Арахіс, або земляний горіх

1. походження
2. особливості вегетації
3. передпосівні заходи
4. Посів / посадка
5. Збір врожаю
6. поширення
7. Використання
8. хвороби арахісу
9. Борошниста роса арахісу
10. Філлостіктоз, або плямистість листя арахісу
11. Альтернаріоз, або чорна плямистість листя арахісу
12. Фузаріозне в'янення арахісу
13. Сіра гниль арахісу
14. Вирощування арахісу в кімнатних условиях
15. догляд

Арахіс (лат. Arachis) - родова назва рослин із сімейства Бобові (Fabaceae).

Арахіс - одне з небагатьох культурних рослин, що володіють геокарпіей - розвитком плодів в землі.

У арахісу, як самоопилітель, перехресне запилення незначно, досягає 1-6% і можливо тільки за рахунок трипсів та інших дрібних комах.

Цвітіння починається знизу.

У симбіозі з арахісом на оболонці плоду розвивається грибний міцелій, який передається при посіві бобами або частинами бобу. Відзначено, що він сприяє зростанню бобу.

Боби по довжині 1-6 см, однокамерні, кількість насіння в бобах 1-6 (частіше 1-3). Забарвлення насіннєвої оболонки червона, коричнева, рідше біла або інших відтінків. Нижня частина зав'язі після запилення і запліднення розростається і перетворюється в плодоносний пагін гинофор, який спочатку росте вгору, а потім змінює свій напрямок до грунту, досягнувши її і заглибившись до вологого шару, формує плід. Гинофор, які не досягли грунту або НЕ проникли в неї, гинуть разом із зав'яззю. Як правило, квітки, розташовані на висоті більше 20 см, плодів не дають. Агротехнічні прийоми (добрива, стимулюючі речовини і ін.), Які можуть прискорити темпи зростання гинофор, скорочують кількість недорозвинених бобів і збільшують урожай.

Назва «арахіс» відбувається, ймовірно, від грец. αράχνη - павук, за подібністю сітчастого малюнка плодів з павутиною.

походження

Родина арахісу - Південна Америка (Аргентина і Болівія), звідки він потрапив до Індії і Японії, на Філіппінські острови і на Мадагаскар. У Китай арахіс привезли португальці, які в 1560 р заснували в Кантоні свою колонію. В Африку завезений в XVI в. на американських работорговельних судах. Вважають, що вперше боби арахісу завезені до Гвінеї з Бразилії. Сенегал, Нігерія, Конго вважаються вторинними генетичними центрами арахісу. Місцеві жителі навчилися отримувати харчову олію з насіння арахісу, і площі посіву його стали швидко збільшуватися.

Першою країною по обробітку арахісу як експортної культури є Сенегал. У 1840 р з району Рюфіска було вивезено 10 мішків (722 кг) арахісу в Руан (Франція) для переробки його на масло. З цього часу встановився регулярний експорт арахісу з країн Західної Африки.

З Індії та Китаю арахіс потрапив в Іспанію, Францію, Італію, де отримав назву «китайський горішок». У США арахіс поширився лише в середині XIX ст. після Громадянської війни між Північчю і Півднем. Бавовник в той час сильно дивувався бавовняним довгоносиком, і фермери стали замінювати бавовник посівами арахісу.

До Росії арахіс завезли в 1792 р з Туреччини. Перші спроби його акліматизації були зроблені в 1825 р в Одеському ботанічному саду. В даний час арахіс на невеликих площах висівають в республіках Середньої Азії і Закавказзя, на півдні України і на Північному Кавказі.

Ботанічна ілюстрація: Арахіс культурний. A - рослина з коренем, квітками і підземними плодами (бобами); 1 - квітка в подовжньому розрізі; 2 - стиглий плід (боб); 3 - те ж в поздовжньому розрізі; 4 - насіння; 5 - зародок, вид зовні; 6 - зародок після видалення сім'ядолі.

особливості вегетації

В Індії арахіс вирощують на одному місці 3-4 роки. У посушливих умовах (штат Тамілнад) арахіс в сівозміні чергують з просовіднимі, кукурудзою, бавовником, кунжутом, на зрошуваних полях - з рисом, картоплею і овочами. Урожайність зернових культур після арахісу збільшується до 30%, бавовник після арахісу підвищує урожай до 45% в порівнянні з посівом його після сорго. В Індії обробляють багато сортів і популяцій арахісу кущового і стелиться типу.

В Африці арахіс найкраще росте між 8 і 14 ° с. ш., де грунтово-кліматичні умови найбільш відповідають його біологічним особливостям. У цьому поясі виділяють 4 зони:

1) сахельского зона. Тут випадає від 150 до 400 мм опадів, середня місячна температура повітря 20,9-34 ° С. Ґрунти зони, як правило, піщані, без глинистих частинок. Шар піску досягає декількох метрів. Зустрічаються і пилоподібні (містять 3-4% глини), червонуватого забарвлення грунту, з рН 6-7. Ці грунту є кращими для арахісу.

Підготовку грунту для посіву арахісу в Сахельской зоні починають в середині березня і продовжують до середини червня. Посів арахісу проводять в середині червня, прибирання - в середині вересня і продовжують до середини січня, коли припиняється випадання дощів. У Сахельской зоні обробляють скоростиглі сорти арахісу;

2) Суданська зона. Розташована між 7-8 ° с. ш., ширина її близько 700 км. Вона займає значну частину території Сенегалу, Гамбії, Гвінеї, Малі. Середня місячна температура 21,3-35,4 ° С. Грунти фералітні (червоно-бурого кольору), рН 5,6-6,0, потужність гумусового горизонту 15-25 см з вмістом гумусу до 1%. У Суданській зоні вирощуються середньостиглі сорти на невеликих ділянках;

3) Гвінейська зона. Включає частину території Сенегалу, південні райони Гвінеї, Нігерії і ряду інших країн. Тут випадає до 1500 мм опадів в рік. Середня річна температура 25-26 ° С. Грунти червоні і жовті фералітні, багаті гумусом, рН нижче 5,0. У даній зоні арахіс вирощують повсюдно від ранньостиглих до пізньостиглих сортів;

4) Субканарская зона. Включає прибережні райони Сенегалу та Кабо-Верде. Опадів 400-800 мм на рік. Середня місячна температура 21,3-28,0 ° С. Основні грунту - заболочені, засолені мангрові. Арахіс в зоні обробляють лише на невеликих ділянках.

У Західній Африці оброблювані сорти відносяться до 3 основним сортотипу - Вірджинія, Валенсія, Іспанська.

Арахіс в країнах Західної Африки в змішаній культурі висівають разом з сорго, кукурудзою, Пеннісетум і бавовником.

У чистих посівах відбувається наступне чергування культур:
1) арахіс - сорго - арахіс - сорго - арахіс - переліг 5 років;
2) сорго - пеннісетум 2 роки - арахіс 2 роки - переліг 10 років;
3) вигна - сорго 2 роки - арахіс - пеннісетум - арахіс - переліг 10-15 років;
4) сорго - арахіс - сорго - арахіс - переліг 5 років.

арахіс © Pollinator

передпосівні заходи

Грунт під посів арахісу обробляють на глибину до 10 см; вирощують арахіс, як правило, без добрив і отримують врожайність бобів 1,2-1,3 т / га, а при внесенні азоту, фосфору, калію (100-150 кг на 1 га) врожайність підвищується до 2,3 т / га.

Посів / посадка

Термін посіву пов'язують з сезоном дощів (зазвичай в червні - на початку липня). Глибина загортання насіння 5-7 см, на вологих ґрунтах до 3 см, причому на вологих ґрунтах завжди висівають очищене насіння.

Норма висіву насіння залежить від сорту і становить 60-80 кг / га. Скоростиглі сорти (Іспанська і Валенсія) висівають по 160-180 тис. Насінин на 1 га. Пізньостиглі сорти (Вірджинія) - по 110 тис. Насіння. Схема посіву 40-50-60 × 10-12 см. Догляд за посівами полягає в прополці бур'янів і розпушуванні міжрядь.

Збір врожаю

Прибирання ручна, через 3-4 місяці після посіву ранніх і 5-6 місяців посіву пізніх сортів. Існують арахісопод'емнікі на різної тязі (1-2-й 4-рядні). Просушка триває кілька тижнів, і після підсихання боби обривають вручну або за допомогою найпростіших пристосувань. Відокремлені боби остаточно досушують.

поширення

В останні роки виробництво арахісових бобів у світі постійно зростає за рахунок збільшення посівних площ, використання високоврожайних сортів, добрив, хімікатів, зрошення, а також вдосконалення збиральних машин. Посіви арахісу в світі займають близько 19 млн. Га. Провідні країни по виробництву арахісу: Індія (приблизно 7,2 млн. Га), Китай, Індонезія, М'янма. Друге місце в світовому виробництві арахісу належить країнам Африки (приблизно 6 млн. Га). В економіці Сенегалу, Нігерії, Танзанії, Мозамбіку, Уганди, Нігеру і ряду інших країн арахіс має першорядне значення. На Американському континенті найбільші площі в Бразилії, Аргентині, Мексиці, США.

Використання

Арахіс, або земляний горіх (Arachis hypogaea L), обробляють перш за все для отримання з його насіння рослинного харчового масла. Насіння арахісу містять в середньому 53% масла. За вмістом білка арахіс поступається тільки сої. В середньому з 1 т лущення насіння арахісу отримують 226-317 кг масла. Воно належить до групи напіввисихаючих масел (йодне число 90-103), використовується перш за все в консервному і кондитерському виробництвах. Розмелені насіння арахісу служать добавкою при виготовленні шоколаду. Підсмажені насіння вживають в їжу, а в роздробленому вигляді додають до багатьох кондитерських виробів. Сорти харчового призначення не повинні мати квасоляного присмаку. Макуха і бадилля (сіно) арахісу використовують на корм тваринам. Бадилля містить до 11% білка і не поступається за поживністю люцерні і конюшині. Перспектива одночасного використання гички і плодів знайшла відображення в вирощуванні в США арахісу в якості пасовиську культури для великої рогатої худоби і свиней.

арахіс © Darwin Bell

хвороби арахісу

Неінфекційні хвороби арахісу, що викликаються дефіцитом мінеральних елементів

Залізо. Арахіс дуже чутливий до нестачі заліза в грунті. При нестачі заліза на наймолодших листках рослин з'являється інтенсивний хлороз. Спочатку проявляється крайової хлороз листя, який поступово поширяться в межжілковий просторі, при цьому прилегла до жилах тканина зберігає зелене забарвлення. При великому нестачі заліза листя набувають блідо-жовтий або кремовий колір. Некроз проявляється поступово, спочатку у вигляді окремих плям, потім, при їх злитті, утворюються широкі некротичні ділянки. При дуже великому недоліку заліза рослини гинуть, а посів сильно зріджуються.

Дефіцит заліза в основних районах обробітку арахісу є наслідком високого вмісту карбонатів у грунті, які блокують засвоєння заліза і викликають порушення метаболічного процесу у рослин. Нестача заліза відзначається на грунтах сильно ущільнених, з поганою аерацією, при рясному поливі, стресових температурах, надлишку нітратного азоту або при високих нормах фосфорних добриві.

Заходи боротьби. Правильне районування з урахуванням вимог культури; вирощування сортів, високо-толерантних до наявності кальцію в грунті, наприклад, Орфея і Росиця; внесення препарату кугоплекс 40 кг / га.

Борошниста роса арахісу

Захворювання широко поширене в усіх районах вирощування арахісу, але його шкідливість варіює по роках.

Симптоми. Перші ознаки хвороби проявляються у вигляді поодиноких плям з обох сторін листя, покритих борошнистим нальотом, при цьому частіше наліт зустрічається на верхній стороні листя. Поступово плямистість розростається і охоплює весь лист, який жовтіє, a пізніше всихає. Подібна плямистість розвивається на стеблах і зародках, які гинуть, чи не з'являючись над поверхнею грунту.

Передбачається, що патоген зимує у вигляді міцелію на залишках дикорослих господарів.

Умови розвитку хвороби. Захворювання розвивається в широких діапазонах температури (0-35С) і вологості (0-100%). Ймовірно, його розвиток залежить від певного поєднання основних екологічних факторів.

Заходи боротьби. Вирощування культури на високому агрофоні. Обробка фунгіцидами зазвичай не застосовується, але при сильному ураженні культури використовуються контактні хімічні засоби або препарати системної дії.

Філлостіктоз, або плямистість листя арахісу

Філлостіктоз поширений повсюдно, але його шкідливість незначна.

Симптоми. Спочатку на листках утворюються дуже дрібні, бурі плями, які розростаються до 5-6 мм в діаметрі. Їх центр поступово світлішає, на ньому утворюються чорні пікніди, а облямівка плями зберігає фіолетово-бурого забарвлення. При сильному ураженні тканину між плямами жовтіє і поступово некротизируется. Захворювання розвивається пізно - в кінці вегетаційного періоду.

Збудник. Гриб Phyllosticta arachidis M. Ghochr.

Цикл розвитку патогена. Патоген зберігається в уражених рослинних рештках у грунті.

Умови розвитку хвороби. Сильний розвиток хвороби спостерігається при вологій погоді, тому що капельножидкими волога сприяє звільненню і поширенню патогенна, а також зараження ними рослин.

Заходи боротьби. Дотримання 2-3-лстнего сівозміни з просторовою ізоляцією від торішніх культур. При сильному зараженні застосовуються фунгіциди широкого спектру дії. Знищення рослинних залишків у кінці вегетації правильної обробітком ґрунту.

Альтернаріоз, або чорна плямистість листя арахісу

Захворювання проявляється в окремі роки і його шкідливість незначна.

Симптоми. На краях найбільш старого листя розвиваються округлі чорні плями 10-15 мм в діаметрі. При високому ступені ураження плями зливаються, і краї листя некротизируются. При вологій погоді на плямах з'являється щільний чорний наліт гриба. Збудник може розвиватися також на плодах у період їх дозрівання і безпосередньо перед збиранням, поселяясь тільки на стулках бобів.

Збудник. Чорна плямистість листя викликається грибом Alternaria (Fr.) Keissl.

Цикл розвитку. Патоген зберігається в рослинних рештках і в грунті.

Умови розвитку хвороби. Гриб - слабкий паразит, який вражає старіючі тканини рослині. Сильний розвиток хвороби встановлюється в помірно теплу і вологу погоду, в кінці вегетації рослин.

Заходи боротьби. Вирощування культури при високій агротехніці з метою підвищення її стійкості до патогену. Своєчасна збирання врожаю.

Фузаріозне в'янення арахісу

Симптоми. На молодих рослинах захворювання проявляється у вигляді кореневої або базальної гнилей, що викликають пригнічення росту, жовтизну і швидку загибель рослин. Після періоду затихання хвороби вона розвивається з новою силою в період цвітіння і закладки перших плодів. Рослини жовтіють, в'януть і зазвичай некротизируются до збирання врожаю. Коріння уражених рослин темніють і загнивають, а біля основи стебла розвиваються подушечки світлого міцелію. Плоди не утворюються, а якщо формуються, то вони дрібні і недорозвинені. Насіння світлого забарвлення, щуплі, а при вологій погоді покриті світлим міцелієм, зосередженим близько зародка. Зародок уражених насіння сильно темніє, некротизируется і має низьку енергію проростання.

Можливий також інший тип ушкоджень, який проявляється в кінці вегетаційного періоду (перед збиранням) у вигляді плямистості на стулках бобів, різного розміру, яка переходить в дрібні або глибокі виразки, викликаючи їх раскрошіванія. На насінні також утворюються плями і виразки різної форми.

Цикл розвитку. Вищевказані патогени - почвообітающіх види, які зберігаються в грунті. При контакті з корінням сприйнятливих рослині вони утворюють вогнища хвороби. Можуть поширюватися з насінням, в яких знаходяться у вигляді міцелію, зосередженого в насіннєвий оболонці.

Умови розвитку хвороби. Перший тип фузаріозу - трахеомікоз сильно розвивається в періоди з високою температурою, низькою відносною вологістю повітря і невеликими опадами. Другий тип, що виявляється як гниль бобів і насіння, спостерігається при тривалій вологій і прохолодній погоді в період збирання врожаю.

Заходи боротьби. Дотримання 3-4-річного сівозміни. Отримання насіння з здорових ділянок. Висока агротехніка при вирощуванні арахісу, в тому числі ранні терміни, оптимальні глибина і густота посіву. Своєчасне прибирання.

Сіра гниль арахісу

Симптоми. Ознаки хвороби проявляються з початку відцвітання рослині до їх збирання. Нa вершинах або краях листя утворюються розростаються, неясно обмежені, іржаво-бурі плями, які по черешкам листів переходять на стебла. Верхня частина яких в'яне і гине. Уражені рослини не утворюють плодів або зав'язі залишаються дрібними і стерильними. При пізньому ураженні патоген поселяється на стулках бобів, утворюючи щільний сірий наліт гриба. Боби залишаються дрібними, деформованими, а насіння - щуплими.

Збудник. Гриб Scklerotiniaarachidis Hanzawa.

Цикл розвитку. Патоген зберігається в рослинних рештках, грунті і насінні. Зараження здійснюється через ранки.

Умови розвитку хвороби. Розвитку хвороби сприяє тепла і волога погода в кінці літа.

Заходи боротьби. Вирощування арахісу на високому агрофоні. Закінчення поливу за 1-1,5 місяці до збирання врожаю, своєчасне прибирання.

Вирощування арахісу в кімнатних условиях

Вирощування арахісу в кімнатних условиях - Надзвичайно цікавий и в тій же година нескладний досвід. Вісаджуваті можна як очіщені горішки (зрозуміло, ні в якому разі НЕ смажені!), Так і цілий плід, Попередньо стіснувші тендітні створки, щоб смороду злегка тріснулі. Я б порадує вам використовуват и ті, й інші одночасно - хоча б заради цікавості: що зійде швідше? Насіння Найкраще вісадіті відразу у великий горщик, в якому ви збіраєтеся тримати рослину, Щоб не займатіся Згідно пересадки. Посадіть декілька насіння на глибінь 2 см в центрі Горщик, заповнений легкої земляною сумішшю, полійте, прікрійте целофановий пакетом з пророблення в ньом для вентиляції отворами и поставте в теплі світле місце. Для успішного проростання температура винна буті Досить скроню, що не менше + 20 ° С. Регулярно перевіряйте грунт, що не допускаючі ее вісіхання, однак, унікаючі при цьом надмірної вологості. При регулярному обпріскуванні полив можна робити з проміжком в 10-14 днів. Через 2-3 тижні з'являться паростки, які за зовнішнім виглядом нагадують конюшина. Современем їх бажано прорідити, залишивши 3-4 найбільш сильних рослини.

догляд

Для успішного зростання арахісу потрібні тепло і світло, так що краще за все тримати його на сонячному підвіконні. У міру зростання рослини земля в горщику буде пересихати швидше, тому полив треба буде відповідно збільшити. Вранці і ввечері бажано обприскувати листя водою кімнатної температури. Пересушувати грунт небажано, арахіс дуже болісно реагує на нестачу вологи.

У спекотні літні дні рослину можна виставляти на балкон. Удобрювати арахіс необов'язково, він досить невибагливий, однак якщо ви бажаєте прискорити його зростання, то підгодовуйте самим звичайним добривом для кімнатних рослин.

Приблизно через 45 днів після появи сходів ваш кімнатний арахіс покриється золотисто-жовтими квітками, за формою нагадують квітки запашного горошку, і коли на їх місці по з'являться боби, полив можна зменшити. Цей період життя рослини - найцікавіший. Квітконоси з плодами почнуть схилятися до землі, і в кінцевому підсумку плоди сховаються в грунті, де і відбудеться їх повне дозрівання. У кімнатних умовах можна отримати цілком непоганий урожай, особливо якщо висадити насіння в березні-квітні, в цьому випадку у рослини буде достатньо часу для цвітіння і плодоношення. Якщо з першої спроби вам це не вдасться, то варто спробувати ще раз. При бажанні в період цвітіння можна допомогти своєму вихованцеві і зробити штучне запилення, перенісши пилок з однієї квітки на іншій за допомогою пензлика.

Використовувалися матеріали:

• Галина Гудвін. "Післяобідній" садівник. Арахіс // В Світі Рослин №6, 2004. - стор. 44-45.
• Атлас хвороб сільськогосподарських культур. Том 4. Хвороби технічних культур / Йорданка Станчева - Софія-Москва :. видавництво ПЕНСОФТ, 2003. - 186 с., іл.