Сирне печиво Гусячі лапки

  1. інгредієнти
  2. Мої зауваження

Привіт дорогі мої читачі! У вас є такі солодощі, які ви любите протягом всього свого життя? Я, наприклад, просто обожнюю мамині дріжджові пироги з абрикосовим повидлом і сирне печиво гусячі лапки. З пирогами багато метушні і я готую їх не надто часто. А печиво з сирного тіста у вигляді гусячих лапок вимагає мінімум витрат часу, продуктів і сил - його я печу регулярно і у великих кількостях. Привіт дорогі мої читачі джерело

З'їдаються Гусячі лапки миттєво. Іноді навіть кілька сирного печива доводиться ховати, щоб домочадці не сміли в один присід. А то ввечері почнуть знову просити спекти! Ось тут то я дістаю приховане під загальний захват! Печіть відразу велику порцію - гусячих лапок не буває багато!

інгредієнти

  • 400 г свіжого жирного сиру.
  • 400 г вершкового масла.
  • 500 г борошна.
  • 2 чайні ложки розпушувача або 1 чайна ложка соди.
  • 10-15 г ванільного цукру.

Як приготувати

Як приготувати

  1. Дуже холодне масло (навіть заморожене можна) натираємо на тертці.
  2. Кладемо до маслу сир, який попередньо ретельно розминаємо виделкою.
  3. Просіваємо зверху борошно з розпушувачем (содою), обережно змішуємо, збираємо тісто в грудку. Воно не повинно бути однорідним - просто зібрати його в горбистий грудку.
  4. Тісто кладемо в поліетиленовий пакет і кладемо «мерзнути» хвилин на 20-30 в холодильник.
  5. Дістаємо тісто з холодильника, розгортаємо в пласт товщиною 3-5 мм. Вирізаємо формочкою або просто стаканчиком гуртки.
  6. Насипаємо в тарілку цукор, кладемо в неї гурток.
  7. Тепер складаємо гурток навпіл так, щоб «цукрова» сторона була всередині.
  8. Знову складаємо навпіл «цукрової» стороною всередину.
  9. Вмочаємо трикутничок в цукор.
  10. Викладаємо на деко, прокладений промасленим папером для випічки «несолодкої» стороною вниз, а солодкої - наверх.
  11. Духовку розігріваємо до 180 ° С, ставимо деко з сирним печивом пектися. Печемо при цій температурі 15 хвилин. Потім температуру треба опустити до 170 ° С і пекти ще 8-10 хвилин. Стежимо, щоб печиво не згоріло, а то гусячі лапки вийдуть «копчені» і несмачні!
  12. Подаємо з гарячим чаєм або холодним молоком. Гусячі лапки гарні в теплому і в холодному вигляді однаково. джерело

Мої зауваження

  • У різних рецептах зустрічається різне співвідношення сиру, масла і муки. Мені найбільше подобається смак печива, в якому цих продуктів приблизно однакова кількість або борошна трохи більше. При такому співвідношенні печиво виходить більш «шаруватим» і смачним на мій погляд.

Печиво добре зберігається в щільно закритих жерстяних банках - в такому вигляді їх можна відправляти стражденним солодкого студентам, якщо вони є у вашій родині.

Ось тут можна подивитися відео, як приготувати печиво з сиру Гусячі лапки. Рецепт інший, але теж хороший.

Всім смачної випічки і гарного вечора!

Тисни «Подобається» і отримуй тільки кращі пости в Facebook ↓

У вас є такі солодощі, які ви любите протягом всього свого життя?