Неймовірно смачні деруни
Неймовірно смачні деруни з рум'яною хрусткою скоринкою дуже люблять мої діти, а чоловік просто обожнює їх є з м'ясним соусом. Просте блюдо з картоплі швидко готується і не вимагає якихось особливих навичок. Ніжні і хрусткі картопляні оладки з оригінальним соусом з курячих сердечок припадуть до душі всім любителям картоплі. А я поділюся з вами секретами приготування дерунів з сиром: і у вас вийде чудове блюдо на вечерю.
- 3 великих бульби картоплі;
- одне свіже куряче яйце;
- 2 головки ріпчастої цибулі;
- 3,5 столові ложки борошна;
- 50 грам твердого сиру;
- 200 грам курячих сердець;
- 100 грам кетчупу;
- рослинне масло для смаження;
- сіль і мелений перець (чорний або червоний) - за смаком.
Неймовірно смачні деруни. покроковий рецепт
- Картопля натираємо на крупній тертці в глибоку миску.
- Половину цибулини розрізаємо на четвертинки, а потім дуже тонко нарізаємо. Викладаємо в картопля, перемішуємо, солимо і перчимо до смаку.
- Натираємо на крупній тертці сир і викладаємо в миску з овочами. Знову перемішуємо.
- Забиваємо в миску яйце, ретельно розмішуємо (щоб вся картопля була в яйці).
- Додаємо борошно (за рецептом) і ще раз ретельно перемішуємо.
- У сковороді нагріваємо невелику кількість рослинного масла (чим більше наллєте, тим більше вберуть в себе деруни).
- Однією ложкою зачерпує начинку (з гіркою), другий ложкою надаємо форму кульки, опускаємо в добре розігріте масло.
- Викладаємо дуже швидко, обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки на середньому вогні.
- Обсмажені деруни з сиром викладаємо в тарілку.
- Готуємо соус для картопляних дерунів. Свіжі курячі сердечка ріжемо кружальцями.
- 1,5 головки ріпчастої цибулі ріжемо на дрібні квадратики.
- Обсмажуємо цибулю в невеликій кількості рослинного масла до легкої золотистої, потім в сковороду викладаємо сердечка, наливаємо пару столових ложок води і тушкуємо до готовності сердечок (під кришкою). Не забувайте періодично помішувати.
- Під час приготування сердечка солимо і перчимо до смаку.
- Коли сердечка стануть м'якими, додаємо кетчуп, перемішуємо і тушкуємо ще пару хвилин.
- Готовий соус викладаємо на блюдо сервіровки.
Подаємо домашні деруни зі сметаною і соусом з курячих сердечок. А ще картопляні оладки відмінно поєднуються з грибним соусом і підливою з натурального йогурту і зелені. Рецепти приготування різноманітних соусів ви можете подивитися на сайті «Дуже смачно».
Завантаження ...