують їх за допомогою щипців і поміщають в ємність з водою або тушілку. Дозволяється заривати їх в пісок.
У селах, селах, дачних і садових товариствах при встановленні спекотної літньої і безвітряної погоди розведення вогню або користування будь-якими жаровнями, котельними установками, а також топка камінів і печей може бути припинена на певний термін, за рішенням органів місцевого самоврядування. Таке ж постанову може бути прийнято в випадки різкого погіршення погодних умов і оголошення про штормове попередження.
Відпочиваючи на природі, люди часто вживають алкоголь і розслабляються. Це сприяє зниженню контролю і почуття небезпеки при експлуатації мангалів. Частими наслідками такого безвідповідального ставлення є природні пожежі, що тягнуть великі матеріальні збитки та порушення екосистеми лісу.
Рекомендуємо до перегляду даний уривок з фільму, для підняття настрою