Теплий салат з курячого філе, кунжуту і імбиру

  1. Інгредієнти салату з курячого філе:

0.1ХЕ

Заінтриговані назвою? Дуже рідко доводиться готувати теплі салати. У випадку з рецептом, який я сьогодні пропоную вашій увазі, салатом його, в звичному розумінні цього слова, навряд чи назвеш. Швидше це повноцінне м'ясне страви. Ну да ладно. Не я придумав цей рецепт, не мені критикувати його назву.

Особисте спостереження: якщо в їжу покласти хоча б граммулечку кунжуту, смак неймовірним чином перетвориться, стане цікавіше і я б навіть сказав багатшими. Якщо в куряче філе додати крім кунжутного насіння ще й імбир з гірчицею, а також запашний коріандр, то, як каже моя найдорожча дружина, вийде просто пісня.

Отже, інгредієнти для приготування теплого салату доступні кожному, а результат приємно здивує. Вперед, нам з вами треба буде велика приготування!

Інгредієнти салату з курячого філе:

  • Насіння кунжуту - 2 ст.л.
  • Куряче філе - 0,5 кг (приблизно 2-3 шт.)
  • Зелена цибуля (дрібно рубаний) - 1 Пуч.
  • Курячий бульйон (без солі) - ½ ст.
  • Свіжовичавлений сік ½ частини лимона
  • Корінь імбиру (тертий) - 1 шт.
  • Гірчиця - 1 ст.л.
  • Морська сіль - ½ ч.л.
  • Коріандр (мелений) - 1 ст.л.
  • Стевія (порошок) - ¼ ч.л.
  • Салат латук - 1 лист
  • Оливкова олія - ​​1 ст.л.

приготування:

Почнемо з кунжуту. Дістаньте деко, тонким шаром викладіть на нього кунжут і поставте на 2 хвилини в добре прогріту духовку. Насіння повинні прожаритися до світло-золотистого кольору.

Тим часом куряче філе ретельно промити. Надлишок вологи прибрати паперовим рушником. Акуратно порізати м'ясо птиці невеликими кубиками. Обсмажити в неглибокій сковороді на оливковій олії, при цьому періодично помішуючи. Через 5 хвилин курка готова.

Тепер можна додати половину смаженого кунжуту, рубаний зелений цибулька, бульйон, вичавити сік лимона, покласти тертий імбир, гірчицю, сіль, замінник цукру і притрусити коріандром. Тушкувати під кришкою на середньому вогні 2-3 хвилини.

Готовий салат викласти на блюдо, прикрашене листом латуку, зверху посипати кількістю кунжуту. Приємного всім апетиту!

Поділіться з друзями цим оригінальним блюдом. Постарайтеся контролювати свій апетит, не переїдайте салатами . За один прийом їжі можна з'їсти не більше порції.

Енергетична цінність (на одну порцію):

Калорійність - 128
Білки - 15 г
Жири - 6 г
Вуглеводи - 3 г
Клітковина - 1 г
Натрій - 151 мг