Салат "Ліонський" з пекінської капусти

mike_sv Кухарчук 5 рівня

• 13 грудня 2013, 11:32
• 3569

Салат "Ліонський" з пекінської капусти з яйцем-пашот і беконом. Легкий, дуже апетитний і ефектно що виглядає салат перетворить звичайний ранковий сніданок на святковий. Готується салат дуже швидко. До складу входять продукти, які зазвичай завжди знайдуться в холодильнику.

На ту ж сковороду додаємо салатну олію, мелений чорний перець, насіння гірчиці за бажанням, червоний винний оцет, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.
Дістаємо з холодильника нарізану капусту і поливаємо гарячим маслом зі сковороди.
Добре перемішуємо зелень і розкладаємо її на 4 тарілки. Потім на кожну тарілку насипаємо по 1/4 бекону і 1/4 сухариків і викладаємо зверху яйце-пашот.
Останній штрих - посипаємо салат петрушкою і негайно подаємо на стіл, бажано з келихом легкого червоного вина.