1. Бездріжджовий житній хліб: рецепт в духовці Бездріжджовий хліб, рецепт якого не дуже відомий, - це...
2. Як приготувати бездріжджовий житній хліб в духовці
3. Бездріжджовий житній хліб: рецепт в духовці
4. Бездріжджовий житній хліб: рецепт, інгредієнти
5. Як приготувати бездріжджовий житній хліб в духовці
6. Бездріжджовий житній хліб: рецепт в духовці
7. Бездріжджовий житній хліб: рецепт, інгредієнти
8. Як приготувати бездріжджовий житній хліб в духовці
9. Бездріжджовий житній хліб: рецепт в духовці
10. Бездріжджовий житній хліб: рецепт, інгредієнти
11. Як приготувати бездріжджовий житній хліб в духовці
12. Бездріжджовий житній хліб: рецепт в духовці
13. Бездріжджовий житній хліб: рецепт, інгредієнти
14. Як приготувати бездріжджовий житній хліб в духовці

Бездріжджовий житній хліб: рецепт в духовці

Бездріжджовий хліб, рецепт якого не дуже відомий, - це прекрасна альтернатива покупним хлібобулочних виробів. Такий хліб не тільки корисний, але і смачний. Не знаєте, як приготувати домашню випічку? Ловіть докладний рецепт.

Фото: Life reactor

Бездріжджовий житній хліб: рецепт, інгредієнти

Якщо вас з якоїсь причини не влаштовує магазинний варіант або ж вирішили побалувати сім'ю домашнім хлібом, спробуйте спекти його без дріжджів. Така випічка - хороший джерело різних мікроелементів і вітамінів. Крім того, шматочок хліба не зашкодить фігурі.

Фото: Сінком

Бездріжджовий хліб готують різними способами, але краще за все робити його на спеціальній заквасці. Врахуйте, що спонтанно спекти такий виріб не вийде: необхідна тривала підготовка. Але, якщо ризикнете, отримаєте задоволення від процесу, а домашні будуть невпинно хвалити хліб.

Рецепт хліба виглядає так:

• житнє борошно - 1 кг;
• вода - 800 мл;
• сіль - 20 г;
• цукор - 30 г;
• пшеничне борошно - 100 г;
• соняшникова олія - ​​50 мл.

Якщо захочете урізноманітнити смак, додавайте в домашній хліб мед, кмин, льон, коріандр. Також можна пекти виріб з сухофруктами, горіхами або сиром.

Фото: Econet

Цікавитесь, навіщо в рецепті пшеничне борошно? Справа в тому, що житнє борошно дуже липне до рук і поверхонь. Тому при вимішування хліба стіл посипають пшеничним аналогом.

Щоб приготувати опару, додатково візьміть скляну або керамічну миску і дерев'яну ложку для тесту. Врахуйте, що основа для випічки повинна регулярно перебувати в теплому місці.

На приготування опари піде 5 днів. Це досить довгий термін, тому, якщо хочете спекти хліб швидко, Ви можете це зробити на основі кефіру або сироватки. Маніпуляції варто проводити в один і той же час (краще почати вранці).

Читайте також: Домашній хліб в духовці: рецепт

Як приготувати бездріжджовий житній хліб в духовці

Отже, ви вирішили спробувати спекти хліб без дріжджів. Запасіться хорошим настроєм і приступайте до приготування.

Для початку займіться опарою:

• Змішайте 100 г житнього борошна з такою ж кількістю води. Накрийте теплою серветкою і залиште на добу.

Коли заглянете під серветку на наступний день, побачите, що на поверхні тесту утворилися бульбашки. Якщо їх немає, опара коштує не в теплому місці.

Фото: Доброздравіе

• На 2-й день знову змішайте 100 г борошна і 100 г води і додайте до вже готової опари.
• Повторіть маніпуляції на 3-й день.
• На 4-й день додайте 500 мл води і 400 г борошна - тісто має нагадувати густу сметану. Знову залиште на добу.
• На 5-й день візьміть ¾ приготовленої опари. Залишки відкладіть - на їх основі можна спекти новий хліб або іншу випічку.

Фото: Відео кухар

Коли приготували опару, можна займатися безпосередньо хлібом. Для цього виконайте такі дії:

1. Вмішайте в опару сіль, цукор і соняшникову олію.
2. Поступово починайте додавати житнє борошно, розмішуючи тісто віником або дерев'яною ложкою.
3. Коли тісто стане крутим, покладіть його на стіл, присипаний пшеничним борошном, і добре вимісити.
4. Сформуйте кулю і помістіть його на деко, змащене маслом, або в спеціальну форму. Накрийте серветкою і залиште на 3 години.
5. Потім поставте хліб в духовку і випікайте 40-50 хвилин при температурі 220 ° C. Дверцята під час всього процесу не відкривайте.

Коли побачите, що верхня скоринка зарум'яниться і стала твердою, хліб готовий. Дістаньте його з духовки, загорніть у рушник з натуральної тканини.

Фото: Econet

Цей рецепт хліба не можна назвати простим, але готовий виріб виходить дуже смачним. Обов'язково спробуйте приготувати бездріжджову житнє випічку - навряд чи потім захочете купувати хліб в магазині.

Читайте також: Тандирні коржі в духовці: рецепт

Бездріжджовий житній хліб: рецепт в духовці

Бездріжджовий хліб, рецепт якого не дуже відомий, - це прекрасна альтернатива покупним хлібобулочних виробів. Такий хліб не тільки корисний, але і смачний. Не знаєте, як приготувати домашню випічку? Ловіть докладний рецепт.

Фото: Life reactor

Бездріжджовий житній хліб: рецепт, інгредієнти

Якщо вас з якоїсь причини не влаштовує магазинний варіант або ж вирішили побалувати сім'ю домашнім хлібом, спробуйте спекти його без дріжджів. Така випічка - хороший джерело різних мікроелементів і вітамінів. Крім того, шматочок хліба не зашкодить фігурі.

Фото: Сінком

Бездріжджовий хліб готують різними способами, але краще за все робити його на спеціальній заквасці. Врахуйте, що спонтанно спекти такий виріб не вийде: необхідна тривала підготовка. Але, якщо ризикнете, отримаєте задоволення від процесу, а домашні будуть невпинно хвалити хліб.

Рецепт хліба виглядає так:

• житнє борошно - 1 кг;
• вода - 800 мл;
• сіль - 20 г;
• цукор - 30 г;
• пшеничне борошно - 100 г;
• соняшникова олія - ​​50 мл.

Якщо захочете урізноманітнити смак, додавайте в домашній хліб мед, кмин, льон, коріандр. Також можна пекти виріб з сухофруктами, горіхами або сиром.

Фото: Econet

Цікавитесь, навіщо в рецепті пшеничне борошно? Справа в тому, що житнє борошно дуже липне до рук і поверхонь. Тому при вимішування хліба стіл посипають пшеничним аналогом.

Щоб приготувати опару, додатково візьміть скляну або керамічну миску і дерев'яну ложку для тесту. Врахуйте, що основа для випічки повинна регулярно перебувати в теплому місці.

На приготування опари піде 5 днів. Це досить довгий термін, тому, якщо хочете спекти хліб швидко, Ви можете це зробити на основі кефіру або сироватки. Маніпуляції варто проводити в один і той же час (краще почати вранці).

Читайте також: Домашній хліб в духовці: рецепт

Як приготувати бездріжджовий житній хліб в духовці

Отже, ви вирішили спробувати спекти хліб без дріжджів. Запасіться хорошим настроєм і приступайте до приготування.

Для початку займіться опарою:

• Змішайте 100 г житнього борошна з такою ж кількістю води. Накрийте теплою серветкою і залиште на добу.

Коли заглянете під серветку на наступний день, побачите, що на поверхні тесту утворилися бульбашки. Якщо їх немає, опара коштує не в теплому місці.

Фото: Доброздравіе

• На 2-й день знову змішайте 100 г борошна і 100 г води і додайте до вже готової опари.
• Повторіть маніпуляції на 3-й день.
• На 4-й день додайте 500 мл води і 400 г борошна - тісто має нагадувати густу сметану. Знову залиште на добу.
• На 5-й день візьміть ¾ приготовленої опари. Залишки відкладіть - на їх основі можна спекти новий хліб або іншу випічку.

Фото: Відео кухар

Коли приготували опару, можна займатися безпосередньо хлібом. Для цього виконайте такі дії:

1. Вмішайте в опару сіль, цукор і соняшникову олію.
2. Поступово починайте додавати житнє борошно, розмішуючи тісто віником або дерев'яною ложкою.
3. Коли тісто стане крутим, покладіть його на стіл, присипаний пшеничним борошном, і добре вимісити.
4. Сформуйте кулю і помістіть його на деко, змащене маслом, або в спеціальну форму. Накрийте серветкою і залиште на 3 години.
5. Потім поставте хліб в духовку і випікайте 40-50 хвилин при температурі 220 ° C. Дверцята під час всього процесу не відкривайте.

Коли побачите, що верхня скоринка зарум'яниться і стала твердою, хліб готовий. Дістаньте його з духовки, загорніть у рушник з натуральної тканини.

Фото: Econet

Цей рецепт хліба не можна назвати простим, але готовий виріб виходить дуже смачним. Обов'язково спробуйте приготувати бездріжджову житнє випічку - навряд чи потім захочете купувати хліб в магазині.

Читайте також: Тандирні коржі в духовці: рецепт

Бездріжджовий житній хліб: рецепт в духовці

Бездріжджовий хліб, рецепт якого не дуже відомий, - це прекрасна альтернатива покупним хлібобулочних виробів. Такий хліб не тільки корисний, але і смачний. Не знаєте, як приготувати домашню випічку? Ловіть докладний рецепт.

Фото: Life reactor

Бездріжджовий житній хліб: рецепт, інгредієнти

Якщо вас з якоїсь причини не влаштовує магазинний варіант або ж вирішили побалувати сім'ю домашнім хлібом, спробуйте спекти його без дріжджів. Така випічка - хороший джерело різних мікроелементів і вітамінів. Крім того, шматочок хліба не зашкодить фігурі.

Фото: Сінком

Бездріжджовий хліб готують різними способами, але краще за все робити його на спеціальній заквасці. Врахуйте, що спонтанно спекти такий виріб не вийде: необхідна тривала підготовка. Але, якщо ризикнете, отримаєте задоволення від процесу, а домашні будуть невпинно хвалити хліб.

Рецепт хліба виглядає так:

• житнє борошно - 1 кг;
• вода - 800 мл;
• сіль - 20 г;
• цукор - 30 г;
• пшеничне борошно - 100 г;
• соняшникова олія - ​​50 мл.

Якщо захочете урізноманітнити смак, додавайте в домашній хліб мед, кмин, льон, коріандр. Також можна пекти виріб з сухофруктами, горіхами або сиром.

Фото: Econet

Цікавитесь, навіщо в рецепті пшеничне борошно? Справа в тому, що житнє борошно дуже липне до рук і поверхонь. Тому при вимішування хліба стіл посипають пшеничним аналогом.

Щоб приготувати опару, додатково візьміть скляну або керамічну миску і дерев'яну ложку для тесту. Врахуйте, що основа для випічки повинна регулярно перебувати в теплому місці.

На приготування опари піде 5 днів. Це досить довгий термін, тому, якщо хочете спекти хліб швидко, Ви можете це зробити на основі кефіру або сироватки. Маніпуляції варто проводити в один і той же час (краще почати вранці).

Читайте також: Домашній хліб в духовці: рецепт

Як приготувати бездріжджовий житній хліб в духовці

Отже, ви вирішили спробувати спекти хліб без дріжджів. Запасіться хорошим настроєм і приступайте до приготування.

Для початку займіться опарою:

• Змішайте 100 г житнього борошна з такою ж кількістю води. Накрийте теплою серветкою і залиште на добу.

Коли заглянете під серветку на наступний день, побачите, що на поверхні тесту утворилися бульбашки. Якщо їх немає, опара коштує не в теплому місці.

Фото: Доброздравіе

• На 2-й день знову змішайте 100 г борошна і 100 г води і додайте до вже готової опари.
• Повторіть маніпуляції на 3-й день.
• На 4-й день додайте 500 мл води і 400 г борошна - тісто має нагадувати густу сметану. Знову залиште на добу.
• На 5-й день візьміть ¾ приготовленої опари. Залишки відкладіть - на їх основі можна спекти новий хліб або іншу випічку.

Фото: Відео кухар

Коли приготували опару, можна займатися безпосередньо хлібом. Для цього виконайте такі дії:

1. Вмішайте в опару сіль, цукор і соняшникову олію.
2. Поступово починайте додавати житнє борошно, розмішуючи тісто віником або дерев'яною ложкою.
3. Коли тісто стане крутим, покладіть його на стіл, присипаний пшеничним борошном, і добре вимісити.
4. Сформуйте кулю і помістіть його на деко, змащене маслом, або в спеціальну форму. Накрийте серветкою і залиште на 3 години.
5. Потім поставте хліб в духовку і випікайте 40-50 хвилин при температурі 220 ° C. Дверцята під час всього процесу не відкривайте.

Коли побачите, що верхня скоринка зарум'яниться і стала твердою, хліб готовий. Дістаньте його з духовки, загорніть у рушник з натуральної тканини.

Фото: Econet

Цей рецепт хліба не можна назвати простим, але готовий виріб виходить дуже смачним. Обов'язково спробуйте приготувати бездріжджову житнє випічку - навряд чи потім захочете купувати хліб в магазині.

Читайте також: Тандирні коржі в духовці: рецепт

Бездріжджовий житній хліб: рецепт в духовці

Бездріжджовий хліб, рецепт якого не дуже відомий, - це прекрасна альтернатива покупним хлібобулочних виробів. Такий хліб не тільки корисний, але і смачний. Не знаєте, як приготувати домашню випічку? Ловіть докладний рецепт.

Фото: Life reactor

Бездріжджовий житній хліб: рецепт, інгредієнти

Якщо вас з якоїсь причини не влаштовує магазинний варіант або ж вирішили побалувати сім'ю домашнім хлібом, спробуйте спекти його без дріжджів. Така випічка - хороший джерело різних мікроелементів і вітамінів. Крім того, шматочок хліба не зашкодить фігурі.

Фото: Сінком

Бездріжджовий хліб готують різними способами, але краще за все робити його на спеціальній заквасці. Врахуйте, що спонтанно спекти такий виріб не вийде: необхідна тривала підготовка. Але, якщо ризикнете, отримаєте задоволення від процесу, а домашні будуть невпинно хвалити хліб.

Рецепт хліба виглядає так:

• житнє борошно - 1 кг;
• вода - 800 мл;
• сіль - 20 г;
• цукор - 30 г;
• пшеничне борошно - 100 г;
• соняшникова олія - ​​50 мл.

Якщо захочете урізноманітнити смак, додавайте в домашній хліб мед, кмин, льон, коріандр. Також можна пекти виріб з сухофруктами, горіхами або сиром.

Фото: Econet

Цікавитесь, навіщо в рецепті пшеничне борошно? Справа в тому, що житнє борошно дуже липне до рук і поверхонь. Тому при вимішування хліба стіл посипають пшеничним аналогом.

Щоб приготувати опару, додатково візьміть скляну або керамічну миску і дерев'яну ложку для тесту. Врахуйте, що основа для випічки повинна регулярно перебувати в теплому місці.

На приготування опари піде 5 днів. Це досить довгий термін, тому, якщо хочете спекти хліб швидко, Ви можете це зробити на основі кефіру або сироватки. Маніпуляції варто проводити в один і той же час (краще почати вранці).

Читайте також: Домашній хліб в духовці: рецепт

Як приготувати бездріжджовий житній хліб в духовці

Отже, ви вирішили спробувати спекти хліб без дріжджів. Запасіться хорошим настроєм і приступайте до приготування.

Для початку займіться опарою:

• Змішайте 100 г житнього борошна з такою ж кількістю води. Накрийте теплою серветкою і залиште на добу.

Коли заглянете під серветку на наступний день, побачите, що на поверхні тесту утворилися бульбашки. Якщо їх немає, опара коштує не в теплому місці.

Фото: Доброздравіе

• На 2-й день знову змішайте 100 г борошна і 100 г води і додайте до вже готової опари.
• Повторіть маніпуляції на 3-й день.
• На 4-й день додайте 500 мл води і 400 г борошна - тісто має нагадувати густу сметану. Знову залиште на добу.
• На 5-й день візьміть ¾ приготовленої опари. Залишки відкладіть - на їх основі можна спекти новий хліб або іншу випічку.

Фото: Відео кухар

Коли приготували опару, можна займатися безпосередньо хлібом. Для цього виконайте такі дії:

1. Вмішайте в опару сіль, цукор і соняшникову олію.
2. Поступово починайте додавати житнє борошно, розмішуючи тісто віником або дерев'яною ложкою.
3. Коли тісто стане крутим, покладіть його на стіл, присипаний пшеничним борошном, і добре вимісити.
4. Сформуйте кулю і помістіть його на деко, змащене маслом, або в спеціальну форму. Накрийте серветкою і залиште на 3 години.
5. Потім поставте хліб в духовку і випікайте 40-50 хвилин при температурі 220 ° C. Дверцята під час всього процесу не відкривайте.

Коли побачите, що верхня скоринка зарум'яниться і стала твердою, хліб готовий. Дістаньте його з духовки, загорніть у рушник з натуральної тканини.

Фото: Econet

Цей рецепт хліба не можна назвати простим, але готовий виріб виходить дуже смачним. Обов'язково спробуйте приготувати бездріжджову житнє випічку - навряд чи потім захочете купувати хліб в магазині.

Читайте також: Тандирні коржі в духовці: рецепт

Бездріжджовий житній хліб: рецепт в духовці

Бездріжджовий хліб, рецепт якого не дуже відомий, - це прекрасна альтернатива покупним хлібобулочних виробів. Такий хліб не тільки корисний, але і смачний. Не знаєте, як приготувати домашню випічку? Ловіть докладний рецепт.

Фото: Life reactor

Бездріжджовий житній хліб: рецепт, інгредієнти

Якщо вас з якоїсь причини не влаштовує магазинний варіант або ж вирішили побалувати сім'ю домашнім хлібом, спробуйте спекти його без дріжджів. Така випічка - хороший джерело різних мікроелементів і вітамінів. Крім того, шматочок хліба не зашкодить фігурі.

Фото: Сінком

Бездріжджовий хліб готують різними способами, але краще за все робити його на спеціальній заквасці. Врахуйте, що спонтанно спекти такий виріб не вийде: необхідна тривала підготовка. Але, якщо ризикнете, отримаєте задоволення від процесу, а домашні будуть невпинно хвалити хліб.

Рецепт хліба виглядає так:

• житнє борошно - 1 кг;
• вода - 800 мл;
• сіль - 20 г;
• цукор - 30 г;
• пшеничне борошно - 100 г;
• соняшникова олія - ​​50 мл.

Якщо захочете урізноманітнити смак, додавайте в домашній хліб мед, кмин, льон, коріандр. Також можна пекти виріб з сухофруктами, горіхами або сиром.

Фото: Econet

Цікавитесь, навіщо в рецепті пшеничне борошно? Справа в тому, що житнє борошно дуже липне до рук і поверхонь. Тому при вимішування хліба стіл посипають пшеничним аналогом.

Щоб приготувати опару, додатково візьміть скляну або керамічну миску і дерев'яну ложку для тесту. Врахуйте, що основа для випічки повинна регулярно перебувати в теплому місці.

На приготування опари піде 5 днів. Це досить довгий термін, тому, якщо хочете спекти хліб швидко, Ви можете це зробити на основі кефіру або сироватки. Маніпуляції варто проводити в один і той же час (краще почати вранці).

Читайте також: Домашній хліб в духовці: рецепт

Як приготувати бездріжджовий житній хліб в духовці

Отже, ви вирішили спробувати спекти хліб без дріжджів. Запасіться хорошим настроєм і приступайте до приготування.

Для початку займіться опарою:

• Змішайте 100 г житнього борошна з такою ж кількістю води. Накрийте теплою серветкою і залиште на добу.

Коли заглянете під серветку на наступний день, побачите, що на поверхні тесту утворилися бульбашки. Якщо їх немає, опара коштує не в теплому місці.

Фото: Доброздравіе

• На 2-й день знову змішайте 100 г борошна і 100 г води і додайте до вже готової опари.
• Повторіть маніпуляції на 3-й день.
• На 4-й день додайте 500 мл води і 400 г борошна - тісто має нагадувати густу сметану. Знову залиште на добу.
• На 5-й день візьміть ¾ приготовленої опари. Залишки відкладіть - на їх основі можна спекти новий хліб або іншу випічку.

Фото: Відео кухар

Коли приготували опару, можна займатися безпосередньо хлібом. Для цього виконайте такі дії:

1. Вмішайте в опару сіль, цукор і соняшникову олію.
2. Поступово починайте додавати житнє борошно, розмішуючи тісто віником або дерев'яною ложкою.
3. Коли тісто стане крутим, покладіть його на стіл, присипаний пшеничним борошном, і добре вимісити.
4. Сформуйте кулю і помістіть його на деко, змащене маслом, або в спеціальну форму. Накрийте серветкою і залиште на 3 години.
5. Потім поставте хліб в духовку і випікайте 40-50 хвилин при температурі 220 ° C. Дверцята під час всього процесу не відкривайте.

Коли побачите, що верхня скоринка зарум'яниться і стала твердою, хліб готовий. Дістаньте його з духовки, загорніть у рушник з натуральної тканини.

Фото: Econet

Цей рецепт хліба не можна назвати простим, але готовий виріб виходить дуже смачним. Обов'язково спробуйте приготувати бездріжджову житнє випічку - навряд чи потім захочете купувати хліб в магазині.

Читайте також: Тандирні коржі в духовці: рецепт