ФІРМА СЕРПЕНЬ: Яблука Заилийского Алатау

Плодівництво в Алматинській області Казахстану завжди було одним з пріоритетних напрямків рослинництва. У радянських виданнях навіть назва Алма-Ата переводили як «Батько Яблук». Всім знайомий знаменитий казахстанський бренд - яблука сорту Апорт. Хоча з часів розпаду СРСР багато садів в республіці прийшли в занепад, ще є господарі - ентузіасти своєї справи. Один з них - Рустам Ахмедович АЛІЄВ, керівник ТОВ «Агро» Енбекшіказахского району Алматинської області. Він розповів кореспонденту «Поля Августа», як зараз йдуть справи в плодівництві в передгір'ях Тянь-Шаню.

Я народився і виріс тут, в Іссик. Після школи закінчив Казахський національний аграрний університет в Алма-Аті за фахом агроном-плодовод. Більш ніж піврічну практику, як один з кращих студентів, я проходив на Кримської дослідної станції садівництва Інституту садівництва УААН під Сімферополем. Моїм науковим керівником був відомий вчений Анатолій Миколайович Татаринов - доктор сільськогосподарських наук, один із засновників інтенсивного садівництва Криму, творець технології отримання саджанців за допомогою зимової (настільної) щеплення.

Після успішного закінчення вузу я був направлений і почав трудову діяльність в плодовінсовхозе «Алмали» Джамбульської області помічником бригадира. У 70-ті роки це було найбільше садівниче господарство в Казахстані, площа садів складала 2500 га. У 1978 році повернувся на батьківщину в плодовінсовхоз «Іссик», де з раннього дитинства допомагав батькам доглядати за садами і виноградниками. Довгий час працював старшим агрономом-Плодовод, цей період збігся з реконструкцією старих і закладкою нових сучасних, рентабельних інтенсивних садів. За 10 років їх було закладено понад 660 га.

Далі я працював на керівних партійних посадах в господарстві і на районному рівні. У 90-і роки в період загального розпаду пішов на «вільні хліби», організував селянське господарство ТОВ «Агро» і, ось уже 20 років ми обробляємо сади, виноградники та ягідники.

Зараз вони займають трохи більше 20 га. При можливості орендуємо відповідні ділянки землі і закладаємо молоді інтенсивні сади. Урожай яблук частково зберігаємо, щоб розтягнути терміни реалізації, для цього побудували плодосховищі на 60 т. Наші яблука користуються попитом не тільки тут, в Казахстані, а й в Росії, щороку туди йде частина врожаю.

Ми дуже серйозно займаємося сортами - зберігаємо старі, відомі, відчуваємо нові. Звичайно, у нас є знаменитий сорт Апорт - наша казахстанська гордість. У 1865 році перші саджанці яблуні цього сорту привіз переселенець з Острогозького повіту Воронезької губернії Єгор Редько. Там цей сорт був рядовим, нічим не виділявся, а клімат передгір'я виявився для нього настільки сприятливим, що виявив все досі приховані можливості Апорта. Красиві, великі, до 400 г вагою, плоди виявилися дуже смачними. І сорт знайшов другу батьківщину, світову популярність.

Кожен сорт вимагає особливого підходу, і той же Апарат можна вирощувати тільки на певних схилах, на вузькій смузі між 900 і 1200 м над рівнем моря. Нижче - перезріває, вище - не набирає достатньої кількості цукрів. В інших умовах знаменитих великих ароматних яблук не отримати. Зберігається Апарат недовго, але смачніше яблука немає, тому і зберігати його довго не доводиться ... Раніше в СРСР плоди Апорта були своєрідним «перепусткою» - коли ми їздили у відрядження, обов'язково брали з собою певну кількість яблук. Відкриваєш сумку з ними - а звідти цей чудовий аромат, і всі питання вирішувалися швидше, наприклад, з місцями в готелі, з квитками і т. Д ...

Багато у нас і інших цікавих сортів, наприклад, Ранет Бурхардтом (народна назва Лимон), Суйслеппер (Столовка), Заилийского, Кандиль синап, Салтанат, Зимове Плесецького, Грушівка та ін. Ми обробляємо сорти казахської, російської, американської, європейської селекції, постійно пробуємо щось нове, оновлюємо асортимент. В інтенсивних садах розраховуємо на урожай до 30 т / га. Завдяки можливості зберігання, яблука реалізуємо до весни, і це робить галузь рентабельною.

В першу чергу для яблунь потрібна грамотна обрізка, виробляємо її тільки вручну. Травостій в садах косимо, налагоджена система зрошення. Інші найважливіші складові технології - харчування і захист від хвороб і шкідників. В якості основного добрива ранньою весною вносимо азофоску, приблизно по 1 кг під кожне дерево. Виконуємо також листкові підживлення мікроелементами, в залежності від сорту використовуємо бор, цинк, сірку, молібден і ін.

Збирання плодів ведемо тільки вручну, це один з найважливіших процесів. Яблука потрібно акуратно зняти і розсортувати, упакувати зі збереженням природного воскового нальоту - якщо його не витирати з поверхні плодів, вони краще зберігаються.

Наш старий сад - єдиний в своєму роді в Казахстані. Він закладений в 1959 році в радгоспі «Іссик», в якому обробляли по 1200 га садів і 1500 га виноградників, до 60 га відводили під ягідники, були свій винзавод, розвинене тваринництво ... Так ось цей сад - один з перших, закладених старшим поколінням. У ньому і донині знаходиться величезна колекція сортів, деякі з них ніде, крім як у нас, більше не залишилося. Прибуток від старого саду невелика, але він дуже цікавий з точки зору маточного чорнового матеріалу і історії садівництва. Тут можна побачити, в тому числі, Апорт, а також осінньо-зимовий сорт Апарат Заилийского, отриманий від схрещування Апорта і Лимонки, у якого дуже смачні яблука. Є сорти Кандиль синап, Суйслеппер, зозулястої, Лимон, Грушівка, Бельфлер і інші.

Нашому молодому інтенсивному саду три роки. На 15 га обробляємо 12 сортів, в тому числі Ред Делішес, Голден Делішес, Старкримсон, Заилийского, Назим, Зимове Плесецького, Максат, румянка, Алма-Атинській, Схід і Зоря Алатау.

У молодих садах дуже важлива Формування крони плодових дерев, а знаючих фахівців дуже мало. Тому зазвичай обрізку проводимо втрьох з братом Керімом і старшим агрономом Володимиром Хаменко. Основна проблема садівництва і особливо виноградарства - гостра нестача кадрів. На жаль, набраний в радянські роки науковий і практичний потенціал у нас розгубили, а нового не напрацювали. Адже хорошого фахівця потрібно не тільки навчити, виховати, а й мотивувати його подальший професійний ріст, забезпечувати гідну зарплату. Мало хто на це йдуть, а тому садівничі господарства занепадають. Наше господарства на плаву, тому що зі мною працює брат Керім, нас підтримують наші сім'ї, допомагають наші діти, яких теж вчимо, прищеплюємо любов до садівництва.

Один з найскладніших елементів технології в садах - захист від хвороб і шкідників, за сезон ми проводимо в середньому по шість хімобработок. Наприклад, в 2012 році була спека, і спостерігалося справжнє нашестя плодових кліщів. Крім того, розташування саду на висоті 900 м над рівнем моря і наявність зрошення призводять до того, що створюється вологість повітря, достатня для розвитку парші яблуні. Система захисту саду у нас інтегрована, в неї входить багато препаратів фірми «Август» - фунгіцид Раек , інсектициди Борей , Герольд , Шарпей . У інших компаній беремо деякі фунгіциди, а також специфічні акарициди, яких у «Августа» поки немає. Чекаємо, коли компанія почне поставляти препарати і цієї групи пестицидів.

Опишу приблизний порядок захисних операцій. Навесні ми робимо «блакитне» обприскування 3% -ною бордоською сумішшю. Перед цвітінням працюємо скоро, омайт (проти кліщів), Данадімом. Після цвітіння - знову Швидкість + Борей (Проти листовійки, яблуневої молі та інших листогризучих і сисних шкідників). Далі йде цикл обробок за прогнозами, приблизно кожні 15 днів - проти плодожерки, кліщів і ін. Для боротьби з плодожеркою використовуємо Шарпей і Герольд , А в спекотні місяці - Борей . Проти парші та борошнистої роси застосовуємо в залежності від умов року препарат Раек . За 20 днів до збирання врожаю все обробки припиняємо.

В інтенсивному саду в 2012 році я спочатку хотів знищити бур'яни за допомогою потужного гербіциду торнадо 500 , Але потім вирішив відкласти проведення обробки на наступний рік - все-таки дерева були ще молоді, потрібно, щоб саду було не менше чотирьох років.

Для захисту суниці нам потрібні препарати всіх груп, але зареєстровані далеко не всі з них. Хочемо закласти на цій культурі випробування деяких «серпневих» продуктів.

Крім проведення захисних заходів у власних садах, ми надаємо послуги з агрохімічного супроводу в інших господарствах - консультуємо, надаємо працівників, техніку. У нас ще радянська, але цілком надійна техніка, наприклад, обприскувач ОВС. Придивлялися до бразильських, аргентинських машинам, але вони містять багато пластикових деталей, які недовго витримують наші погодні умови.

У вдосконаленні захисту рослин ми давно працюємо з компанією «Август», починали ще до того, як в 2007 році було організовано ТОВ «Август-Казахстан». Незважаючи на те, що ми самі надаємо консультаційні послуги щодо застосування пестицидів, нам завжди цікаво почути щось нове, обмінятися досвідом. Співпраця з «Августом» в цьому плані дуже корисно, ми часто беремо участь у семінарах, які організовує фірма. Наприклад, недавно приїжджала керівник групи демонстраційних випробувань компанії Зінаїда Михайлівна Колотілін - дуже досвідчений фахівець. Їй так сподобалися наші сади, що їй не хотілося йти звідси. Від неї ми дізналися багато цікавого і корисного ...

У фахівців нашого господарства, в тому числі і у мене, робочий стаж по 35 - 40 років, здавалося б, все можна вже досконально вивчити, але є дуже багато непізнаного - це і нові технології, і пестициди. Наприклад, дуже перспективний для нас препарат - інсектицид Борей , Так як він добре працює в спеку, коли піретроїди не справляються.

Одне з наших переваг - те, що, з одного боку, ми постійно прагнемо до нових знань, а з іншого - що охоче ними ділимося. Подумуємо і вже навіть ведемо розмову про те, щоб стати дистриб'юторами «Августа» в нашому регіоні. У нас є обладнаний склад, фахівці ... Попит на продукцію «Августа» зростає, і, думаю, ми були б гарною підмогою в її реалізації. Адже хороші дистриб'ютори зараз на вагу золота. Під словом «хороші» я маю на увазі саме тих фахівців, які знають не тільки препарати, але і всі нюанси їх застосування. А ми постійно підвищуємо свою кваліфікацію і можемо не просто продавати засоби захисту рослин, а дотримуватися головний принцип компанії «Август» - «високоякісні препарати + інформаційно-технологічний супровід». Тим більше що люди нам довіряють.

Більш того, Казахський НДІ захисту і карантину рослин проводить реєстраційні випробування різних препаратів в нашому господарстві, адже з наукою потрібно тісно співпрацювати. Буває так, що до мене приїжджають з будь-якої фірми анонсувати вихід нового продукту, а я його вже відчував, знаю прекрасно.

Зараз з'явилося багато китайських фірм-виробників пестицидів. Ми кілька разів навіть спробували їх деякі препарати, попередньо перевіривши їх в лабораторії в Алмати. Але тривалої співпраці так і не склалося, немає такої впевненості в якості продукції і технологічному супроводі її застосування, як, наприклад, з «Августом». А адже в нинішніх умовах головне - впевненість у партнері.

Записала Ольга РУБЧІЦ

Підпис під фото:

Р. А. Алієв (ліворуч) і технолог «Августа» Валерій Леонідович Клейбаум в старому саду

Фото О. Сейфутдіновой

Опубліковано в номері 2 (111) за 2013 рік

Передрук і копіювання матеріалів на електронні ресурси тільки з письмового дозволу редакції та із зазначенням першоджерела.