Маффіни шоколадні з какао - рецепт з фото

1. Інгредієнти для рецепта шоколадних мафінів з шоколадом

Шоколадні мафіни з какао - це маленькі кексики з шоколадом. Випікаються маффіни в формочках. Цей рецепт шоколадних мафінів з шматочками шоколаду, рецепт перевірений, зі старої домашньої колекції по кулінарії.

Форми заповнюються бісквітним тестом з какао, родзинками, шматочками шоколаду і поміщаються в духовку. Під час випікання шоколад плавиться, і всередині маффіни з родзинками утворюється рідка ніжна серединка.

Для приготування мафінів в формочках в домашніх умовах використовують невеликі силіконові, разові паперові, металеві або формочки з фольги.

Найпопулярнішими і смачними у ласунів вважаються пишні шоколадні маффіни з рідким шоколадом усередині, з какао або шматочками шоколаду, що ховаються в ніжному повітряному бісквіті маффинов.

Порада від Чудо-Кухарі. Маленькі формочки з силікону допомагають господині швидко, просто і без краплі олії для змазування формочок приготувати домашню пишну шоколадну випічку з розпушувачем, не вдаючись до приготування дріжджового тіста .

Порційні маффіни з шоколадом подобаються своїм ніжним бісквітним смаком дітям, дорослі люблять чаювати з шоколадними кексиками з бісквітного тіста.

Як приготувати шоколадні маффіни? Рецепт замішування бісквітного шоколадного тесту для маффінів - з какао і шоколадом, весь процес приготування солодких кексиков з рідкої начинкою і родзинками забирає у господині трохи часу.

Ці шоколадні маффіни з шоколадом і родзинками, швидко приготовані в домашніх умовах, сподобаються дітям, дорослим і гостям на святі.

Якщо ви розраховуєте нагодувати кексиками велику компанію, то кількість пропонованих продуктів краще помножити в два рази.

Інгредієнти для рецепта шоколадних мафінів з шоколадом

• борошно пшеничне - 200 г;
• темний шоколад - 1 велика плитка;
• цукор-пісок - 70 г;
• какао-порошок - 2 ст.л .;
• яйця курячі - 3 шт;
• масло вершкове - 150 г;
• розпушувач - 2 ч.л .;
• ванільний цукор - 1 ч.л .;
• родзинки без кісточок - півсклянки.

Рецепт шоколадних мафінів з шматочками шоколаду

1. Масло кімнатної температури розтираємо в мисці з яйцями, какао і цукровим піском.
2. Потім додаємо нарізану дрібними шматочками шоколадну плитку, перемішуємо.
3. Після цього насипаємо розпушувач, ваніль, борошно і замішуємо тісто.
4. Промиті ягідки родзинок підсушують, перемішуємо з невеликою кількістю борошна, щоб вони рівномірно розподілилися по здобного тіста.
5. Викладаємо в тісто і ще раз перемішуємо.
6. Підготовлене тісто накладаємо в невеликі змащені маслом, металеві, паперові або силіконові форми (в останньому випадку можна просто скропити водою), заповнюючи приблизно на дві третини обсягу.
7. Розміщуємо в розігріту до 180-200оС духовку і випікаємо до готовності близько 20-25 хвилин.

Виймаємо готові шоколадні маффіни з духовки, трохи остудити. Звільняємо кожен кексік від формочки і зверху прикрашаємо глазур'ю , Посипкою, пудрою, або залишаємо як на фото і подаємо до чаю.