Квасоля: Опис, Користь і Шкода для Нашого Здоров'я + Відгуки

  1. Що таке квасоля?
  2. Цікаві факти
  3. види квасолі
  4. Квасоля, що не квасоля
  5. Чим цінна Phaseolus-квасоля?
  6. користь продукту
  7. Народні «квасолеві» рецепти
  8. Рецепти для шкіри
  9. Які сорти квасолі рекордсмени за вмістом корисних речовин?
  10. Белоплодние і краснозерновие сорти
  11. Протипоказання
  12. Стручкова квасоля
  13. Популярні сорти спаржевих і стрічкових бобів
  14. декоративні боби

Квасоля - На кожній дачі

Квасоля - улюблене блюдо багатьох жителів планети. А чи усвідомлюють гурмани всю ступінь користі і шкоди свого улюбленого блюда? Всі знають квасоля, можуть уявити її по загальному опису, садівники можуть назвати її види, дієтологи розповісти про користь і шкоду цього овоча, але саме повні відомості ви зможете отримати, прочитавши цю статтю.

Що таке квасоля?

Це - овоч! Чого приніс більше цей представник сімейства бобових (Fabaceae лат.) - шкоди чи користі, за довгі 5 тис. Років, які людина його вирощує?

Латинська назва квасолі - Phaseolus vulgáris - вульгарна, тобто звичайна

У теплих регіонах обох півкуль Землі успішно культивується трохи менше 100 видів цього овоча.

Майже всі види трав'янистої ліани з пір'ястими листям дають плоди - двостулкові висячі боби, прийняті повсюдно під назвою «стручки», всередині яких містяться від 2-х до 10-ти насіння-зерен, які і називаються «квасолину». Кожна половинка відкритого бобу з недозрілими насінням в простолюдді іменується «лопаткою».

В їжу використовують і самі боби з лопатками, і їх насіння-квасолини. Квасолини, як і боби, можуть бути дрібними (4-5 мм), так і великими (15-20 мм). Так само, як боби-стручки мати кольору краплисті, білі, мозаїчні, лілові, рожеві, однотонні і навіть чорні.

повернутися до меню ↑

Цікаві факти

Звідки Phaseolus прийшла в Європу - думки розходяться. Одні вчені мужі припускають, що цей трав'янистий одноліток (найчастіше) приплив з Америки разом з картоплею і помідорами. Інші вказують, що ще Стародавньому Римі і Єгипті добре були обізнані про смак і користь цієї культури.

Треті не втомлюються повторювати, що і в Стародавньому Китаї добре знали, як вирощувати квасолю і що з нею далі робити.

Згадка про рослину, дуже схожому за своїм зовнішнім виглядом і плодам, дійсно, є в археологічних документах різних епох і різних країн. Більш того, є дані, що вельможні дами (зокрема - Клеопатра) використовували квасоля як омолоджуючий засіб для обличчя і тіла, з перетертих в тонку муку зерен робили пудру, а з соку - притирання для особи.

У Стародавній Греції із зерен готували дешеву і поживну їжу для воїнів

В азіатських країнах популярна квасолева борошно, з якого печуть повітряні печива і пиріжки, попутно виготовляючи особливі цукерки з фруктами і маслом, чимось нагадують наші «батончики» або халву.

З деяких видів бобових навіть примудрялися варити мило.

Після того, як іспанці з голландцями познайомили весь інший світ з американо-індіанськими видами цієї рослини (XVI ст.), Пройшло всього 2 століття і «середня» Європа нарешті раскушала смак округлих міцних зерен. У самому прямому сенсі! - До цього моменту квіти Phaseolus прикрашали сади і зачіски, зерна ж вважалися «страшно отруйні».

Хто перший з'їв горщик з квасолею невідомо, зате відомо, що:

На Британських островах в пошані смажена квасоля. І за рік цього овоча там з'їдається стільки, скільки його з'їдає вся інша Європа.

Така кількість може зрівнятися лише з тим, що вживають в їжу американці. Правда, у них воліють ці бобові в тушкованому вигляді. І найкраще - з томатами, які так само вважалися в Європі у свій час «страшно отруйні».

кущі квасолі

У Болгарії бобові зерна так же люблять. В останню неділю листопада там навіть святкують Бобовий свято. У болгарському немає слова «квасоля», там її називають «з'рно» або «боб». Яких тільки страв з фасолінок там не готують! Кажуть, місцеві сорти відрізняються особливим смаком!

А з якої квасолі і що готують у нас?

повернутися до меню ↑

види квасолі

Строго кажучи, вся квасоля ділитися всього на два види:

  • Кучеряві види бобових

в'юнкий квасоля

кущова квасоля

Кожен з цих видів має 3 підрозділи:

лущильні квасоля

лущильні квасоля
  • Ці сорти вирощують заради того «Щоб було!» - завдяки специфічному захисному пергаментним шару, що покриває зерно, така квасоля може зберігатися не один рік.
  • Це пізньостиглі сорти, в середній смузі повністю визрівати не встигають.
  • А в південних регіонах дозрілі насіння з всохлі бобових стулок вилучають за допомогою тертя - лущать.

квасоля полусахарная

квасоля полусахарная
  • Ці сорти середньостиглі - від 90 до 150 днів.
  • Лежати довго не можуть, хоча деякі з них мають тонкий пергамент оболонки.
  • В основному їх вживають в їжу відразу, видаливши стручок.
  • Сам стручок людям в їжу не йде (занадто багато грубих волокон), а ось скотина такому ласощів рада.
  • Тому напівцукровий квасоля ще називають «кормової».

цукрова різновид

цукрова різновид
  • Друга назва - «спаржева», хоча до сімейства Asparagus ця ранньостиглий квасоля ніякого відношення не має.
  • Просто вона вживається в їжу разом з лопатками, соковита, легка в приготуванні і має приємний солодкуватий присмак.
  • У середній смузі, зі зрозумілих причин, віддають перевагу раннім і середньостиглих сортів за термінами їх визрівання.
  • У пошані кущова квасоля, однак, якщо планується зібрати великий урожай, то є сенс поставити шпалери для кучерявих сортів навіть на невеликій ділянці.
повернутися до меню ↑

Квасоля, що не квасоля

Цікаво, що багато «сорти» квасолі, вирощувані в наших садах і городах, до роду Phaseolus ніяк не належать, хоча і складаються в сімействі Fabaceae - Бобові.

З найбільш популярних «перебіжчиків» будуть, мабуть, Вигна, Маш і Адзукі, які насправді належать до деяких видам гороху (Písum лат.).

Вигна - найпоширеніша культура бобових в Південній, Південно-Східної Азії, Північному Кавказі, Індії, Пакистані, Південній Америці та ін. Та ін. Родом Коровій горох (так ця «квасоля» називається) з Африканського Заходу, але знайшов другу батьківщину в Китаї , звідки і розселився по всьому світу.

Vigna, Променистий

Найчастіше можна почути ще такі назви:

  • китайська вігни
  • бору
  • зміїна квасоля
  • квасоля початкових
  • кінські або російські боби

Всього їх трохи більше 15-ти. І все це різноманіття - різні підвиди гороху VignaVicia faba!

Маш - Vigna radiata (лат.). Раніше називався Phaseolus radiatus або Phaseolus aureus, що означає - квасоля. Однак тепер точно встановлено - горох! До того ж добре відомий в Таджикистані, Узбекистані, Туркменії, Кавказі, Казахстані, в Азії і за її межами: Туреччини, Індії, Єгипті, Америці, Австралії.

Інші назви:

  • дав
  • турецька або туркменський горох
  • золотиста квасоля
  • боби мунг
  • дхал
  • горохова квасоля

Маш цінний своїми унікальними оздоровчими властивостями. Кулінари виділяють його за тонкий вишуканий горіховий присмак.

Адзукі або Червона квасоля на перевірку виявляється іншим видом гороху Písum - Vigna angularis (лат.)! Дуже дрібне зернятко - всього 5 мм! Родина Vigna angularis - Гімалаї.

Адзукі, червона квасоля

Адзукі - японський варіант назви вігни, де вона є 2-м за поширеністю блюдом

Є ще:

  • чьyoрі - Гімалаї
  • сяодоу або хундоу - Китай
  • Пхат - Корея
  • даї-до - В'єтнам
  • лал Чао - Індія
  • Камбу - Сомалі

Найпопулярніше приготування Адзукі - солодкі начинки, наповнювач морозива, напої, паста.

Всі види квасолі-ні-квасолі можна для полегшення приготування замочити у воді на 1,5-2 години. А можна і не замочувати - поганого не трапиться!

Для зерен справжньою квасолі цей процес пропускати не можна! - Причини:

повернутися до меню ↑

Чим цінна Phaseolus-квасоля?

Квасоля здатна замінити м'ясо?

Дуже поважають цей продукт люди, які з якихось причин не можуть вживати м'ясо. У м'ясі містяться всі незамінні для правильного функціонування організму амінокислоти, жири та ін. «Будівельні матеріали». При харчуванні без м'яса весь цей набір доведеться набирати з інших продуктів харчування.

Квасоля звичайна (Phaséolus vulgáris) зможе забезпечити ними не в належному, але достатній кількості:

Завдяки селекційній роботі, зараз вже є сорти, в яких білки складають 30% і більше; вуглеводи моно-цукориди - 50% і більше; жирні Омега-кислоти - 4% і більше.

Підвищений також зміст:

  • каротину
  • фосфору
  • міді
  • кальцію
  • цинку
  • сірки
  • заліза
  • магнію
  • азотистих речовин

Відповідно, підвищується кількість органічних кислот і вітамінів С, B1, В2, В6, РР.

Весь спектр корисних речовин, що містяться в плодах бобових, засвоюється організмом людини на 75-80%.

Єдине, чим квасолини не зможуть забезпечити людини - це вітамін В12!

Цей вітамін виробляється бактеріями, що живуть в кишечнику травоїдних тварин. Значить, отримати його ззовні людина може, тільки з'ївши шматочок м'яса.

Так що, представляти квасоля, як повний аналог-замінник м'ясних продуктів, невірно.

Читайте також: повернутися до меню ↑

користь продукту

Зерна і стручки всіх видів Phaseolus vulgaris (і не дуже Phaseolus) недарма вважаються справжнім лікувально-дієтичним продуктом, здатним підтримати процес реабілітації тяжкохворих і післяопераційних пацієнтів.

В якості профілактики від безлічі захворювань рекомендується вживати страви з квасолевих бобів не рідше 1 разу на тиждень

Ці страви корисні людям при:

цукровому діабеті
  • Плоди і боби містять аргінін. Ця основна аліфатична α-амінокислота є одним з ключових метаболітів в процесах азотистого обміну організму, синтезуючи сечовину і знижуючи таким чином рівень цукру в крові.
  • Для підвищення ефекту слід пити відвари квасолі перед прийомом їжі щодня.
серцево-судинних захворюваннях
  • І порушеннях серцевого ритму (аритмія, атеросклероз, гіпертонія, стенокардія, кальциноз).
  • Все той же аргінін, що сприяє розширенню і розслабленню стінок судин + залізо і мідь, що сприяють формуванню еритроцитів, виробленню адреналіну і гемоглобіну і насиченню тканин киснем, нормалізують тиск і рівень холестерину.
Порушеннях обміну речовин і системи травлення
  • Володіючи очищує властивістю (особливо червоні сорти), квасоля знижує запальні процеси в тканинах печінки і шлунково-кишкового тракту, сприяє виведенню токсинів.
  • Цинк і сірка, що входять до складу квасолі, регулюють вуглеводний обмін і загоюють мікротріщини стінок кишечника.
Розладах сечостатевої системи
  • Всі частини рослини мають сечогінний ефект, знижують набряклість всіх тканин організму і входять в збори для виведення каменів і піску з нирок і сечового міхура.
  • Регулярне вживання квасолі допомагає чоловікам довше зберігати потенцію, а жінкам - зберігати еластичність внутрішніх тканин.
  • Вміщені в готовому продукті речовини регулюють і підтримують гормональний тонус організму.
нервових розладах
  • Високий вміст тирозину, метіоніну, триптофану та ін. Амінокислот робить квасоля прекрасним природним антидепресантом, сприяє спокійному сну і загального благодушності.
  • Легеневих і бронхіальних захворюваннях, включаючи туберкульоз як легеневий, так і ін. Тканин.
  • Слабо-антибактеріальні властивості квасолі служать підмогою при лікуванні ГРВІ та ГРЗ, забезпечуючи той же підтримуючий ефект основних ліків при лікуванні туберкульозу.
  • В даних випадках хороші білі сорти
Слабкості ясен і схильності до утворення каменю на зубах
  • Завдяки високому вмісту магнію і кальцію, страви і відвари з усіх видів квасолі сприяють зміцненню кісткових, м'язових і гладких тканин організму.
  • Використовують бобові і при лікуванні ревматизмів, і при шкірних захворюваннях, і для загоєння невеликих ран, та й в якості імунного, підтримуючий засіб квасоля хороша!
онкозахворювання
  • Вважається, що і від утворення ракових пухлин квасоля так само допомагає
  • Пюре з квасолі, змішане з ягідним або фруктовим соком - чудова маска для в'янучої або втомленою шкіри обличчя і шиї, повертає свіжість, еластичність і сяйво.
  • Страви з квасолі допомагають «зігнати» вікової жир і підвищити життєвий тонус, недарма так популярні народні «квасолеві» рецепти.
Читайте також: повернутися до меню ↑

Народні «квасолеві» рецепти

Народні цілителі давно вже звернули свою увагу благотворного впливу квасольки на вуглеводно-сольовий обмін, травну систему, на активізацію мозкової і серцевої діяльності організму.

стручки квасолі

Не сховалося від них і полегшення болю при подагрі і ревматизмі, грунтовне поліпшення потенції і на сахоросніжающее дію.

А вже те, що на квасолю треба натискати людям, охочим знизити вагу, і виводить «камінчики» знали дуже і дуже давно!

А ось і рецептики:

Для зниження цукру (діабет)

Нам знадобляться:

1
  • Сушені стручки - 4 ст. л.
  • Окріп - 600 мл.
  • Посуд під водяну баню
  • Час - 1 година.
  • Стручки подрібніть і залийте окропом.
  • Протримаєте на водяній бані 15 хв.
  • Закутайте в махровий рушник і дайте настоятися ще 45 хв.
  • Залишилося процідити, долити окропу до початкового рівня і можна приймати по склянці під час прийому їжі.
2
  • Сушені стулки - 30 м
  • Окропу - 300 мл.
  • Товстостінна керамічна ємність.
  • Час приготування - 1 добу.
  • Подрібнені стручки залити окропом, щільно закрити, укутати і залишити на добу.
  • Після цього процідити, долити кип'яченої води і приймати по півсклянки 3 рази на день за 30 хв. до їжі.
3
  • Сухі боби разом із зернами - 45 шт.
  • Окріп - 2 л.
  • Водяна лазня
  • Час - 4 години.
  • Боби залити крутим окропом і протримати на водяній бані 3 години при закритій кришці.
  • Дати охолонути так само при закритій кришці.
  • Процідити і приймати по 150-200 мг 4 рази на день під час їжі або за кілька хвилин до.
4
  • Подрібнених сухих стручків - 1 ч. Л.
  • Окріп - 250 мл.
  • Заварюємо, як звичайний чай, накриваємо і вкутуємо шарфом або шаллю на 1 годину.
  • Приймаємо по 1 ст. л. рідини під час їжі.
5
  • Сушені та подрібнені стулки (лушпиння) - 2 ст. л.
  • Листя кропиви - 1 ст. л.
  • Листя чорниці - 1 ст. л.
  • Корінь кульбаби - 1 ст. л.
  • Окріп - 500 мл.
  • Водяна лазня
  • Час приготування - 1,5 год.
  • Збір заливаємо окропом, тримаємо на водяній бані 10-15 хв.
  • Остужаем, проціджуємо, ділимо на 4 частини, випиваємо протягом доби.
  • Ті ж рецепти можна використовувати для заварки в термосі.
  • Курс прийому квасоляного настою при діабеті - не менше 2-х, але і не більше 3-х місяців.

Для додання аромату і підвищення лікарського дії, до сухим лопаток можна додати не тільки листя чорниці, а й материнки, смородини або малини.

Гарний сахаропонижающий настій в поєднанні з насінням льону (на 2 частини листя 1 частина насіння).

Настій в термосі виходить більш насиченим, ніж на паровій бані! Не рекомендується приймати за 1 раз більше, ніж 60-70 мл.!

Настої з Струкових

Рецепти при подагрі і ревматизмі

1
  • Подрібненої фасолевой лушпиння - 20 м
  • Окріп - 1 л.
  • Водяна лазня
  • Час приготування - 3 години.
  • Млоїмо лушпиння на водяній бані 3 години, проціджують і п'ємо по половині склянки 4-5 разів на день.
2
  • Відвар червоної квасолі (воду, в якій варили зерна) - 200 мл.
  • Пити 4 рази на день рівними порціями після їди.

При зниженій кислотності, серцево-судинних захворюваннях і захворюваннях сечостатевої системи

1
  • Сушені перетерті боби - 3-4 ст. л.
  • Окріп - 500 мл.
  • Кип'ятимо на слабкому вогні 10-15 хв. Остужаем, проціджуємо, приймаємо по 100 мл. 4 рази на день.
  • Все квасолеві настої і відвари потрібно готувати щодня! Через добу вони не приносять користі для людини.
  • Курс прийому - 1 місяць.
  • Якщо настій залишився - полийте їм кімнатні квіти. Прекрасне добриво!
  • Ні в кому разі не можна використовувати свіжі боби або зерна! Тільки сушений продукт!
повернутися до меню ↑

Рецепти для шкіри

Маску для обличчя найкраще робити з червоних насіння, але і біла квасоля так само цілком згодитися

поживна маска
  • 100 г. зерен зварити до повної готовності, ретельно розім'яти в пюре або перетерти через сито.
  • У масу додати 1 ст. л. натурального ягідного або фруктового соку з м'якоттю, розтерти і накласти на зони обличчя і шиї на 20-30 хв.
  • Змивати потрібно теплою водою, після чого на висохлу шкіру накласти живильний крем.
Омолоджуюча
  • Квасолеві пюре готуємо так само.
  • Замість соку ягід (або разом з ним) втручаємося в пюре 1 ст. л. оливкової (рослинного) масла і 2 ст. л. соку лимона.
  • Накладаємо на проблемні зони, вичікуємо 30 хв. і змиваємо.
  • Далі - жирний живильний крем.
повернутися до меню ↑

Які сорти квасолі рекордсмени за вмістом корисних речовин?

повернутися до меню ↑

Белоплодние і краснозерновие сорти

Дрібні, схожі на білі горошини дає сорт Неві. Маленькі квасольки справжні рекордсмени за вмістом вітамінів і клітковини!

Злегка плескаті зерна олійною Ліми мають злегка зеленуватий відтінок, який пропадає в міру висихання зерна

Це звична для нас «біла квасоля», що відноситься до Лущильні сортам, високий вміст крохмалю, білка і клітковини робить її справжнім дієтичним продуктом.

А легкість і невибагливість до вирощування зробило Ліму одним з улюблених сортів садівників-дачників. Можна сушити, а можна їсти в стручках!

Білі боби з великими білими зернами - Чалі, фаворити по калію і кальцію з високим вмістом протимікробних речовин

Улюблениця городників середньої смуги - ранньостиглий (90 днів) Грибовська. За короткий період накопичує максимально можливу кількість вітамінів і мінералів

Білосніжна Ластівка, покрита бузково-мідним крапом всередині (зерно) і зовні (стручок), хороша і як лущильно варіанти, і в якості спаржевого. Головне - встежити за ступенем зрілості! Має високий вміст міді і цинку

Ще один сорт, за яким треба стежити - червоний Кідну

Гарний за смаком і в бобах і в насінні. Насіння за формою нагадують людську нирку, і, до речі, прекрасно підходить для лікування сечостатевої системи.

Фава - сорт спокусливий «античної» красою блідо забарвлених насіння і стулок

Вживається, як спаржевого гарніру і як лущильно виду. Як все червоні сорти має ранозагоювальні і протизапальними властивостями.

Хоч як би вихваляли квасоля любителі і цілителі цього овоча, треба визнати, що є і протипоказання до його вживання.

вернуться до меню ↑

Протипоказання

Рекомендацій до вживання бобових, на щастя, набагато більше, ніж протипоказань

Вони такі:

  1. Не можна вживати всі види квасолі в свіжому вигляді! У кращому випадку це може викликати печію і розлад кишечника - пронос. У гіршому - стати причиною серйозного отруєння. Бідою всьому - лектини, масово містяться в червоних плодах, в білих їх менше, але не на багато.
  2. Не варто сідати на квасоляну дієту людям старшого віку - можливі загострення хронічних старечих захворювань, виразки шлунка, застою жовчі і гострого запалення стінок жовчного міхура.
  3. Не варто зловживати стравами з Phaséolus vulgáris вагітним, жінкам, які годують груддю і малюкам до 3-х років.
  4. Четвертий пункт пояснює обмеження третього - при вживанні бобових виникає підвищене газоутворення. Метеоризм можна знизити, якщо замочувати квасоля не в звичайній воді, а в слабкому содовому розчині. Добре знижує кишкові гази кріп.

Белоплодние сорти викликають менші неприємності, ніж краснозерністие

Додатковий факт. Квасоля не втрачає своїх цілющих якостей після гарячої обробки і при консервуванні . вернуться до меню ↑

Стручкова квасоля

Спаржева або стручкова відрізняється від звичайної соковитими толстенькими лопатками, які можна і потрібно вживати цілком, разом з невеликими, м'якими зернами.

Першими це блюдо розсмакували італійці

Вони ж вивели перші сорти спаржевих бобів, назвавши їх «французькими» за ніжність і вишуканість смаку.

Так само, як і зернова, цей різновид містить у собі точно такі ж амінокислоти, вітаміни і мікроелементи. Плюсом - спаржева регулює водно-сольовий баланс організму набагато ефективніше зернових сортів.

На відміну від зерна, стручкову квасолю навпаки наполегливо рекомендують людям старше 50-ти. І рекомендують зробити подібні страви більш регулярними - до 2-х разів на тиждень.

Що це дасть?

  • По-перше, завдяки високому вмісту заліза, міді і цинку, варений стручок посприяє поліпшенню кровотворення і кровеветвленія.
  • По-друге, вже відомий нам аргінін позитивно вплине на серцево-судинну систему з усіма витікаючими наслідками.
  • По-третє, підвищить чутливість організму до інсуліну і нормалізує рівень цукру.
  • По-четверте, нормалізується артеріальний тиск.
  • По-п'яте, виведе токсини з організму.
  • По-шосте, поліпшить пам'ять і підвищить працездатність мозку.
  • По-сьоме, посприяє видаленню зайвих жирових відкладень.
  • По-восьме, допоможе впоратися з депресією.
  • По-дев'яте, зміцнить імунітет.
  • По-десяте, одинадцяте і т.д. завдяки антибактеріальним властивостям допоможе лікуванню туберкульозу, гепатиту, шлунково-кишкового тракту, сечостатевої системи.

А ще сік спаржевих сортів допомагає вгамувати біль при запаленнях суглобових сумок - бурситах. Накладений компрес з кашки свіжих стручків полегшує стан вже через кілька хвилин.

Для посилення ефекту можна попити заварений сік протягом декількох днів.

рецепт соку
  • Попередньо замочені боби пропускаємо через м'ясорубку або соковижималку.
  • В емальованому каструльці даємо закипіти отриманої маси і відразу ж знімаємо з вогню.
  • Як тільки узвар охолоне, можна пити по 1-2 ч. Л. во время їжі.
вернуться до меню ↑

Популярні сорти спаржевих і стрічкових бобів

Ранньостигла (50 днів) кущова Сакса дивує зерном рожевого кольору всередині блідо-зелених лопаток майже позбавлених волокон. Довжина стручка - 12 см

Ще один ранньостиглий сорт - Масляний король. Сорт не просто урожайний, він - делікатесний

Жовті боби добре наповнені і завдовжки до 25 см.

Середньоранній сорт Пурпурова королева (Пурпл Кінг) дає хороші врожаї 15-тіснтіметрових фіолетово-бузкових бобів на будь-якому грунті

Пантера, всупереч своїй назві, має жовті стручки і має середньопізні строки визрівання

Всі сорти мають прекрасний маслянисто-солодкуватий смак, призначені, перш за все, для вживання в свіжо-вареному вигляді, але не втрачають смаку і властивостей в маринаді або при заморожуванні.

Стручкову квасолю потрібно замочувати перед гарячої обробкою не менш, ніж на 30-40 хв. з тих же причин, за якими замочують зернову - токсини.

вернуться до меню ↑

декоративні боби

Є така квасоля, які вирощують заради красивих квітів під загальною назвою «турецькі боби».

Найчастіший гість з «туркень» в наших широтах - Phaseolus coccineus - швидкорослі ліани (3,5-5 м) з красивими яскраво-червоними суцвіттями, виконуючий роль живоплоту або арочного прикраси.

Популярний «турецька боб» і інших кольорів: білий, лососеві, двоколірний, бордовий.

Як ознайомлення можемо запропонувати ось такі:

Вигна Каракалла (Vigna caracalla)

Доліхос пурпурний (Lablab purpureus)

Хоча всі вони і відносяться до декоративних видів, але цілком придатні в їжу, після вимочування у воді не менше 8-10 годин. У всякому разі, види цих бобових, добре відомі в Таїланді, Гвінеї і Гоа, використовуються місцевим населенням для приготування страв і в народній медицині.

Медикаментозні властивості соковитих зелених лопаток і їх насіння підтверджені і європейською медициною.

Вживати декоративну квасолю в їжу без попереднього замочування не можна! Свіжі стручки і зерна - небезпечні для здоров'я!

Читайте також:
  • Обліпиха: опис, вирощування, корисні властивості і протипоказання, лікування, заготовки на зиму - симфонія користі і смаку!
  • Шипшина: 10 культових рецептів і його корисні властивості і протипоказання
  • Гранат в домашніх умовах: вирощування з кісточки і догляд, корисні властивості і протипоказання + Відгуки
  • Часник: Цар спецій, і як зберегти його «статус» в домашніх умовах, корисні властивості
  • М'ята: її лікувальні властивості і протипоказання (для жінок & чоловіків), перцева, чай, настоянка і інші варіації + Відгуки
  • Хурма «Їжа богів»: опис, користь і шкода для нашого організму (жіночого і чоловічого), вибір і зберігання плодів (Фото & Відео) + Відгуки

9.1 Загальний Бал

Для нас дуже важлива Ваша думка на цю тему. Если Ви НЕ згодні з цімі оцінкамі, заліште свой рейтинг в коментарях з аргументацією Вашого Вибори. Дякуємо за вашу долю. Ваша думка буде корисний іншім користувач.

8.9 Expert Score

Актуальність информации

9

доступність! застосування

8.5

Розкриття тими

8.5

Достовірність информации

9.5

9.2 Загальна оцінка

Актуальність информации

10

доступність! застосування

8.5

Розкриття тими

9.5

Достовірність информации

9

Додати свой відгук | Залишити відгук и Комментарии Що таке квасоля?
А чи усвідомлюють гурмани всю ступінь користі і шкоди свого улюбленого блюда?
Що таке квасоля?
Років, які людина його вирощує?
А з якої квасолі і що готують у нас?
Квасоля здатна замінити м'ясо?
Що це дасть?