3 рецепта приготування страв з баклажанів
- 1. Приготування страви з баклажанів
- Інгредієнти страви з баклажанів:
- 2. Приготування баклажанів на грилі
- Інгредієнти для баклажанів на грилі:
- 3. Рецепт соусу з баклажанами
- Інгредієнти для соусу з баклажанами:
Баклажан - чудовий овоч, який при правильному приготуванні в умілих руках перетворюється в дивовижне блюдо, яке зможе прикрасити будь-який стіл і порадувати кожного гостя. У даній статті я пропоную Вам ознайомитися з трьома рецептами страв, які готуються разом з баклажанами. Також рекомендую приготувати заздалегідь блокнот і ручку, щоб записати рецепт, який Вам найбільше сподобався. Всі рецепти дуже прості в своєму приготуванні і не зажадають на себе багато часу і сил. Отже, переходимо до ознайомлення з рецептами страв з баклажанів!
1. Приготування страви з баклажанів
Якщо хочете приготувати оригінальне блюдо з баклажанів, то тоді ця стаття саме те, що Вам необхідно. Отже, переходимо до ознайомлення з блюдом у вигляді віяла з баклажанів!
Інгредієнти страви з баклажанів:
- Сіль за смаком
- Перець - за смаком
- баклажани
- Оливкова олія
- Сир моцарела або фета
- помідор
- італійські трави
- М'ята - для прикраси
Спосіб приготування страви з баклажанів:
Щоб приготувати страву з баклажанів у вигляді віяла нам буде потрібно підготувати блендер і зубочистки. Отже, приступаємо до приготування! Для початку нам потрібно порізати баклажани тонкими смужками уздовж овоча, потім необхідно все посолити і поперчити за смаком. Тепер беремо сковороду і наливаємо туди оливкова олія, розігріваємо її на вогні, потім починаємо обсмажувати з двох сторін тонко нарізаний баклажан.
Обсмажені тонкі смужки баклажана потрібно викласти на блюдо хрест-навхрест, як віяло, два рази. Тепер слід натерти на тертці сир і помідор - все збиваємо на блендері, заправляємо італійськими травами. Отриману масу потрібно викласти в середину віяла з баклажанів, потім баклажани загортаємо і закріплюємо зубочистками, щоб закріпити форму гірки. Отримане блюдо перчимо і прикрашаємо листочками м'яти. Страва готова, смачного!
2. Приготування баклажанів на грилі
Таке пристосування як гриль можна застосовувати не тільки для м'яса, але і для овочів. У даній статті я пропоную використовувати його для баклажанів.
Інгредієнти для баклажанів на грилі:
- баклажани
- помідори
- Ріпчаста цибуля
- часник
- Рослинна олія
- Сіль за смаком
- Цукор - за смаком
- Чорний запашний перець
- Оцет - за смаком
Спосіб приготування баклажанів на грилі:
Перш ніж готувати баклажани на грилі, нам необхідно запастися самим грилем і м'ясорубкою. Тепер приступаємо до приготування страви з баклажанів. Баклажани слід спекти на грилі при відкритому вогні. Як тільки баклажани спекли, їх потрібно почистити від шкірки. Потім беремо окріп і обшпарюємо їм помідори, чистимо від шкірки, також очищаємо часник і цибулю - все пропускаємо через м'ясорубку, заправляємо маслом рослинним, додаємо сіль, перець і трохи оцту. Блюдо готове! Смачного!
3. Рецепт соусу з баклажанами
Якщо Ви хочете приготувати чудовий соус до гарніру з баклажанів, то це дивовижний рецепт, який Вам дуже сподобається. Такий рецепт дуже просто готується і на весь процес приготування не потрібно витрачати багато часу. Отже, переходимо до ознайомлення з рецептом соусу з баклажанів!
Інгредієнти для соусу з баклажанами:
- Баклажан - ½ штуки (середній)
- Помідор - 2 штуки (невеликі)
- Цибулина - ½ штуки
- Базилік - за смаком
- Рослинна олія - 1 чайна ложка
- Паприка - за смаком
- Картопля - 2 штуки (середні)
- Сіль за смаком
- Вода - невелика кількість
- Коріандр - за смаком
Спосіб приготування соусу з баклажанами:
Щоб приготувати соус з баклажанами, для початку нам потрібно порізати на квадратики сам баклажан. Потім дрібно ріжемо цибулю, квадратиками нарізаємо картопля, помідори подрібнюємо на блендері разом із зеленню. Тепер нам потрібно розігріта на вогні сковорода разом з рослинним маслом. Як тільки сковорода розігріється, починаємо додавати інгредієнти в такій послідовності: баклажан і цибулю, вода, картопля (через 10 хвилин після баклажана), помідор і зелень, рослинне масло, паприка, коріандр, сіль - все тушкуємо на невеликому вогні протягом 10 хвилин під кришкою. Блюдо готове! Смачного!
Маю велику надію, що всі вибрані рецепти із застосуванням баклажанів Вам сподобалися. На нашому сайті Ви також знайдете рецепт страви з баклажанів - це Фаршировані Баклажани з Азербайджанської Кухні .
Якщо у Вас є свої рецепти приготування страв з баклажанів, надсилайте нам на сайт, будемо раді їх опублікувати.