Технологія вирощування часнику на відкритому грунті

1. види часнику Всі численні сорти часнику діляться по термінах вирощування на два основних види: ярий...
2. коли садити
3. як садити
4. підживлення
5. Вирощування ярого часнику
6. Традиційний спосіб посадки
7. пророщених зубками
8. Догляд за часником
9. Відео «Догляд за озимим часником»

види часнику

Всі численні сорти часнику діляться по термінах вирощування на два основних види: ярий та озимий. А озимий в свою чергу ділиться на стрелкующийся і нестрелкующийся. Яровий, як відомо, садять навесні. Він прекрасно зберігається до нового врожаю, тому його вирощують з прицілом на заготовки. Зубки в його цибулині можуть бути великими і дрібними, вони розташовуються кількома рівнями або шарами. Він не утворює стрілок.

Озимий висаджують восени, він зберігається набагато менше, ніж ярої, але дає більший урожай. Його головки, як правило, більші, а зубки розташовуються одним шаром.

Нестрелкующийся вид зберігається краще, за певних умов він може долежати до весни. Його мінус полягає в тому, що він поступово вироджується, розмножуючись зубками, накопичує інфекції, втрачає врожайність. Тут на допомогу приходить його стрелкующийся побратим. Справа в тому, що інфекції і захворювання, ознаки виродження передаються з покоління в покоління саме через зубки. А часник, який утворює стрілки, весь свій сортовий генофонд концентрує в повітряних цибулинах, а ось хвороби в них не проникають.

Бульбочки дозволяють відновити часник - здоровий і урожайний. Через два роки з них виростають повноцінні цибулини - великі і здорові. На перший рік виходять однозубки, які прекрасно можна їсти, також вони стають посадковим матеріалом, з якого і поновлюється сорт.

Вирощування озимого часнику

Озимий часник садять у відкритий грунт восени, а збирають урожай в другій половині літа. Його цибулини і зелень вживають в їжу з весни - якраз тоді, коли організму дуже потрібні вітаміни, а інша зелень ще тільки починає рости. Тільки заради цього варто його вирощувати. Багато клопоту городнику він не доставляє, потрібно тільки уважно поставитися до його попередникам, посадити часник там, де колись росли бобові, гарбузові або капуста.

коли садити

Висаджують його за місяць до приходу морозів. Найкраще, якщо зубки встигнуть гарненько вкоренитися, але паростки чи не з'являться на поверхні землі - тоді вони безболісно перезимують, а з першим теплом, як тільки відтане земля і зійде сніг, підуть у ріст. Але з цим моментом (правильною посадкою) важко визначитися. Часник не дуже боїться морозів. Якщо вже він проріс, то його можна просто укрити до випадання снігу або навіть на всю зиму мульчею з тирси, перемішаних із землею, або нетканим матеріалом.

Дуже важливо підготувати грядку за 3-4 тижні до посадок. Її перекопують, удобрюють, поливають і залишають землю влягтися.

Часник, особливо озимий, любить високі грядки, щоб їх не залив паводок. Зайва вогкість, заболоченість для його цибулин гірше, ніж мороз.

Якщо зима приходить в кінці листопада, то традиційно всі радять садити озимий часник не раніше жовтня. Але є інформація, що посаджений в серпні часник дав набагато кращий урожай, ніж посаджений на місяць і два пізніше. Тут розставити всі крапки над «і» зможе тільки експеримент.

як садити

Цибулини розбирають перед самою посадкою на зубчики, дезінфікують.

Висаджують зубки у відкритий грунт рядами через 10-15 сантиметрів, це залежить від розміру. Чим більше посадковий матеріал, тим більша цибулина з нього виросте, а значить, і садити такі потрібно рідше. Тому зубки калібрують перед посадкою.

Між рядами залишають до 25 сантиметрів.

Заглиблюють посадковий матеріал зазвичай до 6-7 сантиметрів, але існує ще один альтернативний спосіб посадки. Його винайшли від нестачі місця за принципом "голота на вигадки хитра". Суть в тому, щоб посадити два яруси - перший висаджують на глибині 12 сантиметрів, засипають, а над ним на глибині 6-7 сантиметрів висаджують ще один. Часничок нижнього ярусу нормально себе почуває, мороз не добереться до нього, коріння верхнього ярусу йому не завадять - всі рослини прекрасно ростуть. Головне, обережно викопувати урожай.

Деякі городники вважають за краще не садити акуратненько в лунки, а просто сіяти зубки. Вони стверджують, що результат виходить однаковий, тільки посіяний часник виглядає не таким рівним, у нього листя і стрілки набакир.

підживлення

Як тільки зійде сніг, почнеться активне зростання зелені. В цей час часник підгодовують розчином біогумусу, коров'яку або пташиного посліду. Між рядами рослин розкладають перепрілий гній або насипають золу, що допоможе вберегти сходи від шкідників. Коли з'явиться четвертий листочок, роблять підживлення сечовиною, а при формуванні цибулини вносять суперфосфат. Підживлення можна поєднувати з поливом. Після середини травня добрива вже не вносять, розростаються головки тягнуть сили із зелені.

Вирощування ярого часнику

Для ярого часнику при вирощуванні у відкритому грунті теж бажано сформувати високі грядки з родючої землі. При необхідності перед посадками (але краще з осені) землю удобрюють перегноєм, гноєм, що перепрів або компостом. Як правило, зубки ярого овоча дрібніше, ніж озимого, їх і садять частіше - через 6-7 сантиметрів, між рядами залишають до 25 сантиметрів.

Традиційний спосіб посадки

Зазвичай посадками ярих сортів у відкритий грунт займаються в середині квітня. Головки перед самою посадкою розбирають, калібрують, висаджують на глибину 2-3 сантиметри. А далі розпушують міжряддя, прибирають бур'яни, поливають посадки. Якщо замульчувати їх, то поливати і полоти доведеться набагато рідше.

пророщених зубками

Зазвичай ярої часник зберігають при температурі близько +20 градусів. В останніх числах березня головки розбирають на зубки, замочують їх на 3 години водою кімнатної температури, а потім переносять в льох. Там їх потрібно розкласти тонким шаром (в один ряд), укрити плівкою і тканиною. Такі умови спровокують зростання корінців. Коли вони досягнуть від 2 до 5 сантиметрів - пора висаджувати у відкритий грунт.

Догляд за часником

Посадки ярового часнику підгодовують так само, як і озимого: при появі сходів, потім через 10 або 12 днів після першої підгодівлі, потім ближче до кінця червня. Використовують компост, коров'як, пташиний послід - роблять розчини і рідкі бовтанки. Між рядами розсипають золу. Стежать, щоб коріння вистачало вологи, при відсутності дощів поливають. Весь час треба позбавлятися від бур'янів і рихлити землю.

Озимий часник прибирають у другій половині липня, а ярої - з кінця серпня до середини вересня. У липні сигналом до збирання служить лопнуло суцвіття, в якому дозрівають повітряні цибулини (не всі стрілки виламують, у деяких рослин залишають, щоб мати можливість оздоровити культуру). А ярої прибирають, коли всихають нижнє листя.

Овочі потрібно вибрати з землі і розкласти для висихання. Не можна обрізати листя раніше, ніж вони повністю висохнуть - до цього моменту ще триває зростання головок, причому з листя вони і беруть корисні речовини для цього. Після повного висихання листя їх обрізають, залишаючи не більше 5 сантиметрів, а овочі прибирають для зберігання.

Через кілька років бажано повністю змінити посадковий матеріал, щоб оновити і оздоровити свій часник.

Роблять це за допомогою повітряних цибулин. Коли суцвіття лопне, бульбочки придбають колір, їх зрізають і кладуть в сухе приміщення для дозрівання, потім перебирають. Для подальшої роботи знадобляться повітряні цибулини не менше 4 або 5 міліметрів.

На початку жовтня ці повітряні цибулини висаджують на грядку і ростять, як озимі посадки. До серпня наступного року з них сформуються однозубки. Їх потім використовують для озимих посадок, щоб отримати нормальний часник. Але можна зробити і по-іншим - не викопувати їх влітку, а залишити в землі, Навесні посадки проріджують, при цьому для столу отримують прекрасний овоч, а вже до середини літа або трохи пізніше отримують повноцінний часник.

Є ще один спосіб, коли повітряні цибулини висаджують на початку червня, дозволяють їм рости до наступного літа. Вони прекрасно зимують, а потім до літа з них розвиваються повноцінні головки.

Відео «Догляд за озимим часником»

Подивіться, як використовуються принципи органічного землеробства при вирощуванні озимого часнику.