Компост для печериць: приготування своїми руками

1. Чому необхідний компост?
2. Якісна солома - запорука хорошого компосту
3. Курячий послід, як джерело азоту
4. Облаштування бурту для вирощування грибів
5. Наступні процеси приготування компосту
6. Як зробити компост своїми руками?
7. Готуємо компост своїми руками (відео)
8. Як підготувати компост до плодоношення?

Вирощування шампіньйонів стає прибутковим бізнесом. Також вигідно зайнятися цією справою в невеликих масштабах для власних потреб.

Отримання хорошого врожаю можливо при дотриманні технологій по вирощуванню. Якісний компост для печериць - основна умова зростання грибів.

Чому необхідний компост?

Ці гриби забезпечені розвиненим ферментним апаратом, тому міцелій печериць активно вбирає необхідні речовини з добрив. Щоб поживні речовини набували однорідну консистенцію, компост для вирощування печериць перед посадкою грибів кілька разів перемішують. В такому стані гриби вбирають в себе максимальну кількість поживних речовин.

Міцелій грибів має специфічну будову і на грунті виростати не може. Шампіньйонів потрібен пухкий субстрат, збагачений корисними органічними і мінеральними речовинами.

Вирощування шампіньйонів в субстраті на стелажах

Субстрат має необхідну консистенцію для активного зростання грибів. Також в ньому утворюється велика кількість органічних добрив в процесі гниття.
до меню ↑

Якісна солома - запорука хорошого компосту

При приготуванні субстрату для вирощування печериць увага приділяється якості соломи. Краще використовувати пшеничний варіант соломи. Вона має яскравий жовтий колір з напиленням воску. Якщо не вдається знайти цей вид соломи, то скористайтеся житній.

Зробити компост без цієї складової неможливо.

Солома має вологість не вище 20%. Її довжина не перевищує 20 см (нарізається). Цей компонент компосту для вирощування якісних печериць забезпечує гриби вуглецем. Без цієї речовини врожайності не буде.

Першим шаром в субстраті йде солома. При укладанні вона змочується водою до отримання вологості від 70 до 80%. Кожен новий шар щільно утрамбовується - виходить подоба мокрої губки. Потім протягом 4 днів контролюється температура всередині соломи - вона повинна досягти 500.

Солома для приготування субстрату

до меню ↑

Курячий послід, як джерело азоту

Цей компонент є другим обов'язковим в приготуванні субстрату. Курячий послід відрізняється великим вмістом азоту. Ця речовина знаходиться в ньому в такій формі, в якій відбувається легке засвоєння грибами. Зміст азоту в ньому становить в межах 3-6%.

Курячий послід може бути сухим і рідким. Для приготування компосту своїми руками краще використовувати суху форму добрива. З нею легше працювати:

• рівномірно розподіляється;
• точно відмірюють;
• простий в транспортуванні.

Для отримання однорідної консистенції можна змішати сухий курячий послід з гіпсом. Такий сумішшю легко посипати солому.
до меню ↑

Облаштування бурту для вирощування грибів

Бурт краще споруджувати на бетонній підлозі. Якщо такої можливості немає, то можна застелити долівку толем. Підстави у нього повинні бути не вище 1.5 метрів. У такій бурт першим шаром засипається солома шаром 25 см.

Приміщення обладнане стелажами для вирощування печериць

Потім посипається курячим послідом з гіпсом в кількості 30-80 кг на тонну компосту. Якщо цього елемента немає, то його можна замінити кінським гноєм .

Використовувати гній свиней і великої рогатої худоби не рекомендується.

За статистикою фермерів, які займаються цим видом бізнесу, врожайність на такому компості зменшується в кілька разів, і бізнес йде в збиток.

Такі шару повторюються кілька разів (більше 4). Останній зверху складається з соломи. Бурт накривається поліетиленом, але не дуже щільно. По краях є хороший доступ повітря.
до меню ↑

Наступні процеси приготування компосту

Через кілька днів можна приступати до перебивки. Цей процес полягає в активному перемішуванні невеликими порціями шарів компосту. Під час перебивки додається чергова порція вапна або гіпсу.

Так виглядає компостний штабель

Повна ферментація компосту проходить за 3 тижні. Протягом цього часу проводиться не менше 4 якісні перемішування. В результаті виходить однорідна пухка маса коричневого кольору. Вона зовні і за якісним складом нагадує грунт в лісі.

Компост не повинен липнути до рук і мати запах аміаку.

Після того як міцелій добре розрісся в компості, його потрібно покрити верхнім шаром для розвитку плодів печериць. Він дає можливість добре розростатися міцелію і утворювати якісні плодові тіла грибів.

Для такого покриття використовується верхової та низинний торф . Цей матеріал має переваги, які допомагають активному росту печериць:

• здатний утримувати великі обсяги води;
• приймати необхідну структуру;
• не містить шкідників.

Готовий до використання компост

Компостування забезпечують різні мікроорганізми. Для їх життєдіяльності потрібні спеціальні умови. Приготування компосту для печериць вимагає використання тільки якісної сировини. Воно забезпечить мікроорганізми всім необхідним для активного розмноження і життя.
до меню ↑

Як зробити компост своїми руками?

Можна самостійно зробити компост без змочування соломи. Такий спосіб підходить для невеликих буртів.

Масове вирощування печериць за допомогою такого компосту не доцільно.

Цей метод досить простий:

• 100 кг соломи (добре подрібненої);
• 40 кг розчину курячого посліду;
• 3 кг гіпсу;
• 5 кг сечовини ;
• 250 літрів води.

Кожні 3 дні необхідно робити перебивання з додаванням 50 літрів води. Через 2 тижні компост готовий до висаджування міцелію. Грибниця в цьому випадку може виготовити з дерев'яних дощок з піддонів або ящиків.
до меню ↑

Готуємо компост своїми руками (відео)

до меню ↑

Як підготувати компост до плодоношення?

Готовий субстрат насипають в неглибоку ємність або на стелажі. Якщо вирощування планується на грядці, то компост насипається шаром на землю. Туди поміщається міцелій і дається час йому на відпочинок після транспортування протягом 2-3 днів.

Потім наноситься шар покривного грунту з торфу шаром в 3-4 см. Це покриття повинне бути уволо до 75%. Перший тиждень його постійно розпушують.

Для ініціації зростання печериць в приміщення необхідно різко опустити температуру на 3 градуси.

У природних умовах температура буде падати до цих показників за ніч. Вологість, навпаки, дуже активно підвищується до 90%. На дачній ділянці таких цифр можна домогтися за допомогою поливу знаходиться поруч землі.

Оптимальні умови позитивно позначаться на кількості і якості врожаю

Коли з'являються примордії грибів, їх обприскують холодною водою. Коли вони плодові тіла досягають нормальних розмірів, полив припиняється.

Готовий свій компост тримає свої якості при кімнатній температурі не довше 3 тижнів. У холодильнику або погребі він може зберігати свої характеристики протягом року.

Компост з якісної сировини і дотримання технології його приготування - запорука гарного врожаю печериць. Його можна приготувати своїми руками і насолоджуватися смаком вирощених грибів.