Перець чилі: шкода і користь пекучого овоча для організму людини

1. Який склад чилі?
2. Яка історія появи чилі?
3. Чим корисний пекучий перчик?
4. Коли перчик чилі здатний нашкодити?

Сьогодні перець чилі визнаний дуже затребуваною приправою. Його ще називають гострим перцем, стручковим, червоним, гірким. Висушений і мелений перець чилі носить назву каенского, турецького овоча. Даний продукт не завжди має червоний колір. Його гострота залежить від стадії зрілості, сорти. Але в будь-якому випадку це досить смачна і дуже корисна культура. Застосовують його активно не тільки в кулінарії, а ще й в косметології, медицині. Однак потрібно запам'ятати: з такою культурою потрібно бути гранично обережним. У чому користь і шкода червоного гострого перцю, розповість стаття.

Який склад чилі?

Основним біологічно активною речовиною чилі є капсаїцин. Саме він надає гострий смак. Крім капсаїцину овоч багатий на вітаміни групи В, К, РР, С і А. Входить до його складу і бета-каротин. Також є мінеральні речовини. Наприклад, калій і залізо, фосфор і магній, мідь і марганець, цинк і селен, кальцій і натрій. Такий багатий склад благотворно впливає на всі системи і органи людини. До того ж продукт низькокалорійний. У 100 грамах всього 40 кілокалорій. Тому його сміливо можна включити в раціон під час дієти.

Яка історія появи чилі?

Перш ніж зрозуміти, в чому користь і шкоду червоного перцю чилі, слід розглянути історію появи овоча. Батьківщиною вважається Південна Америка. Європейці вперше відкрили для себе такий продукт в 15 столітті. Перець спробував перший раз Христофор Колумб. Їжа американських індіанців для нього здалася досить пікантною, цікавою. Саме він представив жителям європейських країн гострий перець. Сьогодні така рослина активно вирощують в тропічних країнах. Особливо поширена ця культура в Індії і Таїланді. Її розвозять по всьому світу. Адже на увазі смакових якостей і цілющих властивостей, вживають повсюдно. Радимо ознайомитися зі статтею про посадку болгарського перцю на розсаду .

Чим корисний пекучий перчик?

Багато хто вважає, що гострий перець не здатний принести користь організму, а тільки дратує слизову і може привести до дуже негативних наслідків. Насправді ж така думка помилкова.

Шкода можливий лише при нерозумному вживанні такого продукту.

А так він має масу корисних якостей. Розглядаючи властивості перцю чилі, варто виділити його протипухлинну, болезаспокійливу, антибактеріальну, антидіабетичний дію. Корисність даного продукту довели вчені. Розглянемо, як він впливає на людський організм докладніше.

Ось чим корисний перець чилі для здоров'я:

1. Нормалізує роботу серця. Капсаїцин знижує рівень холестерину. Розчиняє фібрин, які сприяють утворенню тромбів. Ті, хто включає в своє меню стручковий перець, набагато рідше страждають від інсульту і інфаркту.
2. Знижує вагу. Мало хто знає, але перець чилі для схуднення дуже ефективний. Суть в тому, що він збільшує метаболізм, стимулює розщеплення жирових відкладень. У комплексі з правильним харчуванням і регулярними фізичними тренуваннями вага буде йти набагато швидше.
3. Знижує ризик появи раку на 90%. Науково це не доведено. Однак останні дослідження показують, що користь гострого перцю полягає в здатності капсаїцину перешкоджати мутированию клітин. Так жителі Індії та Мексики, чия їжа досить гостра, хворіють на онкологічні захворювання набагато рідше тих, в чиє меню входить прісна їжа.
4. Знімає головний біль, полегшує головний біль. Знову-таки завдяки речовині капсаїцину.
5. Є чудовим профілактичним засобом шлунково-кишкових недуг. Капсаїцин має властивість знімати запалення і знищувати бактерії, які призводять до розвитку гастриту. Ризик виразок при вживанні чилі знижується до 53%.
6. Благотворно впливає на потенцію у представників чоловічої статі. Така користь перцю чилі для чоловіків була доведена в результаті проведення цікавого експерименту у Франції. У дослідженні участь взяли понад сто чоловіків віком від 18 до 45 років. Після їжі у них брали на аналіз слину. У тих, хто їв соус чилі, рівень тестостерону був найвищим. А це головний чоловічий гормон. І його дефіцит негативно позначається на всьому організмі.
7. Нормалізує тиск. Така користь червоного пекучого перцю пояснюється тим, що він впливає на систему кровообігу. Сприяє розширенню судин, покращує роботу серця. Включивши чилі в щоденний раціон, вже через тиждень тиск знизиться до рівня норми, покращиться загальний стан.
8. Допомагає побороти інфекційні хвороби, застуду. При взаємодії з соком чилі більше 80% шкідливих бактерій і мікробів швидко гинуть. Вітаміни С, В і А, які входять до складу овоча, зміцнюють імунітет.
9. Доведено корисні властивості перцю чилі щодо псоріазу, діабету. Багато сучасні препарати, які спрямовані на лікування наведених вище недуг, містять в складі екстракт цього пекучого продукту. Австралійські вчені визначили, що присутність перцю в раціоні знижує рівень цукру. В результаті у людей, хворих на діабет, зменшується потреба в інсуліні.

Розглядаючи, чим корисний червоний перець гострий, не можна не відзначити його активне використання в медицині. Існує маса народних методів, які передбачають використання даного продукту зовнішньо. Вважається, що він чудово допомагає при ревматизмі, радикуліті та артриті. Широко застосовується для лікування бронхіальної астми, а також алергічних проявів.

У косметології гострий овоч також широко використовується. В мережі Інтернет є безліч різних рецептів масок для поліпшення стану волосся для жінок, в які входить такий інгредієнт як перець. На питання, чи корисний перець чилі в масках для волосся, фахівці відповідають однозначно - так. Він сприяє кращому росту волосся, добре зміцнює їх. При облисінні рекомендують втирати настоянку перцю в шкіру. За рахунок стимуляції кровообігу відновлюється волосяний покрив. Є також і зубна паста на основі перцю. Вона призначена для поліпшення стану ясен. Ефективний даний продукт і в боротьбі з апельсиновою кіркою. Тому чилі часто включають до складу кремів від целюліту.

Так що в тому, чи корисний червоний гострий перець, сумнівів немає. Головне, споживати його розумно, в допустимій кількості. З'їдаючи 100 грам цього продукту, організм отримує добову дозу всіх мікроелементів, вітамінів і мінералів.

Коли перчик чилі здатний нашкодити?

Звичайно, вживаючи перець чилі, користь від нього велика, проте необхідно пам'ятати, що можна його є далеко не всім.

Розглянемо, в чому полягає шкода гострого перцю.

Протипоказання мають ті люди, у яких є:

Дітям також давати таку пікантну приправу не рекомендується.

Надмірне вживання гострого продукту загрожує печією, розвитком хвороб шлунково-кишкового тракту. Одного стручка в день буде цілком достатньо, щоб отримати користь і не спровокувати розвиток хвороб. Можна сказати, що перець чилі шкоду і користь якого були розглянуті, є досить популярним продуктом. Але щоб уникнути плачевних наслідків, важливо знати, кому він протипоказаний.

Таким чином, відомий всім червоний гострий перець має чимало найменувань. Хтось називає його стручковим, а хтось чилі. Його гострота пов'язана з наявністю капсаїцину в складі. Чим даної речовини більше, тим перчик буде більш пекучим. Слід зауважити, що гіркий овоч - це не тільки гарна приправа, а ще й дуже корисний продукт, який крім кулінарії використовується в косметології та медицині.

Вживаючи червоний пекучий перець - користь і шкода даного продукту для організму повинні бути уважно вивчені. Чилі надає благотворну дію на організм, але показаний не для всіх. Є ряд захворювань, при яких їсти пікантну пряність не варто. А так користь від нього велика. Головне споживати в розумних кількостях. Також дивіться статтю: Як вибрати насіння перцю на розсаду?